Az elmúlt években több tanulmány is rámutat a mediterrán étrend előnyeire mentális egészség, csontok egészsége, termékenységés csökkenti a rák kockázatát. Most új kutatás a Dél-Ausztráliai Egyetem azt mutatja, hogy a mediterrán diéta nem csak az egészségére tesz jót, hanem a heti családi költségvetésének is.
Annak ellenére, hogy több évtizedes tanulmányok bizonyítják az étkezés nagy egészségügyi előnyeit a mediterrán diéta, még meg kell fognia. A magas zsír-, só- és feldolgozott összetevőket tartalmazó nyugati diéta még mindig bevett szokás Ausztráliában (ahol a vizsgálatot végezték) és természetesen Amerikában. Ha megnézzük Olaszországot, Franciaországot, Görögországot és Spanyolországot, akkor egy általában egészségesebb lakosságot találunk, akik sokkal több zöldséget, gyümölcsöt, egészséges zsírokat (halat, olívaolajat) és teljes kiőrlésű gabonát esznek. Persze egy kis bor is jellemző, de ami hiányzik, az a feldolgozott élelmiszerek és a finomított gabonafélék és a cukrok.
Gyümölcsök, zöldségek és halak – elég drágák, igaz? A Dél-Ausztrál Egyetem új tanulmánya határozottan arra a következtetésre jut, hogy ez nem így van, és a családok pénzt takarítanak meg a mediterrán diéta elfogadásával.
A tanulmány három élelmiszerkosár táplálkozási profilját és heti költségeit vizsgálta három különböző alapon diéták: a mediterrán étrend, az ausztrál kalauz az egészséges táplálkozáshoz (AGHE) és a tipikus ausztrál nyugati diéta.
Az eredmények megerősítették, hogy a mediterrán étrend és az AGHE megfelelt a táplálkozási ajánlásoknak, beleértve a vitaminokat, makrotápanyagokat és makrotápanyagok eloszlását; azonban a tipikus ausztrál nyugati étrendből hiányzott számos kulcsfontosságú tápanyag, beleértve a B6-vitamint, a kalciumot és a rostokat, miközben az ajánlott napi sóbevitel kétszeresét tartalmazta.
De a legújszerűbb megállapítás az volt, hogy a mediterrán diéta átlagos költsége évi 10 972 dollárral olcsóbb egy háromtagú családnál és évi 14 820 dollárral egy négytagú családnál. Az élelmiszerek átlagosan heti 78 dollárba kerülnek egy embernek, 135 dollárba egy két felnőttes háztartásnak, 211 dollárba egy háromtagú családnak és 285 dollárba egy négytagú családnak.
Nem túl rossz.
"Ez a kutatás megmutatja, hogy a mediterrán étrend hogyan lehet költséghatékony megoldás" - mondja az UniSA kutatója és Ph.D. – áll Ella Bracci jelöltje közleményében. Az, hogy minden elképzelhető módon egészségesebb is, nos, miért ne próbálhatnánk meg? Meg fogod köszönni nekünk azt a spenótos és kecskesajtos rántást a reggelinél, vagy a görög saláta és lencseleves alatt ebédre, vagy esetleg az orzó és lazac után vacsorára. Nem túl rossz.
