Anggur port identik dengan liburan di Inggris — yang sempurna minum api unggun setelah panggang yang mengisi jiwa. Jadi bagaimana anggur yang diperkaya untuk Lembah Douro di Portugal menjadi obsesi Inggris? Selama perang mereka dengan Prancis di awal 1700-an, Inggris terpaksa meninggalkan claret dari Bordeaux, dan sebagai penggantinya mulai mengimpor anggur merah manis dari kota Oporto (dari mana Port mendapatkan namanya), yang distabilkan dengan tambahan brendi agar tidak rusak dalam perjalanan.
IKLAN
Port wine paling baik dinikmati dalam gelas kecil yang lembut, dengan sedikit cokelat hitam atau kacang panggang dan keju — dan yang terpenting, anggur ini harus dinikmati daripada diteguk. Berikan sebagai hadiah tuan rumah, dan Anda tidak hanya akan menonjol dari keramaian, tetapi Anda akan memberikan botol yang kemungkinan akan bertahan hingga tahun 2022. Bagaimanapun Anda memilih untuk menikmatinya, Port adalah minuman mulia dengan sejarah yang kaya yang layak mendapat tempat dalam repertoar liburan Anda. Di sini, dengan bantuan beberapa ahli minuman, ada beberapa botol anggur Port yang luar biasa — dan satu botol Madeira, sepupu dekat Port — untuk dicari.
Kami hanya menyertakan produk yang telah dipilih secara independen oleh kebapakan tim redaksi. Tetapi jika Anda membeli produk melalui tautan di artikel ini, kami mungkin menerima sebagian dari penjualan.
IKLAN
Dibotolkan lebih lambat dari port vintage – menghabiskan empat hingga enam tahun di tong kayu ek, bukan dua – waktu ekstra membuat LBV Port wine siap minum dalam kemasan botol, tidak seperti minuman vintage yang harus tetap berada di dalam botol selama beberapa dekade sebelum siap untuk diminum. botol. Dan seperti kebanyakan Port di daftar ini, ini cocok dengan cokelat hitam dan keju yang kaya.
Pelabuhan Ruby Cadangan ini menghabiskan waktu singkat di tong, sekitar 1-2 tahun, yang memberikan karakter buah segar dan gelap yang akan menarik bagi mereka yang cenderung lebih menyukai anggur merah Dunia Baru daripada Anggur Lama. Maria Lawton, duta kuliner ekspatriat Portugis dan penulis buku masak lebih menyukai kehalusan masakan Ruby Port dan mengatakan bahwa sebagai orang Portugis, anggur Port selalu disimpan untuk acara-acara khusus dan liburan.
Churchill's didirikan empat dekade lalu oleh Johnny Graham, dari keluarga Graham's Port. Putrinya dan menantu laki-laki Amerika sekarang bekerja bersamanya, membawa perspektif baru ke produk yang kaya akan tradisi. Minuman beralkohol kering ini rata-rata berusia 10 tahun untuk mengembangkan lapisan kompleksitas. Baik sebagai minuman, dan juga sebagai koktail dengan tonik dan sentuhan jeruk.
Anggur Port yang lebih muda mungkin kurang kompleks dan port yang lebih tua dapat kekurangan buah, tetapi Tawny dua dekade ini menawarkan keseimbangan sempurna antara buah dan kompleksitas – siap dinikmati saat dibeli. Untuk liburan, Tawny dan Late Bottled Vintage adalah pilihan yang tepat, kata Justin Coleman, pemilik sommelier Monarch Wine Merchants di Charleston, SC.
Niepoort Tawny terbuat dari buah anggur yang dipetik dengan tangan dan diinjak dengan kaki, berumur tiga setengah tahun dalam tong kayu ek tua yang kecil. Ini memiliki rasa seimbang yang cocok dengan cokelat, keju, dan daging merah. Ini murah, anggur Port sekolah tua klasik, kata Coleman.
IKLAN
BONUS: Satu botol Madeira yang enak
Juga diresapi dengan Brandy tetapi berasal dari Pulau Portugis di sebelah Barat Maroko, Madeira adalah tempat yang dekat sepupu anggur port, terkena panas selama proses penuaan, yang menambahkan dimensi yang berbeda dari rasa. Madeira, kata Master Sommelier Anthony Ansemli kepada Fatherly, adalah tentang semangat dan manisnya sekunder dari efek menggiurkan yang dimiliki Madeira di langit-langit mulut Anda Portnya enak, manis dan memualkan; Maderia bersemangat, gila, dan kaya. Dibuat oleh produser Madeira Barbeito, New York Malmsey adalah bagian dari Seri Bersejarah yang dinamai Kota-Kota Amerika – dan memiliki kekayaan yang sangat cocok untuk pesta pora liburan.
Ups! Silakan coba lagi.
Terima kasih telah berlangganan!
