A kávéfogyasztók kisebb valószínűséggel halnak meg, mint a koffeinmentesek, két új tanulmány szerint ma megjelent ben Annals of Internal Medicine. Az első tanulmány, amelyben 520 000 európai vett részt, azt találta, hogy azoknak volt a legalacsonyabb a halálozási aránya, akik naponta három vagy több csésze kávét ittak. A második tanulmány, amelyben 185 000 fehér és kisebbség vett részt az Egyesült Államokban, hasonló eredményekről számolt be. Ezernyi rosszul kigondolt hír állítja, hogy az egyetlen dolog, ami közted és az érett öregség között áll, az egy csésze joe.
Nem úgy.Nem vesszük meg, és Eliseo Guallar sem, a baltimore-i Johns Hopkins Egyetem epidemiológusa és humán táplálkozási szakértője.
“A kávéfogyasztás összetett viselkedés, a kávé maga heterogén expozíció, és a feltételezett előnyök a koffeintől eltérő összetevőktől is függhetnek” – írta Guallar a Annals of Internal Medicine, amely egy nagyon szükséges és előre láthatóan figyelmen kívül hagyott figyelmeztetést nyújt. "Kávéfogyasztást javasolni a halálozás csökkentése vagy a krónikus betegségek megelőzése érdekében korai lenne."
Lehet, hogy túl korai kifejezés, néhányan ezt mondják 3000+ tanulmány később, az A kávéról egy olyan állítás, amelyről tudjuk, hogy igaz, az, hogy mindent és semmit sem gyógyít. Komolyan. Bőr rák. Vastagbél rák. Mellrák. Prosztata rák. Alzheimer-kóréscukorbetegség. Nem is beszélve a kávé állítólagos képességéről alacsonyabb a szívinfarktus kockázata. Furcsa, hogy nem mindenki él tovább. Az is érdekes, hogy kávét mutattak be szívrohamot váltanak ki. És ok rák. És lerövidíteniélettartamok.
2015-ben egyetlen hónap alatt nem kevesebb, mint három elmozdulást tapasztaltunk a kávé és a cukorbetegség közötti összefüggésben. Először is az volt a II-es típusú cukorbetegség fő oka. Aztán volt nincs kapcsolat a kávé és a cukorbetegség között. És végül – kitaláltad – a tudósok megtalálták megakadályozta cukorbetegség.
Röviden: A kávé bonyolult és nem csodaszer. A hosszú történet röviden: Ne bízzon a jó hírekben.
Hogy őszinte legyek, az étrendi kutatás nehéz. Miután 2015-ben a melanoma-kávé-tanulmányok özönlöttek a hírciklusba, a Yale Egyetem belgyógyásza Perry Wilson elmagyarázta, hogy valószínűleg soha nem tudjuk igazán, hogy a kávé gyógyít-e vagy okoz-e valamilyen betegséget.
"Lehetséges, hogy a kávé csökkenti a melanoma előfordulását?" kérdezte. "Biztos. Körülbelül 100 különböző vegyület található a kávéban, és ezek közül néhány hasznos lehet. Természetesen ezen vegyületek némelyike rákot is okozhat. És ez az étrendkutatás egyik központi problémája. A feltárások olyan szélesek, hogy az előzetes adatok alapján szinte minden előzetes hipotézis igazolható.”
Guallar vezércikkében megismétli ezeket az aggodalmakat. Miután megjegyeztük, hogy szinte lehetetlen kitalálni, mennyi kávét isznak a kutatásban résztvevők – még akkor is, ha feltételezzük, hogy az emberek meglehetősen jól figyelik a kávét. a kávéfogyasztásuk során nagy különbségek vannak a különböző kávéfajták koffeintartalmában – Guallar hozzáteszi, hogy a kávé számos bioaktív anyagot tartalmaz. anyagokat. A polifenolok, a diterpének és a melanoidinek megjósolhatatlan mennyiségben vannak a kávéban, és amint cukrot vagy tejszínt adunk a keverékhez, a cselekmény besűrűsödik. Nincs két csésze kávé, amely elég hasonló ahhoz, hogy tanulmányozzuk.
A Guallar megengedi, hogy a kávéban lehetnek egészséges anyagok, például antioxidánsok. A két új tanulmányból származó adatok azonban kevésbé meggyőzőek. „A kávéfogyasztás és a halálozás összefüggése” – írja Guallar. „Szerény volt, és érzékeny a zavarásra.” Talán az a fajta ember, aki megengedheti magának napi három csésze kávét, az egészségügyi ellátást is megengedheti magának. Talán a kávéfogyasztók általában egészségesebbek. Talán nagyobb valószínűséggel járnak edzőterembe.
Amíg nem léteznek valódi kontroll- és kísérleti csoportok – és sok sikert hozzá –tekintse az összes kávékutatást előzetesnek. Kivéve azokat a tanulmányokat, amelyek szerint a kávé növeli a boldogságot és csökkenti az öngyilkosság és a depresszió kockázatát. Ez nagyjából jól hangzik.
