Ketika musim berkebun tiba, biasanya pada bulan April atau awal Mei tergantung pada garis lintang, migrasi ayah mencapai rumah kaca kecil di Ohio Timur Laut yang sebagian dioperasikan oleh Valerie Garland. Dia menunggu mereka, tahu mereka akan datang di malam hari dan di akhir pekan yang hangat untuk mencari cabai, mentimun, dan labu, yang mereka temukan di antara pot Kohlrabi dan beefeaters. Mereka datang – dan mereka dengan cepat menjelaskan hal ini – karena mereka mencoba melakukan hal yang benar dan mereka memahami bahwa berkebun adalah hal yang benar. Apakah mereka memiliki pemahaman yang benar-benar jelas tentang mengapa adalah masalah lain.
“Mereka memahami menumbuhkan sesuatu yang memberi nafkah bagi keluarga mereka,” kata Garland. “Mereka mengajari mereka sesuatu yang akan memungkinkan mereka untuk bertahan hidup. Bunga-bunga cantik itu bagus tetapi mereka tidak akan menopang keluarga mereka.”
Secara realistis, plot halaman belakang juga tidak, tetapi itu tidak berarti berkebun tidak menopang keluarga dengan cara lain. Satu studi dari
flickr / CIFOR
“Membuat hubungan dengan bagaimana makanan ditanam adalah konsep yang kuat untuk dipahami anak-anak,” kata ahli gizi Melanie R. Silverman, yang menjabat sebagai CCO dari perusahaan telemedis pediatrik Pacify. “Prosesnya butuh usaha dan bisa mengajarkan kesabaran, ilmu pengetahuan, dan nutrisi. Wortel yang renyah atau apel yang berair manis adalah hadiah yang lezat untuk semua kerja keras.”
Namun, berkebun tidak harus sulit. Kembali ke rumah kaca, Garland menunjukkan bahwa pada dasarnya ada dua bahan yang membuat tanaman: kelembaban dan kehangatan.
Dia menjelaskan bahwa cara termudah untuk berkebun adalah dengan membeli awal (tanaman kecil yang sudah tumbuh dari biji) dan memasukkannya ke dalam pot untuk diletakkan di teras atau dek. Tetapi dengan seorang anak, itu mengambil sedikit faktor wow dari melihat sesuatu tumbuh dari tanah. Untuk memungkinkan mereka merasakan keajaiban alam tertentu, Garland merekomendasikan untuk membeli peralatan rumah kaca dalam ruangan. Kit ini duduk di jendela dan hanya membutuhkan tanah dan biji-bijian. Selama beberapa minggu, keluarga dapat mengamati sayuran mulai tumbuh.
Ada beberapa benih yang sangat mudah, menurut Garland. Untuk kepuasan yang hampir instan, dia merekomendasikan kacang-kacangan, sayuran pendukung dari banyak kelas sains taman kanak-kanak. Dari sana dia mengatakan Anda tidak bisa salah dengan labu, mentimun, wortel, dan lobak. Sementara pertumbuhan, penjarangan, dan penyiangan memberikan situasi tangan kotor yang digali anak-anak, makanlah yang membawa seluruh lingkaran kehidupan, pelajaran tipe Lion King ke rumah. Jadi bagaimana cara anak berusia 5 tahun mengambil lobaknya? Gula kayu manis panggang keripik lobak, tentu saja.
flickr / Nom & Malc
Tetapi Garland juga menyarankan agar para ayah mempertimbangkan taco yang sederhana. Taco night dapat berfungsi sebagai wadah untuk selada, tomat, dan bawang yang ditanam di rumah. Yang benar-benar heroik dapat menambahkan salsa sederhana tambahan dengan bawang putih segar dan daun ketumbar pilihan. Pizza adalah makanan ramah anak lainnya yang siap dimakan di taman. Pai pecinta sayuran DIY di atas kerak yang sudah jadi dengan mozzarella adalah pilihan yang mudah. Lebih mudah lagi? Irisan roma dari pokok anggur dan beberapa kemangi dipetik dari tanaman teras.
Pada akhirnya, lebih dari sekadar mengajarkan keterampilan yang berharga untuk dimanfaatkan jika terjadi keruntuhan bencana sistem distribusi makanan negara (lol), seorang ayah yang berkebun dapat membangun anak yang sehat yang tahu caranya memasak. Dan itu adalah tren yang layak untuk musim semi yang hangat pada hari Sabtu.
