Jajaran wiski usia laut kelompok terbatas Jefferson diberi nama untuk pelayaran laut tertentu yang dilakukan barel untuk mempercepat proses penuaan. Itu benar — tong wiski diletakkan di kapal dan dikirim ke laut. Beberapa perjalanan bahkan telah melintasi garis khatulistiwa beberapa kali. Voyage 24 adalah eksperimen dalam panas dan kelembaban tinggi yang mengelilingi Karibia. Suhu mencapai 124 derajat Fahrenheit dan kelembaban tropis yang tiada henti dikombinasikan dengan manfaat mendasar dari cairan yang berdesak-desakan dengan kayu sambil mengambil nada asin di sekitar. Bourbon ini benar-benar nikmat untuk diminum, dengan perlakuan panas yang memberikan kualitas mewah yang Anda temukan di rum tropis yang luar biasa.
Marianne Eaves adalah wanita pertama yang meraih gelar Master Penyuling dalam sejarah bourbon Kentucky. Alumni Woodford Reserve dan Castle & Key, upaya baru Eaves termasuk bourbon Tennessee edisi terbatas yang didukung oleh Andy Roddick dan Peyton Manning. Batch 2021 — ekspresi Sweeten's Cove keduanya — adalah hasil perpaduan cermat dari roh berusia empat, enam, dan enam belas tahun dari sumber yang berbeda. Di langit-langit mulut, itu akan membawa Anda ke tempat-tempat yang belum pernah Anda kunjungi sebelumnya dengan Bourbon. Meskipun buktinya tinggi, itu memohon untuk dihirup dengan rapi.
Ini adalah bourbon pertama yang disuling di lahan Old Taylor Distillery yang bersejarah dalam lima dekade. Kastil tituler dibangun pada tahun 1887 dan merupakan tempat kelahiran pariwisata bourbon Kentucky. Selama beberapa tahun terakhir, kastil dan tempat penyulingan di sebelahnya telah dipugar sepenuhnya. Sementara banyak merek bourbon fokus pada konsistensi rasa dari batch ke batch dan tahun ke tahun, tim di belakang Castle & Key mengizinkan batch yang berbeda untuk memvariasikan profil rasa mereka. dengan berfokus pada "konsistensi kualitas daripada konsistensi rasa." Berusia empat tahun, dan dengan tagihan tumbuk dari 73% jagung putih, 10% gandum hitam, dan 17% jelai malt, ini adalah kompleks Roh. Jagung putih terasa di depan dan di tengah saya.
Ada sesuatu tentang font stensil militer Janda Jane yang diam-diam menumbangkan cara bourbon "Olde Timey" biasanya dicap. Berasal dari Kentucky tetapi berusia di Red Hook Brooklyn selama minimal 13 tahun dan terbukti alkohol hingga 46,5% dengan batu kapur air dari Rosendale Mines, New York, Minum Lucky Thirteen seperti mendengarkan lagu hebat yang belum pernah Anda dengar sebelumnya. Bagi saya, itu memiliki kombo manis-panas seperti cabai merah marzipan yang terus saya kunjungi lagi.
Sedikit Spirits adalah penyuling yang sangat baik di pinggiran Chicago Evanston, dan menciptakan bourbon ini untuk menandai ulang tahun ke-125 dari tindakan botol-dalam-ikatan. Untuk diberi label sebagai "botol in bond", bourbon harus berasal dari satu penyuling dan satu penyulingan tunggal fasilitas, dalam satu musim, berumur empat tahun di gudang berikat resmi, kemudian dibotolkan tepat 100 bukti. Aturan ketat ini memaksa setiap kelompok untuk benar-benar menangkap waktu dan tempat, dan ungkapan baru dari Sedikit ini adalah waktu dan tempat yang tepat untuk bertahan, lebih disukai di bebatuan.
Saya selalu memiliki titik lemah untuk botol Wiski Hudson yang khas, tetapi juga membantu bahwa apa yang ada di dalamnya selalu luar biasa. Bourbon empat butir baru ini kaya dan kompleks. Itu terbuat dari tagihan tumbuk 60% jagung, 15% gandum hitam, 15% gandum, dan 10% malt barley, disuling di Lembah Sungai Hudson di bagian utara New York, berusia minimal tujuh tahun, dan dalam kemasan 46% alkohol. Bagi saya, "Harmoni" adalah kata operatif dalam namanya – ia memiliki cukup gigitan untuk membuat koktail, tetapi begitu banyak lapisan untuk dipisahkan jika Anda menyesapnya dengan rapi. Ini adalah bourbon seorang filsuf.
Terbuat dari mash bill 100% Jimmy Red Corn, jagung pusaka asli Carolina Selatan yang dua tongkolnya jauh dari kepunahan belum lama ini. Bagian dari jalur Kebangkitan Selatan Baru High Wire, penyuling bermitra dengan petani lokal untuk menghidupkan kembali jagung minuman keras legendaris ini. Jimmy Red memiliki kompleksitas yang jauh lebih banyak daripada jagung industri – rasanya seperti kacang, manis, mineral, dan kandungan minyaknya yang tinggi memberi bourbon tekstur krim yang unik. Ini berusia minimal dua tahun dan dijamin menjadi wiski jagung paling unik yang pernah Anda cicipi. Batch terbaru, #23, adalah campuran yang menggunakan wiski yang lebih tua daripada yang tersedia untuk batch sebelumnya, dan disuling pada hibrid baru High Wire.
Great Jones Distilling Co. dibuka pada Agustus tahun lalu sebagai penyulingan wiski pertama di Manhattan sejak masa larangan. Bourbon lurus mereka seluruhnya terbuat dari biji-bijian yang ditanam di New York: jagung, barley malt, dan gandum hitam. Itu berusia empat tahun dan dibotolkan dengan alkohol 43%. Bagi saya, ini seperti memiliki keseimbangan wiski Jepang yang enak dalam bourbon –– jalan tengah yang sempurna antara ketajaman gandum hitam dan manisnya jagung, dan tubuh ringan yang menyegarkan. Saya juga menyukai botol art deco yang ramping.
Clyde May's dinamai untuk minuman keras Alabama yang terkenal, yang cucunya adalah duta merek saat ini. Batch cadangan khusus ini disuling di Indiana, tetapi perusahaan tersebut baru saja mendirikan penyulingan baru di Troy, Alabama, tidak jauh dari tempat Clyde mencampuradukkan hooch-nya yang terkenal itu. Harapkan hal-hal baik datang dari produsen jus yang secara hukum ditetapkan sebagai semangat negara Alabama. Berusia lima tahun dan dikemas dalam 110 proof, ini adalah bourbon seimbang dengan penyelesaian terstruktur yang akan berdiri dengan baik dalam koktail.
