Pekerjaan Ayah yang Keren: Penulis; Tuan rumah, “Meja yang Indah”
Getaran Ayah yang Keren: Tahu di mana versi terbaik dari setiap makanan
Ayah Keren Bona Fides: Francis Lam lahir dari orang tua imigran yang bekerja 12 jam sehari di pabrik garmen yang mereka mulai di Chinatown. Lam tumbuh dalam perjalanan antara dunia sekolahnya yang sangat Amerika dan dunia keluarganya yang berbahasa Kanton. Dia mengecewakan orang tuanya dengan tidak memilih sekolah bisnis atau kedokteran, malah mendaftar di Culinary Institute of America untuk mengikuti hasratnya akan makanan. Setelah beberapa email panjang yang berfokus pada makanan yang dia tulis kepada teman-temannya berakhir di kotak masuk a Waktu keuangan editor, dia memulai karirnya sebagai penulis makanan. Hari ini, Lam menjadi tuan rumah "The Splendid Table" yang berpengaruh untuk Media Publik Amerika. Dia juga editor besar di penerbit buku masak Clarkson Potter. Dia adalah seorang pria renaisans di industri makanan, menggunakan kekuatannya untuk mempromosikan orang-orang dan ide-ide yang menurutnya menarik. Kemudian dia pulang dan memasak untuk istrinya Christine dan putrinya. “Tidak ada kegembiraan yang lebih besar daripada melihatnya makan,” kata Lam tentang gadis kecilnya.