Anglophiles dan gourmands akan tahu nama Heston Blumenthal. Dia adalah pemilik restoran berbintang tiga Michelin di Inggris, The Fat Duck, yang dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia pada tahun 2005. Pujian itu menyebabkan penawaran buku, penampilan TV, dan line of-nya sendiri barbekyu, Everdure oleh Heston Blumenthal. Dia menciptakan semacam sci-fi-esque, ilmuwan gila panggangan yang entah bagaimana bisa dibeli. Dan yang terbaru, 4K, yang dapat mengasapi, memanggang, memanggang, dan memanggang (dengan api besar), tampaknya menjadi pahlawan di halaman belakang.
Metode kuliner Blumenthal sebagian besar berbasis sains; dia memiliki kredit akademik pada makalah peer-review di Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan dan merupakan Anggota Royal Society of Chemistry. Seperti rekan-rekan ilmuwannya, Blumenthal membutuhkan peralatan yang tepat, dan 4K tidak ada artinya jika tidak tepat.
Panggangan, yang berdiri setinggi empat kaki, terbuat dari logam pengukur tebal dan aluminium diecast, yang meminimalkan perpindahan panas untuk pengoperasian yang lebih presisi dan lebih aman. Alih-alih bentuk silinder atau bola, katakanlah, kompor kamado, 4K memiliki profil berbentuk kotak yang, dikombinasikan dengan salah satu dari lima warna metalik yang tersedia, mengingatkan pada lemari es dari 1950-an. Empat kaki stainless steel menopang panggangan di bagian bawah.
4K memiliki enam probe — dua dipasang di kap mesin; empat yang dapat dimasukkan ke dalam makanan — yang memasukkan data ke ponsel Anda melalui Bluetooth. Dengan menggunakan informasi itu, pengguna kemudian dapat menyesuaikan sistem kontrol aliran udara, ventilasi bernomor ganda di bagian atas dan bawah panggangan, dan pilih berapa banyak udara (dan karena itu berapa banyak panas) yang Anda inginkan dalam masakan Anda lingkungan.
Layar kaca sentuh memungkinkan Anda menyalakan arang atau serpihan kayu secara otomatis dan mengubah pengaturan dengan mudah. Anda dapat menggunakan 4K sebagai perokok, konveksi, pemanggang tradisional, atau oven pizza, dan aksesorinya menambah lebih banyak keserbagunaan. Ada wadah air ketika uap perlu dimasukkan ke dalam persamaan, batu pizza 13 inci untuk kerak yang renyah, panggangan yang ditinggikan bilah yang memindahkan makanan halus lebih jauh dari sumber panas, dan beberapa penjepit, karena semua orang dapat menggunakan penjepit tambahan.
Kami tidak mengatakan halaman belakang Anda akan mendapatkan bintang Michelin dengan benda ini, tetapi jika Anda seorang koki rumahan tingkat lanjut yang ingin menjadi secermat al fresco seperti Anda berada di dapur Anda, panggangan yang dirancang oleh seorang pria yang memiliki bintang Michelin bukanlah tempat yang buruk untuk memulai.
4K belum tersedia di A.S., tetapi kemungkinan akan dijual di Williams-Sonoma seperti yang lainnya ketika akhirnya mencapai pantai kami, dengan label harga $2.699.
Beli Sekarang $0
