Országos húshiány alakul ki, amely valószínűleg érinti a fogyasztókat és élelmiszerboltok országszerte – javasolják a szakértők. A hús országos ellátási lánca nem szakadt meg teljesen – de problémák vannak a termelésben és több tucat üzem bezárása a munkavállalók megbetegedése miatt. COVID-19 töréspontjára taszította a már amúgy is küszködő nemzeti élelmiszerláncot, néhány élelmiszer- és mezőgazdasági szakértőhöz rendelt.
Bár Trump elnök felidézte a védelmi termelési törvényt keddi végrehajtói rendelettel elrendelte, hogy az összes húscsomagoló üzem nyitva maradjon, a jogi tisztviselők szerint Lehetséges, hogy a rend valójában nem teszi ezt, és nem kötelezi törvényesen a hús- és baromfitermelőket arra, hogy bent maradjanak Termelés. De miért van húshiány? És ez hatással lesz a családjára?
Íme, miért van húshiány
Az elmúlt hetekben, legalább 80 húsgyártó üzem 4400 hús- és baromfitenyésztő dolgozója betegedett meg a COVID-19-ben. A helyzet odáig fajult, hogy legalább 28 húsüzem bezárt egy napra. Idővel több húsüzem zár be, mivel egyre több munkavállaló betegszik meg, és panaszkodik a védőfelszerelések és a biztonsági előírások hiányára, amelyek megőrzik őket a biztonságuk mellett.
Különösen a Tyson Foods áll az iowai járvány középpontjában, ahol a COVID-19 esetek több mint 90 százaléka a húsmonopóliumhoz kötődik. Az iowai Black Hawk megyében tesztelt több mint 1300 ember csaknem mindegyike, akik pozitívak voltak a COVID-19-re, az üzemhez köthető. Tegnap körülbelül 13 ember halt meg Black Hawkban a COVID miatt. Körülbelül 2800 dolgozó nem dolgozik Des Moines-ban, miután egy Tyson-gyár bezárt a dolgozók körében kitört COVID-19 miatt. Más iowai üzemek, mint például a JBS, 34 alkalmazottal rendelkeztek pozitív teszttel; Prestage Foods, további 25. A problémák nem csak Iowában vannak – a CDC éppen egy járványról számolt be egy Tyson marhahús-üzemben Portlandben, Maine államban.
A probléma nem csupán a húsüzemek bezárása vagy a dolgozók megbetegedése, hanem az is, hogy korlátozott munkaerő esetén naponta kevesebb húst dolgoznak fel. Az egy évvel ezelőttihez képest vágóhidak millióval kevesebb szarvasmarhát, sertést és juhot dolgoztak fel az elmúlt héten, mint egy évvel ezelőtt ugyanekkor. Ez valódi hiányt jelent a történetekben – és ez azt jelentheti, hogy néhány héten belül nehezebb lesz marhahúst, csirkét vagy sertéshúst találni. A levágott disznók száma mindössze három munkanap alatt 25 százalékkal csökkent. Hétfőn a kiskereskedők országszerte 13,5 százalékkal fogytak a baromfihúsból, ami valójában növekedést jelent március 19, az a hét, amelyet a pánik vásárlási őrületben a legszélsőségesebbnek tart.
Mit kell tennie a családoknak
Meglepő az a mód, ahogyan a húst eladják az élelmiszerboltoknak és a láncoknak. Míg az utcán lévő egyik élelmiszerbolt a potenciális hiány alatt továbbra is hozzáférhetett a húshoz, egy másikban előfordulhat, hogy kifogytak az alapvető áruk, vagy kevés a készlet. Ennek az az oka, hogy egyes húsfeldolgozó üzemek, amelyeket esetleg nem érintett a COVID-19 járvány, szerződést kötött a másik utcában található élelmiszerboltokkal. Ha nem talál húst az egyik élelmiszerboltban, keressen meg másokat is, ha szükséges. Ne vásároljon több húst a kelleténél, és csökken a hiány. Ha sok jelenleg fagyasztott húst vásárolt és megtakarított, fontolja meg annak kiolvasztását és annak felhasználását, ahelyett, hogy több húst vásárolna. A COVID miatt bezárt üzemek idővel újra megnyílnak, és az ellátási lánc ismét megerősödik.
