Anak-anak adalah yang terbaik di dunia kritikus makanan. Baik itu makan malam lengkap berbintang Michelin atau Selasa pengiriman pizza malam, jika mereka tidak menyukainya, Anda akan tahu. Skenario kasus terbaik: mereka akan mengeluh. Skenario terburuk: mereka tidak akan memakannya. Ini terutama masalah ketika datang ke makan siang sekolah, makanan yang mereka butuhkan untuk tampil baik di sekolah, dan Anda tidak dapat berada di sana untuk memperbaikinya dengan alternatif. Untuk mengatasi dilema ini, kami merekrut Olivia Roszkowski, Instruktur Koki untuk Natural Gourmet Institute, untuk mengajari kami cara menguasai pengemasan makan siang anak. Berikut adalah tujuh tips kopling untuk memastikan tidak akan ada lagi kotak makan siang pulang dengan selada layu dan kentang tumbuk di dalamnya lagi — dan Anda tidak menghabiskan waktu berharga Anda memotong PB&J menjadi naga.
1. Berinvestasi dalam Kotak Bento
Tidak hanya melakukan kotak bento menjaga makanan dari menyentuh (dosa utama menurut beberapa anak) tetapi mereka juga membuat porsi dan variasi sedikit lebih menarik daripada beberapa kantong Ziploc. Chef Roszkowski merekomendasikan untuk membeli
2. Membuat Sayuran Mudah Dimakan
Hambatan terbesar antara anak Anda dan wortel? Kenyamanan dan daya tarik. Jadi buatlah makan sehat sesederhana (dan lezat) seperti membuka sekantong keripik. “Potong sayuran menjadi potongan-potongan untuk camilan genggam yang mudah,” saran Roszkowski. “Dan buat potongan sayuran menyenangkan dengan memasukkan hummus, peternakan mete, saus paprika merah panggang, mentega almond, atau saus dewi hijau untuk dicelupkan.”
Roszkowski juga merekomendasikan merebus sayuran untuk mengeluarkan rasa manis alaminya dan membuatnya sedikit lebih mudah untuk dimakan anak-anak. Untuk merebus sayuran, didihkan air asin, potong sayuran menjadi bentuk yang diinginkan, dan masak selama 30 detik atau sampai tekstur yang diinginkan tercapai. Tempatkan dalam penangas es untuk menghentikan memasak.
3. Coba Tekstur Berbeda
Berdasarkan Sains, tekstur adalah salah satu faktor terpenting dari kepuasan makan. Jadi, sertakan tekstur yang berbeda dalam kotak makan siang — seperti lembut, renyah, lembut, dan kenyal. “Saya sarankan mulai dengan kulit buah, pretzel, kue kering, biskuit, granola batangan, dan buah kering,” kata Roszkowski.
4. Hindari Rut Rasa
Tentu, anak Anda memiliki rasa favoritnya, tetapi mengubahnya dapat membuat selera mereka lebih lengkap dan, yang lebih penting, membuat mereka tidak bosan. “Ubah rasa sepanjang minggu agar tetap menarik — dari jelly yang berbeda hingga rasa popcorn,” kata Roszkowski. Pastikan saja jika Anda beralih dari jeli stroberi ke blackberry atau popcorn mentega ke rasa garam dan merica, Anda tidak mengorbankan nutrisi yang baik dalam prosesnya. “Cari jeli rendah gula yang menggunakan pemanis alami seperti jus apel. Untuk popcorn, popper udara sangat bagus untuk melibatkan anak-anak. Gunakan semprotan minyak pada jagung yang sudah dihaluskan agar bumbu atau bumbu favorit menempel,” saran Roszkowski.
5. Kemas dan Pilih Musiman
Agar tidak ada alasan untuk tidak mengetahui buah dan sayuran apa yang sedang musim di dekat Anda, ini dia memandu. Tidak hanya produksi musiman yang menjamin bahwa makan siang dikemas dengan kesegaran dan rasa puncak, tetapi itu juga memungkinkan Anda untuk mempelajari hubungan musim dengan makanan yang tersedia dan mencoba yang berbeda menghasilkan. “Saat ini untuk awal musim gugur, carilah zucchini, tomat, labu, mentimun, kembang kol, brokoli, labu, apel,” kata Roszkowski.
6. Membuat Bentuk
Oke, kami menyebutkan PB&J berbentuk naga sebelumnya, tetapi yang tidak kami sebutkan adalah Anda tidak perlu bekerja keras untuk membuat bentuk yang menyenangkan dari makanan anak-anak Anda. Ada peretasan untuk itu. “Gunakan pemotong kue untuk memotong sandwich, keju, dan buah menjadi bentuk yang menyenangkan,” kata Roszkowski. "Cari pemotong kue yang bertema liburan - seperti daun untuk musim gugur atau labu untuk Halloween, atau cari sesuatu yang disukai anak Anda - seperti hewan favorit mereka."
7. Menyamarkan Sayuran
Tidak sesulit yang Anda bayangkan untuk menyamarkan sayuran. Yang Anda butuhkan hanyalah zucchini, wortel, labu, kaleng muffin mini, dan a resep. Percayalah, anak-anak Anda tidak akan mengeluh tentang makan muffin dan Anda tidak perlu khawatir tentang lima porsi itu sehari.
