Akár egy július 4-i grillsütésen szolgálsz pittmasterként, egy jól lenyírt pázsitot ünnepelsz, vagy csak nézed, ahogy a gyerekek szentjánosbogarak kergetőznek a nyári szürkületben, egy sör ideális nyári ital. Itt nem fogjuk kinyírni a fincsit, és azt mondjuk, hogy ne igya azt, amit szeret. Ugye. Ha szereted az olcsó nyári sört, igyál olcsó nyári sör. Ízvilágunk bővítése érdekében azonban ezen a nyáron azt reméltük, hogy túllépünk szeretett lágereinken, pilsnereinken és megkóstolhatjuk a friss, új nyári söröket. Mivel szilárdan hiszünk az axiómában, hogy „a jó emberek jó sört isznak”, úgy döntöttünk, hogy megkérdezzük az ország több vezető csaposát, szakácsát és mixológusát. nyári sörök hogy segítsen frissíteni sörlapunkat. Ha egy új nyári sört szeretne kipróbálni, íme, amit megosztottak.
Braxtoni nyári utazás
Jack Keane, a Cincinnati-i Patika témájú bár vezérigazgatója Mások és Vice, ajánlja Braxtoni nyári utazás. „A passiógyümölcs Berliner Weisse remek gyümölcsös jegyekkel rendelkezik, kissé fanyar és szuperkönnyű” – mondja. „Ez a sör frissítő, és tökéletes ital a teraszon hatos csomaggal ülni, vagy csónakon való tartózkodáshoz.”
Avery Brewing El Gose
A Palermo FC egykori futballsztárja és jelenlegi bárigazgatója a The Times Square EDITION szállodában, Salvatore Tafuri nyári kedvence? El Gose az Avery Brewingtől. „Ez egy savanyú stílus, lime és só jegyekkel, tökéletes egy korty tequilával az oldalán, hogy egy szép, frissítő Margaritát alkosson.”
CITRA ASS DOWN az Against the Grain Brewery-től
Joshua Pike, az élelmiszer- és ital üzletág igazgatója szerint 8UP A kentucky-i Louisville-ben, ahonnan a városra a legszebb kilátás nyílik, azt mondja, hogy ez a tökéletes nyári sör annak az apának, aki csak egyet fog iszik. „Ez az IPA egy egyedi, Citra nevű hibrid komlótörzset használ. Az eredmény egy olyan IPA, amely nagyon előremutató, de egyedülálló citrusos és gyümölcsös puncs ízt és aromát tartalmaz” – mondja. „Annak a férfinak, aki egy meleg nyári napon próbál pihenni, 18,2 százalékos ABV-nél a Citra Ass Down garantáltan leveszi a terhelést.”
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, aki felügyeli a működését Brim House és A magasságokA Renaissance Toledo Downtown Hotelben található két helyszíni étterem és bár szívesen tölt egy Brooklyn Lager Summer Ale-t felfrissülésként egy nyári napon. „Százszázalékos brit kétsoros árpa. Lenyűgöző, ragyogó, tiszta végeredmény virágos aromákkal. Remek sör grillételekhez, tenger gyümölcseihez és néhány könnyű fűszeres ételhez” – mondja. "A városi nyári környezetben nőttem fel, és mindig eszembe juttatja a hűvös nyári éjszakákat, amelyeket a barátokkal töltöttek ilyen stílusú sör mellett."
Forbidden Root Ghost Tropic
A Ghost Tropic dupla IPA Ez az úgynevezett felvétel Jeff Vucko séftől Utazás a Langhamben Chicagóban. Nagy rajongója a Forbidden Root összes IPA-jának, de azt mondja, hogy ez a dupla IPA különösen éles és frissítő. „Még a magas alkoholtartalom miatt is könnyű inni” – mondja. „Ráadásul az íze is ütős. Egész nyáron látni fogod, hogy a hűtőm tele van ezzel.”
Új belga falfestmény Agua Fresca Cerveza
Nyárra Mariena Mercer, a The Cosmopolitan of Las Vegas séf mixológusa a gyümölcsöset ajánlja. Új belga falfestmény Agua Fresca Cerveza. „A mexikói utcai kultúra és az ételárusító bódék agua freskái ihlették” – mondja. „Görögdinnye, lime, agave és hibiszkusz jegyeivel ropogós és frissítő, miközben kielégíti az igényemet valami egzotikusabbra a medence mellett.”
Stone Delicious IPA
A Glenfiddich nagykövet, Allan Roth számára semmi sem jobb, mint egy IPA – még a nyári meleg sem. „Az én választásom egy friss, komlós IPA, mint pl Stone Delicious," mondja. „Nyáron is whiskyt iszom, és a Glenfiddich India Pale Ale Cask Finishje nagyon jól passzol ehhez a sörhöz.”
Málna pirosító a Mikkellertől
Daniel Condliffe, a San Diego-i tetőtéri csapos JSix étterem, inkább a könnyen kortyolható, gyümölcsös Málna pirosító a Mikkellétől. A málnás berleinerweiss szemes kávéval, a sör Condliffe szerint könnyű, fanyar és nagyon ropogós ital. „Egy kis gyümölcs édesség és a kávé finom ízei adják ezt a hagyományos, alacsony ABV-savanyú stílust sör néhány összetett rétegből áll, de semmiképpen sem túl agresszív, és olyasmi, amiből többszörös is lehet.” mondja.
Vacation Session IPA a 4 Sons Brewingtől
„Egy megfelelő nyári sörnek sok mindennek kell lennie – nemcsak kortyolható, de fogyasztható is” – mondja Casey Lyons, az étterem vezető csaposa. Pacific Hideaway étterem a Kimpton Shorebreak Hotel a kaliforniai Huntington Beachen. Ezért ás egy Vacation Sessiont IPA a 4 Sons Brewingtől, egy Pineapple Session Indian Pale ale, amely a reggae legendákkal, a „The Dirty Heads” együttműködésével készült. „Friss ananászsal enyhén édesítve és ropogósan komlózva tökéletes napi italozáshoz, kerékpározáshoz vagy egyszerűen eltévedni a gyönyörű nyári napon” – mondja. „Még tökéletesebb a nyárra, mindössze 5 százalékos ABV mellett, talán tényleg élvezhet egy párat, mielőtt a délutáni szunyókálás a nevedet kezdené.”
