Kulturális fejlődésünk egy pontján úgy döntöttünk, hogy a gyümölcs jobb nassolnivaló, ha megbaszunk vele. Talán köze van az eltarthatósághoz, talán az ízhez, talán az Édenkert traumatikus visszaemlékezéséhez. De a mai gyümölcsfalat nem gyümölcs. Például egy meglehetősen új fejlesztés, az úgynevezett préselt gyümölcsszeletek.
A préselt gyümölcsszeletek körülbelül két-három évvel ezelőtt váltak ismertté. Bár kevésbé gyakoriak, mint a gyümölcsbőr és a gyümölcs snackek, gyorsan teret hódítanak. A préselt gyümölcsszeletek, ahogy a nevük is sugallja, rúdba préselt gyümölcs. Két fő játékos van a játékban. Ez az, egy 2015-ben alapított cég, amely a minimalizmust értékeli, és a Kind, aki elindította Kind nyomta 2016-ban gyümölcsből és chiából készült rúddal.
Az utóbbiak közül hét fajta létezik, amelyek a fiestától a joylessig terjednek. A fiesta oldalán csokoládé és eper, csokoládé és banán. A nyíltabban melós az ananász, a banán, a kelkáposzta, a spenót. Megosztottam a különbséget Cherry Apple Chiával.
Ami azt illeti, a cég demográfiai adatait a következőképpen írja le: „gyerekek a nagyszülők, ezeréves anyukák a sportolók és mindenki a kettő között.” Az alapító neve Lior Lewensztin, ami semmi máshoz nem kapcsolódik, igazán szórakoztató mond. Kilenc fajta préselt gyümölcsszelet létezik. Mindegyik tartalmaz almát, olyan dolgok hozzáadásával, mint az áfonya, banán, mangó, ananász és banán. Egyik sem tartalmaz hozzáadott cukrot, kötőanyagot vagy színezéket. A kezemben tartom az almás mangószeletet, és amint befejezem ezt a mondatot, megeszem.
Struktúra
A préselt gyümölcsszeletek ideális állagát kissé nehéz megállapítani. Legyenek kemények, mint a szárított gyümölcsök, vagy legyenek puhák, mint egy rágós granolaszelet? Természetüknél fogva sűrű, a préselt gyümölcsszelet élménye meglehetősen intenzív. A Pressed By Kind textúrája valamivel engedékenyebb, míg a That's It's valamivel keményebb. Sokáig küzdöttem ezzel az elszántsággal, de miután kezdetben a lágyabb változatot részesítettem előnyben, most úgy érzem, jobban szeretem a szívósságot, ami inkább magára az aszalt gyümölcsre hasonlít.
Struktúra: Ez az
Aroma
Természetesen, mivel egy kis szelet az egyik esetben egy egész almát és mangót, a másikban két adag gyümölcsöt tartalmaz, az ízek meglehetősen desztilláltak és intenzívek. Egyik szelet sem tartalmaz mást, csak préselt gyümölcsöt, ez az egyik értékesítési pontjuk, és ez azt jelenti, ha bezárja a szemed és képzeld el, milyen íze van egy almának és egy mangónak összemosva és szárítva, akkor pontosan olyan lesz az íze, mint egy That’s It szeletnek mint. Kép cseresznye és alma simított és szárított, és már Pressed By Kind. [A Chia, amennyire én érzem, elhanyagolható.] Ez személyes preferencia kérdése, de szeretem a cseresznye fanyarságát az aszalt mangó enyhe trópusi árnyalataival szemben. Ennek ellenére a gyerekeim sokkal jobban szeretik a mangót. Mindkét szelet jó munkát végez, ha almát használ alapként, de lehetővé teszi a másodlagos gyümölcsök igazán átjutását.
Aroma: Ebben az esetben a Pressed by Kind, de egyikkel sem járna rosszul.
Tápérték:
Nyilvánvaló, hogy a préselt gyümölcsszeletek legfőbb varázsa nem a gömbölyű közömbös megjelenésük, vagy akár az egyenes ízük. Ez a gyümölcs jó neked. A kutatások kimutatták, hogy az amerikaiak mindössze 12%-ának van napi ajánlott gyümölcsadagja. A Kind Bars’ Pressed by Kind és That’s It is két adag gyümölcsöt tartalmaz. Valamivel több kalóriát tartalmaz a Pressed by Kind rudak, 130 v. 100, de egy gramm fehérjét is. Mindkettőben van 3 g fehérje. Tehát nagyjából minden a cukrokon múlik, ami az ördög tápláléka. Meglepő módon annak ellenére, hogy nincs hozzáadott cukor, a That's It's szelet 23 gramm cukrot tartalmaz, szemben a Kind 17 grammjával.
Tápérték: Préselt By Kind
Következtetés: Préselt By Kind
Ezt egy árnyalatnyi szomorúsággal és ambivalenciával jelentem be. Az életben igaz, hogy kell lennie győztesnek, és lesz vesztesnek is. De hogy őszinte legyek, mindkét préselt gyümölcsszelet megérdemli a bólintást. Ami az állagot és az ízt illeti, mindkettő szűk kör volt és meglehetősen szubjektív. A Pressed by Kind az ízek szélesebb választékát kínálja – mi van a csokoládéval meg minden mással –, de a That’s It erkölcsi tisztasággal rendelkezik.
