Annyira szeretetet kelt főzés gyerekeknek az, hogy a konyhában legyenek magukkal, amikor főzöl. Amint azt bármelyik apa tudja, a szülői nevelés kimondatlan főnyereménye, ha a gyereked szereti azt, amit te szeretsz, és ez az apaság egyik legkedvesebb öröme, amit néha meg is tesz. (Vagyis amíg tinédzserek nem lesznek, és a GrubHubtól nem rendelnek valami furcsa arctechnológián keresztül, amit fel sem tudunk fogni.) Ennek ellenére létezik a gyerekeknek szóló szakácskönyvek műfaja – kifejezetten számára – amelyek katalizálhatják a folyamatot.
Szakácskönyvek alatt pontosan ezt értjük. Nem szerelőkönyvek. A reszelt sajtot chipre tenni és a kenyérpirító sütőbe dobni nem főzés. Ez összeszerelés. Egy gyerekeknek szóló szakácskönyvnek – és amit az alábbi hét elér –, az az, hogy a gyerekeket olyan dolgokra ösztönözze, mint az összetevők, és rávegye őket az ízekre, az állagokra és a technikára. Hamarosan kiérdemlik-e a Michelin-csillagot? Nem. De ezekkel a könyvekkel már úton lesznek.
Az eredeti Ezüst kanál szakácskönyv
Vásároljon most 20 dollár
Az 1960-as és 1970-es években Alice Waters a berkeley-i Chez Panisse szabadon szerető, szabadon guruló, határokat sértő, húst rázó anyuka volt. Most gyerekszakácskönyveket ír, amelyeket lánya, Franny szemszögéből mesél el. A mellékelt recepteken kívül ezek a gyönyörű könyvek tele vannak felkavarodással, de nem infantilis illusztrációk, amelyek felkészítik a gyerekeket annak megértésére, hogy az ételt olyan nagy becsben kell tartani, mint Művészet. A könyv egy kicsit csicsás, igaz, de megéri a 46 receptért, amelyek a pörkölttől kezdve mindent tartalmaznak. csirke, amelyben a gyermek részvétele többnyire gesztus, zöldalma zserbetig, ami könnyen elkészíthető előkészített.
Vásároljon most 14 dollár
Ez a mindössze 16 oldalas táblakönyv a legapróbb, 2-4 éves szakácsok számára készült. Vizuálisan lenyűgöző, leegyszerűsített, de – és ez fontos – pontos. Ügyesnek kell lenned ahhoz, hogy a gyereked kísérő nélkül feldarabolja a nyers csirkét. De egy kis felügyelet mellett a te kis jövendőbelid, Rosio Sanchez kiváló minőségű guacamole-t, borsó nélkül fog kaparni, mert nem vagyunk szörnyek.
Vásároljon most 12 dollár
Jacques Pepin a francia konyha atyjaként ismert itt Amerikában. De a háza körül, Connecticutban, Papa néven ismerik. Legalábbis 13 éves unokája, Shorey által, akivel és akinek a legújabb szakácskönyvét írta. Nem mindegyik recept – igazából egyik sem – készíthető el teljesen felnőtt felügyelete nélkül. De játékosak, szórakoztatóak és finomak. Mielőtt gasztronómiai mesterként hírnevet szerzett volna, Pepin a Howard Johnson's-nál dolgozott, és abból a korszakból, amikor a kényelmi ételeket szolgálta, a legszórakoztatóbb ételeket merítette. receptek és trükkök, például egy hot dog felvágása úgy, hogy megsütve kereket hozzon létre, amelyet aztán megtölti élvezettel, és feltesz egy hamburgert konty.
Vásároljon most 16 dollár
1994-től ez az OG gyerekszakácskönyve, és még mindig az abszolút legjobb. Írta: Mollie Katzen, akinek a Moosewood étterem szakácskönyve minden édesanyánk volt, a Pretend Soup 17 recept, amely quesadillát és tésztalevest tartalmaz, mindegyik kétszer van írva, egy felnőtteknek és egyszer, képekben, gyerekeknek. Ami csodálatos ebben a megközelítésben, az az, hogy a többi könyvvel ellentétben itt nincs megosztva a különbség. A felnőtt verzióban vannak javaslatok és mellékesek – a felnőttek többnyire biztonsági megfigyelőkként szolgálnak –, míg a gyerekeknek szóló verziók utasításokat és idézeteket tartalmaznak, mint például a Yelp a régmúltból, beleértve olyan betekintést is, mint pl. „Azt hittem, durva lesz, de jó lett!”
Vásároljon most 12 dollár
Egyetlen gyerek sem fog főzni Salvador Dali 1973-as remekművének ebből a gyönyörű, arany keménykötésű újrakiadásából. Másrészt egy felnőtt sem fog. De ez az egyetlen könyv, amely a legnagyobb hatással volt a háztartásomra. Nagyobbik fiam, Tony nagyon szereti végiglapozni Dali kissé ijesztő illusztrációit és fényképek teljesen őrült receptekről, például karamell fenyőtobozokkal és töltött borjúszeletek csigákkal.
Vásároljon most $39
Ó, az 1970-es évek. Ó, Boston. Ki tudja, a kettő közül melyik magyarázza ezt a csodálatos kis könyvet. 1974-ben íródott egy bostoni kooperatív óvodában a segítségével Roz Ault. Ezek a receptek, a házi granolától a háromnapos sertéslábból készült zselatinkészítési folyamatig, nem éjszakai használatra valók. Eredetileg egy főzési egység részeként használták őket. De annyi mindent lehet itt szeretni, a vintage illusztrációktól a leírásokig. Ritka gyöngyszem, de valóban drágakő.
Vásároljon most $7
