Saat itu hari Minggu setelah Thanksgiving dan keluarga kecilku akhirnya berhasil menarik diri ke meja, terbungkus pakaian sakit. Kita berhenti batuk dan mengerang cukup lama untuk mengucapkan doa sebelum menyantap makanan liburan yang jarang di piring kami. Itu hanya kalkun, isian, roti gulung, dan irisan apel, tapi tetap saja itu pesta. Dan kemudian seminggu sakit, kami diberkati untuk akhirnya merasa cukup sehat untuk makan. Bahkan lebih baik, burung itu keluar dari oven kami sendiri, hanya membutuhkan waktu memasak satu jam, dan lezat.
Kalkun yang kami makan hari itu berasal dari bertingkat produsen kalkun organik Diestel Farms, yang harganya sekitar $75 untuk seekor burung seberat 9 pon. Mereka mengirim burung pra-panggang beku untuk saya tinjau. Ide awalnya adalah untuk mempersiapkan kalkun menjelang Thanksgiving dan menulis pertimbangan yang terukur tentang pro dan kontranya. Tapi seminggu sebelum krisis Thanksgiving melanda.
Ini dimulai dengan anak berusia enam tahun, yang mengalami demam 102 selama tujuh hari yang membuatnya pulang dari sekolah dan menemukannya sedang tidur siang.
Kemudian, empat hari sebelum Thanksgiving, istri saya dan anak berusia 4 tahun mengalami hal yang sama. Saya juga melakukannya, tetapi dengan gejala yang lebih ringan yang membuat saya menjadi pria dan perawat utama sementara istri saya berkeringat dan mengerang di tempat tidur.
Pada hari Rabu sebelum Thanksgiving, kami memberi tahu mertua kami bahwa kami akan melewatkan pesta keluarga. Pada hari Thanksgiving, kami hanya menyediakan pizza beku untuk mereka yang cukup sehat untuk memakannya. Sementara itu, burung Diestel duduk dicairkan di lemari es kami.
Akhirnya, hari Minggu tiba dan tiga dari empat demam telah mereda. Kami membutuhkan makan malam kalkun. Mengatakan bahwa kalkun Diestel organik yang telah dipanggang sebelumnya mudah dibuat adalah pernyataan yang meremehkan. Itu tidak membutuhkan isian, tidak ada pengolesan, dan tidak ada pengasinan. Kami membumbuinya dengan pasta lemak dan rempah-rempah yang direkomendasikan sesuai selera kami dan menaruhnya di suhu 325 derajat selama satu jam untuk memanaskannya karena sudah matang sepenuhnya.
Bahkan lebih baik lagi bahwa burung itu terasa enak seolah-olah kita telah mencurahkan lebih banyak pemikiran dan usaha ke dalamnya. Itu juicy, beraroma baik, dan dipasangkan dengan beberapa isian kotak dan satu atau dua sayuran, membuat pesta remeh kami terasa jauh lebih kuat. Bonusnya, tentu saja, adalah bahwa sisa makanan yang mudah berarti lebih sedikit untuk dipikirkan saat kita sembuh.
Jika tahun ini telah mengajari saya sesuatu, itu akan terjadi. Dan itu akan terjadi terlepas dari apakah musim itu dimaksudkan untuk menjadi berharga dan menyenangkan atau tidak. Untuk uang saya, memiliki salah satu burung beku ini seperti bersiap untuk Hari libur kiamat. Ini adalah rencana darurat — jaring pengaman burung untuk memastikan bahwa sesuatu dari kegembiraan liburan akan diselamatkan, bahkan jika pesta itu datang terlambat beberapa hari.
Beli Sekarang $(Harga Bervariasi)
