Petani-penyair hebat Wendell Berry pernah menulis: “Sebuah taman memberi tubuh martabat untuk bekerja dengan dukungannya sendiri. Ini adalah cara untuk bergabung kembali dengan umat manusia. Anak-anak kita tidak lagi belajar bagaimana membaca buku yang hebat dari Alam dari pengalaman langsung mereka sendiri, atau bagaimana berinteraksi secara kreatif dengan transformasi musiman planet ini.” Sebagai tukang kebun, pendeta, orang tua, dan permakulturalis yang pernah menulis buku tentang karya Wendell Berry, tantangan ini adalah pribadi. Saya ingin putri-putri saya sendiri mengalami realitas pertumbuhan secara langsung, mengotori tangan mereka dengan tanah, dan secara kreatif berinteraksi dengan musim-musim di sepetak kecil alam kita. Jadi Musim Semi lalu, saya menggali dua kali petak, mencampur kompos dan pupuk kandang dengan bantuan putri-putri saya, dan menawarkan sebidang kecil untuk mereka tanami.
Dengan beberapa bimbingan, saya membiarkan setiap anak perempuan memilih tanaman dan tujuannya sendiri untuk plotnya. Pilihan mereka, keduanya
Anak bungsu saya adalah pemakan segala jenis buah beri yang rakus. Kebunnya, dia memutuskan, akan menjadi tempat menanamnya bersama dengan beberapa rasa rempah favorit. Itu beruntung karena selama bertahun-tahun saya telah merawat penanaman saya sendiri ke arah tanaman keras — spesies yang tetap atau kembali tahun demi tahun tanpa penanaman kembali. Tanaman keras memiliki banyak keuntungan — mereka sering membutuhkan lebih sedikit air, mereka menangkap karbon, dan mereka membangun dan memelihara tanah.
Putri sulung saya, seorang pecinta satwa liar, memutuskan untuk menanami kebun binatang. Dia baru-baru ini menghadiri seminar di lokal kami Masyarakat Audubon yang mengajarinya pentingnya tanaman asli. Tanaman ini beradaptasi dengan baik untuk cuaca lokal dan menyediakan makanan yang sesuai untuk fauna lokal, paling tidak: yang merupakan ulat untuk berbagai ngengat dan kupu-kupu, banyak di antaranya hanya bisa memakan daun dari berbagai jenis tanaman asli. tanaman.
Akhirnya, kami memiliki ruang bersama di kebun tempat kami menanam beberapa tanaman tahunan dari varietas kebun sayur yang lebih konvensional. Seperti semua tanaman di kebun, saya membiarkan putri saya memetik tanaman yang tidak beracun — untuk berjaga-jaga putri tetangga kami berkeliaran dan kebetulan menelan satu atau dua daun — dan gadis-gadis itu akan berjanji untuk makan. Keduanya akhirnya makan makanan yang tidak akan pernah mereka coba jika mereka tidak menanamnya sendiri. Secara keseluruhan, itu berhasil untuk skema taman yang bagus: sepertiga untuk sayuran tahunan, sepertiga untuk buah-buahan dan rempah-rempah abadi, dan sepertiga untuk tanaman pendukung satwa liar. Tata letak seperti itu tidak akan menjadi rencana yang buruk untuk seluruh properti.
Dengan mengingat hal itu, berikut adalah beberapa tanaman sehat dan tidak beracun yang menyenangkan untuk ditanam bersama anak-anak dari masing-masing kategori ini.
Sayuran Tahunan
Ubi jalar: Keluarga saya adalah penggemar kentang goreng oven ubi jalar, jadi masuk akal bagi kami untuk mencoba klasik selatan ini. Sedikit mengejutkan kami, tanaman kecil (slip) tumbuh sulur besar dari tanaman merambat indah yang menyebar ke seluruh halaman di karpet yang subur. Meskipun sering kurang dimanfaatkan, daun tanaman merambat ini dapat dimakan dan dapat dimasak seperti bayam dengan nutrisi yang sama. Saya akan mengumpulkan beberapa daun untuk smoothie makan siang saya. Saat mereka siap memanen, sebagian besar anak-anak menikmati proses menggali umbi yang berantakan. Ada berbagai slip ubi jalar di pasaran, tapi Pertukaran Benih Paparan Selatan menawarkan beberapa varietas pusaka besar dalam berbagai warna.
