Sebagian besar budaya memiliki beberapa variasi roti keju yang eksklusif. Secara evolusi, saya kira, ini mungkin karena gandum adalah bahan umum, mamalia membuat susu, dan setelah Anda menemukan roti panggang, Anda akan mencari spread alternatif. Bagaimanapun, ada satu jenis roti keju yang sangat saya sukai. Itu disebut Mani's Pão de Queijo dan itu dari Brasil, negara ibu dari ibu anak-anak saya. Itu mengalihkan perhatian saya dari panas 110 derajat ketika saya berkunjung dan selalu memberi anak laki-laki saya sesuatu untuk dinanti-nantikan.
Cerita Asal Makanan Anak: Pão de queijo adalah bola bengkak kecil seukuran lubang donat yang dimiliki oleh tradisi besar salgadinhos, makanan goreng asin kecil yang bisa dimakan di botequim dan lanchonetes di setiap blok di Rio. Ini seperti bar kecil dengan makanan ringan. Mereka bervariasi dalam kualitas dan luasnya penawaran tetapi Anda biasanya dapat mengandalkan pão de queijo, goreng cod goreng, goreng udang goreng dengan keju krim yang disebut Catupiry, dan
Paling salgadinhos adalah makanan ringan yang luar biasa untuk anak-anak. Tetapi hanya sedikit yang tersedia secara luas di negara bagian. Keindahan pão de queijo, dibandingkan makanan ringan yang harus segar agar enak, adalah bahwa mereka telah direplikasi oleh, di antara perusahaan lain, Yoki,Mani (itu yang kamu inginkan) dan Forno do Minas. Anda dapat membelinya dan Anda harus — jika bukan karena rasa, karena mereka bebas gluten (terbuat dari tepung tapioka atau singkong) dan beberapa tamu rumah tangga atau anak yang bermain akan membutuhkannya. Tapi juga, Anda tahu, rasanya.
Tes Rasa Makanan Anak: Pão de queijo bukanlah roti yang diisi dengan keju. Keju itu sendiri bekerja ke dalam campuran adonan. Jadi rasanya bukan tentang melewati satu hal untuk menemukan hal lain yang terselip di dalamnya (seperti dengan stik mozzarella). Kenikmatan pão de queijo adalah bagaimana keadaan mengubah sifat zat yang seragam. Roti keju yang sempurna — seperti anak saya yang berusia lima tahun menyebut camilan saat dia merengek untuk mereka dengan kekuatan angin kencang — adalah roti itu kenyal dan renyah secara bersamaan. Ada dua jenis tepung ubi kayu yang bisa digunakan - asam dan manis. Pão de queijo yang ideal bertemu di tengah jalan. Ada sedikit bau, mengingatkan pada penghuni pertama yang lembut, dengan gelombang kedua yang manis dibawa oleh keju. Tiga dari mereka memiliki sekitar 10% dari asupan lemak harian Anda dan 9% dari garam harian Anda dan hanya seorang petapa yang bisa makan tiga.
Apakah anak-anak saya menyukainya atau tidak karena mereka sangat tidak sehat tidak jelas, tetapi tidak dapat disangkal bahwa campuran asin dan manis yang membuat pão de queijo disukai oleh orang dewasa Brasil membuat mereka disayangi oleh anak-anak Amerika sebagai dengan baik.
Kesimpulan Makanan Anak: Mungkin bentuk ideal dari roti keju, pão de queijo cukup kecil untuk menjadi camilan dan cukup untuk mengisi. Meskipun beberapa mungkin mengasosiasikan makanan ringan dengan diam-diam dihancurkan pada banyak bir kecil di sore hari (oleh beberapa, maksud saya, saya), makanan ringan berhak mendapat tempat di daftar makanan ringan di dapur Amerika.
Peringkat Makanan Anak: Lima dari lima “Ayah, ayo…tolong? Satu lagi!” (s) seperti yang dinilai oleh anak saya, yang dijiwai oleh keinginannya untuk keju.
