Pernah melihat semangkuk Cheerios pagi anak Anda (atau Pop Tart mereka yang hangus, tidak ada yang menilai Anda) dan bertanya-tanya apa orang tua di seluruh dunia yang memberi makan anak-anak mereka sendiri untuk sarapan? Ternyata, segala macam hal, dan beberapa negara melakukan pekerjaan yang jelas lebih baik daripada yang lain. Itu menurut Frances Largeman-Roth, ahli gizi terdaftar dan penulis buku Makan Berwarna. Sementara Largeman-Roth menekankan bahwa “sarapan apa pun lebih baik daripada tidak sarapan sama sekali,” setelahnya penilaian sarapan anak-anak normal dari 12 negara berbeda, satu hal yang jelas: Jangan biarkan orang Belanda melayani anakmu hagelslag.
PEMENANG
Guatemala
Tortilla, kacang hitam, telur, pisang raja, pepaya atau mangga, dan alpukat — bahkan sarapan mereka terdengar seperti surga tropis.
Largeman-Roth Mengatakan: “Kacang menawarkan protein dan serat, telur menyumbang lebih banyak protein, ditambah kolin, yang penting untuk perkembangan otak. Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung dan mangga serta pepaya keduanya memberikan beta-karoten dan Vitamin C, yang penting untuk sistem kekebalan anak yang rentan.
Jepang
Sarapan anak Jepang — telur dadar gulung, salmon panggang, sup miso, dan bubur nasi okeu — pada dasarnya adalah makanan bawa pulang terbaik yang Anda makan minggu lalu.
Largeman-Roth Mengatakan: "Lezat! Sarapan ini menawarkan protein, omega-3, dan hidrasi, dan kedengarannya sangat mengenyangkan. Omega-3 sangat penting untuk perkembangan otak pada anak-anak.”
PECUNDANG
Belanda
Anak-anak Belanda minum susu untuk sarapan, bersama dengan roti mentega di atasnya dengan "hagelslag," yang tampaknya bahasa Belanda untuk "a banyak taburan gula.” Ini akan menjadi stereotip malas untuk menyebut ini sarapan yang terdengar paling keras dari semuanya waktu. Itu juga benar.
Largeman-Roth Mengatakan: “Susu adalah pilihan yang bagus, tetapi rotinya cukup mengerikan. Ini semua karbohidrat olahan tanpa serat atau protein untuk mengurangi lonjakan gula darah, yang tidak bagus untuk membuat anak-anak duduk diam dan fokus.
SEMUA ORANG LAIN
Islandia
Anak-anak Islandia memulai segalanya dengan cukup normal, dengan bubur oatmeal yang disebut "hafragrautur" yang mencakup gula merah, sirup maple, mentega, dan buah. Tapi, karena tidak ada yang normal di negeri di mana matahari tidak pernah terbit selama beberapa bulan dalam setahun, mereka menyelesaikan semuanya dengan suntikan minyak ikan cod.
Largeman-Roth Mengatakan: “Minyak hati ikan kod menyediakan omega-3 yang sangat penting, dan sementara buburnya dimaniskan, dibuat dengan biji-bijian, yang menyediakan energi berkelanjutan.” Dia tampaknya mengabaikan fakta bahwa minyak hati ikan kod dibuat dengan minyak dari hati dari ikan kod.
Afrika Selatan
Anak-anak di Capetown (dan, mungkin, di seluruh negeri), menyukai semangkuk "hot pap" yang mengepul, yang merupakan bubur tepung jagung yang mirip dengan bubur jagung, dengan susu dan gula dan secangkir teh panas. Tidak ada kabar apakah mereka harus bertanya dengan lemah lembut ketika mereka menginginkan lebih.
Largeman-Roth Mengatakan: “Buburnya adalah gandum utuh, dan mungkin sangat mengenyangkan, yang penting untuk anak kecil. Susu menyediakan kalsium untuk pertumbuhan tulang. Kami tidak menyetujui pemberian kafein kepada anak-anak di negara ini, tetapi itu biasa di banyak negara dan, tergantung pada kekuatannya. teh, mungkin tidak mengandung banyak kafein.” Ini menghindari pertanyaan yang jelas: “Masokis macam apa yang diberikan kepada anak mereka kafein?"
