Ini adalah hari-hari yang sulit untuk minum bir draft. Bar, restoran, dan ruang pembuatan bir mulai kembali dari karantina secara perlahan — ditutup atau beroperasi dengan kapasitas yang dikurangi, menempatkan bir dingin lebih jauh dari enam kaki dari sebagian besar ujung jari. Ini akan berubah sepanjang musim panas tetapi untuk masa mendatang, bir terutama akan dikonsumsi di rumah.
Ada solusi sederhana untuk semua ini: Pesan satu tong bir favorit Anda dari tempat pembuatan bir atau distributor lokal. Ini benar-benar sederhana. Sebagian besar pabrik kerajinan mengemas bir mereka dalam tong, diperuntukkan untuk disajikan di ruang tap dan akun ritel … yang mungkin saat ini tidak beroperasi. Distributor, juga, dipenuhi dengan barang-barang yang belum dimanfaatkan yang biasanya diminum dengan kecepatan tinggi di bar selam lokal Anda.
Pada gilirannya, pabrik dan distributor semakin menawarkan tong untuk konsumsi di rumah, menyediakan bir segar dengan nilai yang luar biasa. Pernah membeli handuk kertas dalam jumlah besar dari Costco? Bir tong serupa. Berbentuk log
Harapkan untuk menghabiskan mulai dari $70 hingga $130 untukrata-rata enamtel, artinya Anda hanya akan membayar $2 atau $3 per liter — happy hour tanpa akhir! (Tong juga memerlukan deposit.) Kesepakatannya manis, tetapi jalan menuju tong musim panas pribadi Anda tidak sepenuhnya mudah.
Pertama-tama, es dan keran dengan pompa tangan tidak akan memotongnya. Minum ala kampus seperti ini harus dinikmati dalam waktu 12 jam. Anda lihat, pompa memasukkan oksigen ke dalam tong, mempercepat oksidasi yang merusak dan hilangnya karbonasi. Itu berarti bir datar dan basi keesokan harinya.
Idenya adalah untuk menawarkan konsumsi santai. Jadi, ya, Anda harus berinvestasi dalam kegerator yang dikontrol suhunya. Ini membuat bir tetap dingin dan mengeluarkannya melalui karbon dioksida, yang berarti bir tetap segar lebih lama, lebih lama. Disimpan dan disajikan dengan benar, tong bir kerajinan yang tidak dipasteurisasi baik untuk dikonsumsisampai dua bulan, sementara tong bir yang dipasteurisasi, termasuk bir domestik yang diproduksi secara massal, baik untuklebih dari empat bulan.
Kegerator berharga sekitar $400 untukmodel tingkat pemula. Model ini terlihat bagus — ramping dan sederhana, dengan pegangan keran, dan kontrol suhu. Tetapi mengingat semua uang bir yang Anda hemat — $2 hingga $3 per liter; lakukan matematika! — mungkin masuk akal untuk mendapatkan model kegerator yang terlihat, yah, berkelas. Lagipula kamu sudah dewasa. Anda tidak memiliki tong di halaman belakang Anda - Anda punya bir di draft. Model dengan harga lebih dari $1.700 tahan cuaca dan dapat dipasang dengan atasan teras marmer yang terlihat cukup untuk benar-benar menambah nilai rumah Anda.
Jadi caranya sudah ditentukan — bagaimana dengan birnya? Ini bukan waktu Anda untuk memesan IPA ganda yang kuat atau imperial stout. Ini menggoda, tapi itu bir yang sangat mabuk. Sebagai gantinya, carilah pilsner renyah, asam dan asin Gose, atau bir pucat aromatik, bir yang menawarkan alkohol moderat, penyegaran besar, dan rasa. Anda memesan 40 pint, jadi masuk akal untuk mencoba birnya terlebih dahulu. Dan jika Anda tidak terlalu suka berpetualang atau hanya berpikir itu tidak lebih baik daripada Miller HighLife - hei, rasa jagung manis dan malt itu adalah favorit banyak pembuat bir kerajinan! - silakan dan hemat beberapa dolar.
Ini halaman Anda. Tidak ada larangan, saatnya memasuki musim panas.
Cara Mengetuk Keg
Setelah mengangkut tong ke rumah Anda, letakkan tong di dalam lemari es, dan biarkan selama minimal satu jam. Saat Anda siap untuk menyerap, buka tangki karbon dioksida, dan sesuaikan tekanan (mulai dengan 12 PSI), lalu pasang tong melalui coupler. Buka keran dan tuangkan sendiri yang dingin, sesuaikan tekanan sesuai kebutuhan.
Dapatkan Kaca yang Tepat
Jika Anda berencana memiliki bir kerajinan yang bagus, Anda memerlukan gelas yang cocok. Tidak ada cara untuk salah dengan satu set Spiegelau, cocok dengan gaya bir, tentu saja.
Tetapi jika Anda telah menerima bahwa tidak ada pesta musim panas ini dan bir ini adalah milik Anda untuk dinikmati, Anda harus mendapatkan tanduk viking hanya untukmu. Nah, Anda dan istri Anda, tentu saja; Anda perlu mendapatkan dua.
