Tidak ada kekurangan proklamasi tentang manfaat bir. Misalnya, Thomas Jefferson terkenal mengatakan "Bir, jika diminum secukupnya, melembutkan emosi, menyemangati semangat dan meningkatkan kesehatan." Dia tidak salah: Dalam jumlah sedang, bir selalu baik-baik saja. Studi tertentu, misalnya, telah menemukan bahwa mereka yang minum hingga dua bir sehari memiliki risiko penyakit jantung 25 persen lebih rendah daripada mereka yang tidak meminumnya. Sekarang, ada bir yang mengandung probiotik yang dapat membantu Anda menjaga kesehatan perut. Para peneliti di National University of Singapore telah mengembangkan bir asam probiotik yang berpotensi meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan usus. Semuanya berjalan dengan baik dan istilah "perut bir" mungkin memiliki arti yang berbeda, lebih positif.
Untuk membuat ini bir eksperimental baru, tim memasukkan probiotik Lactobacillus paracasei L26, yang “mampu menetralkan racun dan virus serta mengatur sistem kekebalan tubuh.” Sebelumnya, tidak ada bir di pasaran yang mengandung probiotik, yang merupakan bakteri dan ragi hidup yang membantu menjaga mikrobioma usus yang sehat, karena sebagian besar mengandung asam hop yang mencegah senyawa tumbuh, apalagi berkembang. Bir baru ini bisa mengubah semua itu.
flickr / Quinn Dombrowski
Mengapa probiotik begitu penting? Strain bakteri yang bermanfaat secara aktif mendorong usus yang sehat, membantu pencernaan, melawan penyakit, dan merawat Anda mikrobioma yang sangat penting Jadi mungkin akan tiba suatu hari di mana minum bir benar-benar dapat meningkatkan mental dan fisik Anda kesehatan. Semua dalam jumlah sedang, tentu saja.
Fakta bahwa bir super probiotik ini adalah bir asam bertepatan dengan pasar bir asam tumbuh secara eksponensial selama beberapa tahun terakhir. Dan sementara itu belum mengklaim tahta IPA sebagai raja penikmat bir yang megah, mungkin probiotik akan berhasil. Paling tidak, itu bisa membuat orang berhenti minum kombucha terlalu banyak. Tentu saja, ini semua spekulatif, karena bir ini masih dalam tahap percobaan dan hampir tidak dijual di toko bahan makanan lokal Anda.
