Ketika polisi menepi seorang pria dan menemukan bahwa kadar alkohol dalam darahnya adalah 0,2, mereka menangkapnya karena dicurigai mengemudi dalam keadaan mabuk meskipun dia mencoba untuk berargumen bahwa dia tidak melakukannya minum. Pria berusia 46 tahun itu dirawat di rumah sakit dan kemudian dibebaskan tetapi ternyata, dia mengatakan yang sebenarnya tentang ketenangannya, ketika para peneliti menemukan bahwa dia memiliki kondisi langka yang dikenal sebagai "pabrik bir otomatis" sindroma."
Ini berarti jamur dalam sistem pencernaannya adalah mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan, ya, bahkan bisa membuat seseorang mabuk meskipun mereka tidak mengonsumsi alkohol. Pada awalnya, ini mungkin terdengar seperti sindrom yang cukup mengagumkan, tetapi para peneliti bersikeras bahwa sindrom pembuatan bir otomatis, yang paling sering ditemukan pada pasien diabetes, obesitas atau penyakit Crohn, sebenarnya cantik mengerikan.
"Seseorang mabuk dari ragi yang berfermentasi ini, dan itu adalah penyakit yang mengerikan," kata Barbara Cordell, peneliti sindrom pembuatan bir otomatis dan penulis buku.
Ini adalah kondisi langka yang diyakini banyak ahli sering tidak terdiagnosis karena sangat tidak diketahui. Ini berarti bahwa orang-orang akan merasa tertekan setelah makan banyak karbohidrat dan tidak tahu mengapa. Seperti yang ditunjukkan oleh kasus pria yang ditangkap, itu juga dapat menyebabkan segala macam masalah dan karena tidak ada yang tahu. akrab dengannya, termasuk orang yang memiliki sindrom pembuatan bir otomatis, tidak mungkin masalah sebenarnya adalah ditujukan.
Menurut peneliti, sindrom auto-brewery tampaknya disebabkan terutama oleh penggunaan antibiotik yang kemudian mengubah pertumbuhan jamur seseorang. Namun, tidak jelas mengapa penggunaan antibiotik tidak mempengaruhi kebanyakan orang dengan cara ini. Selain itu, racun lingkungan atau pengawet dalam makanan juga dapat menyebabkan sindrom auto-brewery karena menyebabkan gangguan keseimbangan bakteri tubuh.
