Az alábbi szindikált a Christopher Pierznik blogja számára Az Atyafórum, szülők és befolyásolók közössége, akik betekintést nyújtanak a munkába, a családba és az életbe. Ha szeretnél csatlakozni a fórumhoz, írj nekünk [email protected].
– Apa, segíthetek?
Olyan reménnyel és lelkesedéssel mondja, 4 éves hangja és totyogó akcentusa megelőzi őt a másik szobából.
flickr / esther wieringa
Amikor otthon vagyok, a gyerekem ragaszkodik hozzám. Játsszunk, olvasunk, a Shop Rite-ba járunk. És főzünk.
A feleségem előttem ér haza hétközben, úgyhogy azokon a napokon ő főz, hétvégén pedig én vállalom a vezetést. Nem csak reggelit, de gyakran vacsorát is, különösen vasárnap, mivel a legújabb hagyományom az, hogy a hétvége utolsó étkezésére egy új lassúfőző recepttel kísérletezek.
Bármikor, amikor a konyhában főzök, megkér – könyörög –, hogy segítsen.
Ez fantasztikus, nem csak azért, mert tanulnia kell, hanem azért is, mert időt tölthetünk együtt, és látja, hogyan működik egy háztartás.
Ez is a legrosszabb.
A Deadspin-féle Drew Magary tökéletesen megmagyarázza:
„Az egyik legnehezebb dolog szülőként az, ha hagyod, hogy a gyerekek segítsenek. Azt akarom, hogy a gyerekeim mindenben segítsenek. Szükségem van rájuk. Elengedhetetlen ahhoz, hogy felelős és önellátó polgárokká váljanak. Istenemre, felpörögtek minden. Kimerítő.”
flickr / yoshiyasu nishikawa
Ha hagyod, hogy a gyereked veled főzzön, az ajándék és átok.
Másnap este készítettem a 9 perces egylapos tészta ő pedig a pulton ült, a tanítványomként, a saját konyhafőnökömként. A tésztát ketté törtem, és hagytam, hogy ő törjön. Felvágtam a koktélparadicsomokat, és hagytam, hogy beleöntse. Kiválasztotta és lehúzta a bazsalikomleveleket. Érettebb volt, mint valaha láttam.
Bármikor, amikor a konyhában főzök, megkér – könyörög –, hogy segítsen.
Aztán jött a hagyma.
Miközben vágtam a hagymát, könnyezni kezdett a szemem, ő pedig ideges lett. Látott már sírni – sokszor –, például amikor valami érzelmes történik, vagy amikor megnézzük az Inside részt Bing Bong eltűnésekor kint van, de ezúttal kinyitotta a szekrény ajtaját úgy, hogy elzárkóztam a területétől. látomás. Nem volt hajlandó bezárni őket, amíg abba nem hagytam a sírást.
A hozzávalók összekeverésekor vagy fűszerezéskor mindent és mindent kihúz, és úgy tesz, mintha hozzáadna mindenféle „csipegés” az étkezéshez, a csokoládé szeletektől a gyümölcsleveken át az áfonyáig, eperig és görögdinnye.
Imádnivaló és szeretnivaló, és az egyik kedvenc dolgom a közös főzésben.
Már szakértője a tojástörésnek.
flickr / Dominique Bernardini
Mivel a művelt tengerparti liberális elit, mint mi, biot vásárolunk, és a tojás közel sem törik olyan tisztán, mint a hagyományos tojás. Szóval az első néhány alkalommal kisebb katasztrófa volt. Egyszer a sárgáját és a törött héjat is beleejtette a tálba. Egy másik alkalommal nem nézett rá, és eltévesztette a tálat, a sárgáját a pultra ejtette, ami aztán lecsúszott a szekrényen egészen a padlóig, mint egy angolna. Néhányszor úgy zúzta a kezében, mint egy gazember egy rossz akciófilmben. De most jól van. Ha valaha ki kell vájnom a héjat a sárgájából, azok apró darabok, és ahogy ő folyton azt mondja: „Sowwy, apa”, meg kell nyugtatnom, és el kell magyaráznom, hogy már messze megelőzi a többieket, különösen engem.
A nyáron a bátyám megemlítette, hogy igazán közel került anyánkhoz, amikor együtt vacsoráznak. De igazából sosem volt ilyen élményem. Ritkán segítettem anyámnak a konyhában. Azt akarom mondani, hogy ez azért van így, mert megesküdne, hogy nincs szüksége segítségre, hacsak nem hív minket – ez a mai napig tart –, de valószínűleg inkább azért, mert annyira el voltam burkolva. a saját önző világom, hogy azt akartam nézni, amit nézni, vagy hallgatni azt, amit hallgatni akartam, amíg készen nem volt az étel, amit aztán megehetek és visszatérhetek a sajátomhoz. dolog.
Amikor a gyerekek segítenek, nem mindig hallgatnak meg vagy tesznek elővigyázatosságot.
Nem tudom, hogyan történt, de felnőtt koromban nem mosogattam. Rengeteg más dolgom volt, de a vacsora utáni takarítás nem tartozott közéjük. Ironikus, ha figyelembe vesszük, hogy most minden este legalább egy órát mosogatással, mosogatógép be-/kipakolásával, ebédeléssel és másnap reggeli kávéfőzéssel töltök.
Csak 25 éves korom után tanultam meg igazán főzni. Már túl késő, és örülök, hogy úgy tűnik, a lányom gyorsabban tanul, mint én. Már volt megbeszélésünk a növényi, a repce és az olívaolaj közötti különbségekről.
flickr / Elf Sternberg
Ennek ellenére hihetetlenül frusztráló tud lenni.
Amikor a gyerekek segítenek, nem mindig hallgatnak meg vagy tesznek elővigyázatosságot. Túl közel kerülnek ujjaikkal a vágókéshez. Egy fazék forrásban lévő víz mellett állnak. Azt kérik, hogy a gofrisütő oldalából kiszivárgó fölösleges tésztát fogyasszák el, amíg az még bekapcsolt. Megérintik a chiliport, majd azonnal megérintik a szemüket. Mintha a saját miniatűr verziójukat játszanák Félelem faktor.
Sőt, mint szinte minden tanítással kapcsolatos dolog, ez is kínosan lassú. Ha Rachel Raynek egy gyereke segítene neki a Food Network műsorában, azt 120 perces étkezésnek hívták volna. Mindig mindent meg akarnak tenni, még akkor is, ha fogalmuk sincs, mit csinálnak vagy miért csinálják. Ragaszkodnak ahhoz, hogy maguk tegyék bele a sót, majd beledobnak egy kilónyit, és megkérdezik, rendben van-e. Követik Önt, hihetetlenül összetett kérdéseket tesznek fel, majd elvesztik érdeklődésüket abban a pillanatban, amikor a kérdés elhagyja a szájukat, máris a következő témára. Odamennek a spájzhoz, elővesznek valamit, amit évek óta nem láttál, és megkérdezik, hogy erre van-e szükséged.
És mégis, csodálatos. Soha nem elég szabadidő, tehát amikor együtt főzünk, együtt töltünk időt, és mélyebb szinten kapcsolódunk össze, ahogy a bátyám mondta, hogy a saját anyánkkal tette. Szórakoztató és frusztráló, de legfőképpen különleges. Nincs senki, aki szívesen segítene a konyhában.
Nos, kivéve Beyoncé.
Christopher Pierznik az alkotója nyolc könyv és egy lánya. További munkáit itt találja ChristopherPierznik.com.