Lobak: Saya tidak bisa menjanjikan kesuksesan dalam membuat anak-anak saya memakannya, tetapi tidak ada sayuran yang tumbuh lebih cepat daripada lobak. Tanam beberapa benih dan Anda akan mendapatkan panen dalam beberapa minggu. Gunakan mereka sebagai hiasan untuk salad, acar, atau celupkan ke dalam air asin dan makan dengan gaya Prancis dengan roti mentega. Bahkan tanpa rasa, kebanyakan anak senang memiliki sesuatu untuk dipanen sementara mereka menunggu tanaman lain tumbuh.
Tiga Saudara (Jagung, Kacang, dan Labu): The Three Sisters adalah klasik, dikembangkan oleh orang Amerika pertama jauh sebelum orang Eropa tiba. Inilah yang dikenal sebagai polikultur—tanaman yang tumbuh bersama dan saling membantu satu sama lain. Di tengahnya ada jagung. Bisa jadi jagung manis, tetapi Anda mungkin juga ingin mencoba popcorn sebagai alternatif yang menyenangkan. Di samping tanaman jagung ditanam berbagai jenis kacang hijau seperti Rattlesnake atau Kentucky Wonder. Terakhir, masukkan labu atau labu. Bersama-sama ketiga pabrik ini bekerja untuk memberikan kondisi terbaik bagi keseluruhan. Jagung menyediakan teralis untuk kacang, kacang menyediakan pupuk nitrogen untuk jagung dan labu, dan labu menyediakan tanaman merambat yang menekan rumput untuk menjauhkan vegetasi yang bersaing. Anda mungkin juga ingin bereksperimen dengan semangka sebagai pengganti labu. Ini memberikan gulma penekan anggur yang serupa dan panen yang manis.
Tanaman tahunan
Stroberi: Stroberi adalah pusat kebun berry putri saya. Mereka adalah tanaman merambat abadi yang perlahan-lahan akan menyebar seiring waktu. Tanam mereka di musim gugur untuk panen musim semi dan mulsa dengan jerami. Saat mereka siap panen setiap tanaman akan memberikan stroberi merah matang selama beberapa minggu. Setiap bulan Mei, putri saya suka pergi mencari buah baru untuk dimakan di antara dedaunan. Stroberi juga dapat dengan mudah ditanam dalam pot, sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk orang-orang dengan ruang terbatas.
Blackberry: Ada sejumlah varietas blackberry tanpa duri yang dapat memberikan panen musim panas yang luar biasa, serta bunga dan tanaman merambat yang menyediakan makanan dan surga bagi satwa liar. Lebah lebah, kelas lebah asli yang jinak dan terancam tampaknya sangat menyukai bunga putih.
Daun mint: Seperti banyak herbal, mint bisa menjadi gulma. Meskipun demikian, ia tumbuh dengan mudah dan benar-benar dapat dimakan. Putri bungsu saya suka mengunyah daun seperti penyegar nafas alami. Karena sifatnya yang invasif, mint bisa menjadi pilihan yang baik untuk pot besar. Itu bisa tumbuh dengan baik di satu dan tidak akan melarikan diri dengan rimpangnya ke seluruh kebun.
Tumbuhan Satwa Liar
Setiap tempat akan memiliki tanaman asli sendiri untuk satwa liar sehingga akan lebih baik untuk memeriksanya dengan bab Audubon Society atau Konservasi Alam setempat. Konon, tanaman berikut memiliki rentang yang cukup luas di seluruh Amerika Serikat. Anda akan melihat bahwa banyak juga yang secara langsung bermanfaat bagi orang-orang.
Bunga kerucut: Ada berbagai bunga kerucut, semuanya dalam genus Echinacea, ramuan yang dikenal karena sifat penambah kekebalannya. Bunganya bisa menjadi tambahan yang indah untuk taman apa pun di bagian Timur dan Tengah Amerika Serikat. Meskipun akan mati kembali setelah musim panas, ia akan kembali lagi di musim semi.
Elderberry: Obat liar lainnya, elderberry memiliki jangkauan luas di seluruh Amerika Serikat. Lebih banyak semak atau pohon kecil, mereka tumbuh dengan cepat dan menghasilkan bunga harum yang menarik penyerbuk. Buah beri mereka, makanan favorit banyak burung, dapat dicampur dengan madu dan digunakan untuk membuat sirup yang cocok untuk pancake.
Yarrow: Ramuan ini adalah tanaman asli dengan banyak kegunaan obat oleh budaya baik di seluruh dunia dan sepanjang sejarah. Burung yang bersarang di rongga menggunakan tanaman untuk melapisi sarangnya. Beberapa bukti menunjukkan bahwa itu membantu burung menekan parasit.
