American Single Malt Whiskey adalah kategori yang patut ditelusuri. Botol-botol ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.
McCarthy's Oregon Single Malt Three Year
American Single Malt pertama, dinamai Steve McCarthy yang merilis batch pertamanya pada tahun 1996, ini adalah yang paling mirip Scotch dalam daftar ini berkat basis barley Skotlandia malt gambut. Semangat itu disimpan dalam tong-tong Garry Oak, pohon ek asli Pacific Northwest yang memberi wiski rasa yang unik. Gerry Oak memiliki woodiness yang lebih intens daripada White Oak, dan wiski memiliki nada lebih manis dari vanilla bean dan kulit jeruk yang dibakar. Kekayaan McCarthy sangat cocok untuk diminum dengan beberapa tetes air, tetapi juga tahan untuk diminum di bebatuan.
$55
St. George Baller
Malt tunggal dari salah satu penyulingan kerajinan asli Amerika (dan terbaik), St. George Spirits, Baller terbuat dari jelai Amerika yang disuling dengan pot dan disimpan dalam anggur bekas Bourbon dan bekas anggur ek Prancis tong. Namun, perkembangan yang menentukan dari Baller berasal dari proses finishing: pertama-tama disaring dengan arang untuk kehalusan dan smokiness halus, kemudian selesai di tong minuman keras plum Umeshu untuk orang Jepang bunga. Awalnya dibuat untuk restoran San Francisco, Ramen Shop, Baller mulai populer dan menjadi bagian permanen dari portofolio St. George. Ini sangat baik sebagai pasangan untuk makanan, atau dalam koktail seperti Boulevardier (alias Scotch Negroni).
$46
Westland American Single Malt
Westland adalah apa yang terjadi ketika Anda menggabungkan obsesi pembuatan bir kerajinan dan penyulingan kerajinan menjadi satu cairan. Ini disuling di Seattle dari lima jenis jelai yang berbeda, kemudian berumur tiga tahun di tong kayu ek Amerika baru dan tong bekas Bourbon. Pengaruh pembuatan bir kerajinan termasuk tagihan tumbuk lima jelai yang kompleks, penggunaan ragi pembuat bir Belgia dan fermentasi lambat. Saya tinggal di Seattle selama kebangkitan bir kerajinan, dan ada sesuatu tentang wiski ini yang menghubungkan saya dengan kota yang saya kenal dan cintai di tahun 90-an dan awal 2000-an. Saya akan meminum ini sebagai sespan untuk segelas bir kerajinan dan sebagai pasangan untuk makanan pub––lebih disukai pada hari Seattle yang berkabut.
$60
Single Amerika Barat Malt
Westward didirikan di Oregon pada tahun 2004 oleh mantan pembuat bir dan pembuat anggur Christian Krogstad, dengan tujuan menciptakan Malt Tunggal yang terinspirasi oleh Northwest. Mereka bangga dengan gagasan bahwa mereka “menyeduh seperti Pale Ale, menyaring seperti Scotch, dan menua seperti Bourbon.” Mereka mulai dengan membuat bir kerajinan menggunakan jelai malt lokal, lalu suling dua kali dalam pot stills, lalu tuang dalam tong kayu ek baru yang sedikit hangus yang "dicampur" dalam batch kecil sebelumnya pembotolan. Ini adalah wiski bernuansa yang tidak akan meledakkan lidah Anda jika Anda menyesapnya dengan rapi.
$70
Balkon Texas 1 Single Malt
Semangat unggulan dari Penyulingan Balcones berbasis Waco, yang diluncurkan pada tahun 2009 sebagai produsen wiski legal pertama di Texas sejak Larangan, Texas 1 Single Malt terbuat dari 100% malt barley, pot disuling dan berumur setidaknya dua tahun di pohon ek Amerika baru barel. Ini adalah wiski pedas dan kaya dengan jumlah panas yang cukup jika Anda menyesapnya dengan rapi tetapi meleleh dengan sangat baik di bebatuan. Itu juga akan mempertahankan jabat tangan Texas yang kuat dengan bahan-bahan lain dalam koktail.
$70
Corsair Triple Asap
Sesuai dengan namanya, malt tunggal buatan Nashville ini menggunakan tiga malt berbeda yang diasapi dengan tiga cara berbeda: Jelai asap ceri dari Wisconsin, jelai asap Beechwood dari Jerman, dan jelai asap gambut dari Skotlandia. Sama seperti Bourbon, ini disuling dengan pot, dan disimpan dalam tong kayu ek Amerika yang baru hangus. Hasilnya adalah wiski yang kaya dan kompleks yang akan menarik bagi pecinta Bourbon pedas dan Scotch gambut dan tahan dengan es batu besar.
$60
Keberanian dan Keyakinan Single Malt
Dibuat oleh Virginia Distillery Company di Blue Ridge Mountains, malt tunggal ini mendapatkan namanya dari pendiri perusahaan, Dr. George Moore, yang biasa memberi tahu putranya, Gareth, untuk “memiliki keberanian keyakinanmu.” Dr Moore meninggal sebelum penyulingan membuahkan hasil, tetapi Gareth menamai wiski ini untuk ayahnya dan terus melakukan pekerjaan ayahnya. penglihatan. Wiski dibuat dari jelai Amerika Utara dan air dari Pegunungan Blue Ridge di Virginia. Setelah distilasi dalam penyulingan yang diimpor dari Skotlandia, anggur tersebut berumur minimal empat tahun dalam campuran Bourbon, Sherry, dan tong anggur Eropa “Cuvée” yang telah dirubah. Ini cukup seimbang untuk dinikmati dengan rapi atau di bebatuan, tetapi juga akan bertahan sendiri di Manhattan.
$75
