Anda pernah mendengar cerita tentang anak-anak Prancis — mereka yang makan siput, minum anggur encer, dan diam-diam duduk berjam-jam saat makan malam meja sementara orang tua mereka mendiskusikan Sartre. Bagaimana orang Paris membuat anak-anak mereka duduk diam saat Anda memesan menu dengan labirin dan dilantunkan oleh tikus kartun?
Sam Sifton, Editor Makanan untuk NSWaktu New York dan mantan kritikus restorannya, biasa makan di luar 5 atau 6 kali seminggu, dan kadang-kadang hari itu adalah hari membawa anak-anak Anda ke tempat kerja. Dia mengatakan bahwa tidak hanya memungkinkan untuk membawa anak-anaknya ke restoran yang lebih mewah (yaitu tempat mana pun yang tidak menyajikan hot dog atau mac dan keju), tetapi juga bermanfaat bagi apresiasi mereka terhadap makanan.
“Anak-anak luar biasa dan mereka harus menjadi bagian dari pengalaman bersantap,” kata Sifton. “Setiap kali kami pergi ke restoran, kami mengadakan kontrak sosial dengan semua orang di restoran. Saya tidak mencoba merusak waktu baik Anda, dan Anda tidak mencoba merusak waktu saya. Penting untuk mencontoh perilaku itu, sehingga anak-anak dapat menerima kontrak sosial dan bersenang-senang.”
Memiliki Beberapa Keyakinan
Seperti dalam kebanyakan situasi sosial, kepercayaan diri adalah segalanya. Proyeksikan bagaimana Anda ingin malam Anda berjalan (anak berusia 4 tahun yang tahu garpu makanan laut dari garpu salad? Mengesankan!) dan bersiaplah untuk apa yang sebenarnya terjadi (kunjungan panjang ke pemeriksaan mantel dan hidangan utama yang mulai dingin). “Saya selalu masuk dengan sikap positif bahwa semuanya akan berjalan dengan baik dan menyenangkan dan mengasyikkan,” kata Sifton.
Jadilah Teladan Sopan
Sebagai kritikus restoran, Sifton juga mengamati banyak anak di ruang makan yang bukan miliknya. Sebagian besar waktu, jika mereka bertingkah, itu bukan kesalahan mereka. “Dalam hati saya memutar mata saat melihat anak-anak datang ke restoran dan berpikir, 'Ya ampun, bagaimana ini akan terjadi?' Tapi terutama, saya sangat terkejut. Ketika saya terganggu oleh perilaku, biasanya orang tua. Anda perlu mengajari anak itu bagaimana berada di restoran. Pengalaman ini berbeda dengan makan di rumah. Ini lebih formal. Itu menuntut sopan santun yang terkadang kita lupakan. Itu membayar dividen di telepon.”
Beberapa Restoran Berfungsi, Beberapa Tidak
Meskipun anak-anak Sifton telah mencicipi lebih banyak masakan berperingkat Michelin daripada Anda, masih ada satu makanan perbatasan yang belum ia paparkan kepada mereka. “Saya belum pernah membawa anak-anak saya ke restoran dengan menu mencicipi yang tepat seperti Per Se, di mana semua pilihan diambil dari meja dan semuanya terserah koki. Itu menurut saya seperti menumpuk dek terhadap orang tua dari anak-anak kecil, ”kata Sifton
Wikipedia
Itu tidak berarti Anda tidak bisa menarik kursi tinggi di Daniel atau Jean Georges, tetapi tingkatkan kecanggihan Anda. “Untungnya, kami tidak berada dalam periode santapan yang angkuh. Dulu laki-laki harus memakai jas dan dasi. Itu membuat lebih sulit bagi anak-anak.” Berikut adalah beberapa jenis tempat usaha atas, tetapi tidak terlalu mewah, yang harus Anda uji:
- Farm to Table – Hemat untuk perjalanan ke restoran seperti Dan Barber's Blue Hill di Stone Barns. Anak-anak Anda akan tahu lebih banyak tentang bagaimana wortel itu berakhir di piring mereka daripada yang pernah mereka pikirkan.
- Gaya Keluarga Italia – Bukan Olive Garden (walaupun saat Anda di sana, Anda adalah keluarga), tetapi tempat saus merah jadul. Makanannya akrab, tetapi masih membutuhkan peralatan, serbet, dan kesabaran.
- Steakhouses – “Meskipun ada beberapa pengecualian untuk steakhouses ketika mereka terlalu kekar, Midwestern, dan laki-laki,” kata Sifton
- Bistro dan Brasseries – Mereka a la carte, ramah keluarga, dan “bistro menyediakan taplak meja dari kertas daging. Ketika mereka memecahkan beberapa krayon, itu bisa menjadi gangbusters. ”
Jangan Pernah Memesan “Menu Anak”
"Hindari segala sesuatu yang mendekati menu anak-anak atau semacam pesanan khusus untuk anak," kata Sifton. “Hampir selalu ada sesuatu di menu fine dining yang cocok untuk anak-anak. Dan tekanan sosial karena berada di depan umum sering membuat mereka makan hal-hal yang biasanya tidak mereka konsumsi.”
Jadi, jika Anda panik karena makanan pokok anak Anda adalah makaroni dan keju, dan semua sajian bersama ini adalah cacio e pepe, Anda mungkin akan terkejut. “Perasaan anak-anak saya tentang mac dan keju tetap sama seperti ketika mereka masih kecil,” katanya. "Mereka tidak pernah berpikir itu adalah hidangan yang harus kamu makan di luar."
GIPHY
Anda Mungkin Merasa Lebih Putus Dari Pelayan
Jangan memproyeksikan kecemasan makan Anda ke staf menunggu. Mereka hanya marah karena Anda mengubah pesanan Anda setelah dapur sudah memasak daging domba, bukan karena bayi Anda yang rewel perlu makan. Sifton ingat saat istrinya harus menyusui di meja di tengah layanan makan malam yang sibuk, “Manajer, berjalan melalui kerajaan, datang melewati, menatap istri saya dan saya, tersenyum dan berkata, 'Anda tahu kami memiliki biaya corkage.' Saya pikir itu sangat bagus dan begitu menyambut. Itu adalah salah satu momen hebat dalam layanan restoran dalam pengalaman saya.”
Lewati Aplikasi
“[Memberikan ponsel Anda kepada anak Anda] sepertinya permainan yang cukup bagus jika Anda pergi ke tempat pizza lokal, atau jika Anda makan dengan teman lain dan Anda tidak ingin berurusan dengan anak Anda. Tetapi jika saya membawa anak saya ke restoran mewah, itu karena saya ingin mereka merasakan santapan lezat,” kata Sifton. "Saya ingin menghindari mereka menatap telepon seharga $ 70."
Ingin tips, trik, dan saran yang benar-benar akan Anda gunakan? Klik di sini untuk mendaftar ke email kami.
