Musim semi adalah waktu yang tepat untuk membangunkan indra Anda dengan berbagai pengalaman botani yang ditemukan di dunia gin. Tapi botol apa yang layak dicari? Gin, bagaimanapun, adalah kategori yang luas dan bernuansa. Dan, tergantung pada apa yang Anda minum, ada gin dengan kualitas tertentu yang bekerja paling baik. Untuk memecah apa gin terbaik untuk gin dan tonik, martini, jeruk koktail, dan menyeruput, kami beralih ke pakar dan penulis roh terkenal di dunia David Wondrich, Pemimpin Redaksi majalah baru Oxford Companion to Spirits and Cocktails, untuk pikirannya. Di sini, dengan keahliannya, adalah beberapa gin terbaik yang harus dimiliki dan cara menggunakannya.
Gin Terbaik untuk Gin dan Tonik
Ketika berbicara tentang gin yang sempurna untuk Gin dan Tonik, Wondrich mengikuti kata-kata Ketua Mao: 'Biarkan seribu bunga mekar.' “Tonic adalah mixer dengan rasa yang cukup kuat sehingga Anda dapat menggunakan gin modern yang paling aneh dan paling inovatif sekalipun,” katanya. mengatakan. Berikut adalah dua pilihan ideal.
Riff baru pada Hendrick's Gin dalam rilis terbatas ini dibuat untuk menangkap "kelezatan laut". Menambahkan tumbuhan pesisir dan nada jeruk ke mentimun dan nada mawar dari Hendrick's klasik.
Gin yang benar-benar unik, dibuat dengan distilasi ganda molase bit gula dan distilasi ketiga dengan 47 tumbuhan termasuk Lingonberry, semuanya berumur dalam pot tanah liat. Ini sangat baik dengan tonik berkualitas tinggi, seperti Fever Tree.
Gin Terbaik untuk Martini
Untuk Martini, Wondrich lebih menyukai London Dry Gin yang klasik dan sederhana. Aturannya: "Juniper yang kuat dan berat jika saya menggunakan banyak vermouth, atau yang lebih ringan jika saya mengurangi vermouth," katanya.
Tip ahli lain tentang gin untuk Martini berasal dari David T. Smith, penulis Kamus Gin, yang mengatakan bahwa “kesejukan adalah kunci untuk martini, jadi apakah Anda suka dikocok atau diaduk, gin dengan ABV sedikit lebih tinggi dari 45% atau 47% alkohol (seperti Nolet di bawah) memberi Anda lebih banyak kesempatan untuk mempertahankan pukulan dan kekuatannya dan rasanya tidak akan hilang karena terlalu berair."
Berikut adalah dua gin yang ideal untuk martini Anda.
Pot klasik masih London dry gin ini dibuat dengan cara London Dry gin dulu dibuat––dalam jumlah kecil dalam pot tembaga, di kota London yang sebenarnya. Banyak gin Sipsmith menggunakan tumbuhan yang ditanam oleh penyuling Jared Brown di kebunnya sendiri, dan spirit dasarnya terbuat dari barley Inggris. Untuk martini klasik, dengan atau tanpa vermouth, Sipsmith adalah London Dry Gin sebagaimana mestinya.
Pendekatan yang sangat berbeda dari London Dry, gin Australia modern ini tetap indah untuk martini. Diresapi dengan tiga jenis minyak zaitun dan teh daun zaitun, kacang macadamia, rosemary, daun salam, dan lemon myrtle Australia, ini adalah gin modern dan lezat. Ini memiliki rasa mulut yang kaya dan akan dipasangkan dengan sempurna dengan hiasan zaitun atau bawang untuk martini yang lebih gurih.
Gin Terbaik untuk Asam
Untuk koktail asam dan jeruk yang sempurna untuk sepanjang tahun ini, Wondrich lebih memilih gin yang "cerah dan bersih". Botol di bawah ini sesuai dengan tagihan.
Gin yang seimbang dan sangat serbaguna ini dibuat di penyulingan tertua di Inggris, dan berpadu sempurna dengan koktail musim semi. Wondrich menyukainya dan mengatakan bahwa itu benar-benar membuat minuman seperti Penerbangan atau White Lady bernyanyi.
Meskipun cerah dan bersih, Nolet's dibuat di Belanda, dan menggunakan tumbuhan non-tradisional seperti Mawar Turki, persik, dan raspberry––rasa menyegarkan dan lembut yang membuatnya luar biasa untuk jeruk koktail. Untuk koktail yang dikocok, atau martini dingin, ABV yang tinggi sebesar 47,6% memungkinkannya menangani siklus dalam shaker tanpa menjadi encer.
Gin yang Menyeruput Terbaik
Ketika datang untuk menyeruput, David Wondrich menikmati “sepupu Belanda yang lebih tua dari gin: genever, yang memiliki semangat dasar yang lebih dekat dengan wiski.” Dua gin di bawah ini masing-masing terbuat dari biji-bijian dasar yang sering diasosiasikan dengan wiski –– barley malt dan gandum hitam –– membuat keduanya mudah untuk menghargai wiski kekasih.
Jika Anda dapat menemukan Old Duff Genever, itulah standar emas per Wondrich. Versi 100% Malt Wine ini dibuat dari campuran 2/3 rye dan 1/3 malt barley, dan ini merupakan langkah mundur dengan semangat Belanda asli yang mendahului wiski dan gin, tetapi kemudian berkembang menjadi gin in Inggris. Old Duff dibuat seluruhnya di Belanda menggunakan pot stills tradisional.
Dengan bahan dasar 100% gandum hitam, ini adalah gin yang bagus untuk penggemar wiski gandum hitam. St. George Spirits adalah salah satu penyulingan kerajinan tertua di AS, dan saya belum pernah mencicipi apa pun yang mereka buat yang tidak saya nikmati. Catatan juniper dan jeruk yang kuat membuatnya berdiri dengan baik di martini atau negroni juga.
