Menggali bahu babi empuk atau rak punggung bayi yang telah menghabiskan delapan jam dimandikan di hickory adalah salah satu kesenangan besar musim panas. Tapi siapa yang punya waktu (atau kesabaran) untuk menghabiskan satu hari penuh merawat perokok di halaman belakang yang membutuhkan? Di situlah lini baru perokok cerdas Trager berperan. Wunderkinds yang diberi makan kayu tidak hanya cukup cerdas untuk membuat api mereka sendiri tetapi juga menyinkronkan dengan telepon Anda, memungkinkan Anda untuk memantau dan mengubah seluruh proses dari jauh.
Panggangan pintar Trager hadir dalam dua rasa: Timberline 850 dan 1300. Setiap batu berdinding ganda, tong berbentuk pil yang menampung jeruji stainless tiga tingkat memiliki kapasitas yang berbeda (1300 menampung 60 burger). Mereka masing-masing, bagaimanapun, membiarkan seorang pitmaster yang kekurangan waktu mengisi gerbong raksasa dengan pelet kayu, menyalakan panggangan, dan pergi. Sebuah auger memindahkan kayu ke tungku, batang panas menyalakannya, dan kipas angin induksi mengedarkan asap ke seluruh panggangan. Kemudian, dengan menggunakan teknologi “WiFIRE” yang cerdik, juru masak dapat menyinkronkan ponsel mereka untuk mengubah suhu (dari 165 hingga 500 derajat Fahrenheit, dalam +/- 5 derajat), tingkatkan asap, atur timer, dan ulangi siklus memasak. Ini juga berfungsi sebagai panggangan standar yang juga dapat Anda kendalikan.
Ya, pada dasarnya adalah penghujatan barbekyu untuk meninggalkan seni merokok di atas panggangan itu sendiri. Tapi panggangan adalah cara yang cukup bagus untuk mendapatkan barbekyu rumahan, rendah dan lambat ketika Anda tidak bisa (atau tidak mau) membuang hari Sabtu menyalakan api.
Beli Sekarang $1,699