Iran
Anak-anak Iran makan roti pipih Persia yang disebut "siang sangak siang", disajikan dengan mentega, selai, dan keju gaya feta, bersama dengan teh Persia dan cacian dari Ayatollah terhadap Setan Besar.
Largeman-Roth Mengatakan: “Sangak siang adalah roti gandum utuh, dan keju jenis feta asin, namun relatif rendah lemak dan menyediakan kalsium.”
Vietnam
Jika Anda suka pho, sup yang membuat Vietnam terkenal (dan, sungguh, siapa yang tidak suka babat rebus?), pindahkan keluarga ke Hanoi karena itulah yang hampir selalu dimakan anak-anak setiap kali makan. Versi sarapan mungkin termasuk “roti” mie bihun, ketan yang disebut “xoi,” dan bubur nasi ala bubur yang disebut “cháo.”
Largeman-Roth Mengatakan: “Pho sangat lezat dan memiliki banyak protein; sisa makanannya cukup bertepung tetapi cukup seimbang. Tidak banyak sayuran, tetapi mengandung banyak bumbu dan rempah-rempah, yang kaya antioksidan.”
Thailand
Seperti tetangga mereka di Asia Tenggara, anak-anak Thailand sarapan sup. “Khao” adalah kaldu dan nasi, biasanya dengan sedikit campuran seafood dan sayuran. Katakan apa yang Anda inginkan tentang makanan laut untuk sarapan — masih lebih ringan dari babat.
Largeman-Roth Mengatakan: “Enak, dan menyediakan banyak protein dan karbohidrat.”
Inggris Raya
Sarapan tradisional Inggris adalah bangers (sosis), kacang panggang, telur, dan roti panggang. Sesuai dengan bibir atas Inggris yang kaku, mereka tidak mengubahnya untuk yang kecil.
Largeman-Roth Mengatakan: “Sementara sumber protein yang baik, sarapan ini kekurangan vitamin C dan serat. Saya ingin melihat beberapa buah di piring itu.” Sayangnya, tidak ada buah di Inggris Raya.
Perancis
Bertentangan dengan apa yang teman Anda katakan, anak-anak Prancis tidak merokok sebungkus rokok untuk sarapan, tetapi mereka tidak merokok. tentu memenangkan penghargaan nutrisi dengan baguette berlapis selai, crepes, dan cokelat panas ini umum.
Largeman-Roth Mengatakan: “Sarapan ini tidak begitu bergizi, tetapi cokelat panas mengandung susu dan menyediakan beberapa kalsium dan protein.”
Jerman
Jika Anda pernah bertanya-tanya apa? Augustus Gloop makan untuk sarapan selain permen, itu mungkin olesan roti gulung dan selai, keju, telur rebus, daging dingin, dan tomat. Tapi, kebanyakan, itu permen.
Largeman-Roth Mengatakan: “Ibu saya orang Jerman, jadi saya sering menikmati sarapan ini ketika kami mengunjungi keluarga. Tampaknya berat, tetapi gulungannya kecil dan keras dan tidak terlalu berkalori. Telur, keju, dan daging menyediakan protein. Satu-satunya masalah adalah natriumnya relatif tinggi.” Masalah lainnya adalah dia jelas bias.
Brazil
Terlepas dari reputasinya yang flamboyan, sarapan tradisional anak-anak Brasil cukup rutin: sereal kering bergaya Corn Flakes dan “bisnaguinha”, yaitu roti manis yang disajikan dengan krim keju.
Largeman-Roth Mengatakan: “Kedua item ini digabungkan adalah cara yang cukup manis untuk memulai hari, tetapi keju memang menyediakan kalsium dan protein.” Pada ini titik, tampaknya Largeman-Roth bersedia membagikan piala partisipasi untuk negara mana pun yang memberi makan keju anak-anaknya sarapan.
