Kecuali jika Anda ingin merusak meja dan pisau Anda, Anda harus menggunakan talenan. Mereka adalah alat sederhana yang dapat membuat hidup setiap juru masak rumah lebih mudah, apa pun yang mereka lakukan. Saat Anda memotong tomat, mengisi ikan, atau memotong daging rebus, Anda tahu bahwa Anda memerlukan talenan untuk melakukannya dengan sedikit kekacauan dan kerumitan.
Dan sementara pasti ada tempat untuk spesialis gadget di dapur, satu set pisau berkualitas dan talenan yang andal sangat penting. Mereka menjagamu pisau tajam, dan meja Anda bebas gores (atau sebanyak mungkin), sekaligus menjaga makanan Anda tetap utuh dan membuatnya mudah dipindahkan ke wajan.
“Papan potong adalah suatu keharusan di dapur saya. Saya suka balok pemotong Boos, karena ini benar-benar bertahan selamanya dan tidak pecah atau pecah, ”kata koki yang berbasis di New York, Victor LaPlaca. “Saya juga merekomendasikan papan Epicurean, karena tidak keropos dan mudah dicuci. Dan saya memberi tahu orang-orang untuk mendapatkan yang berkode warna untuk keamanan ekstra. Jangan beli plastik murah, karena itu sampah.”
Talenan yang Anda pilih tergantung pada kebutuhan Anda, seberapa sering Anda berencana menggunakannya, dan berapa banyak waktu dan energi yang ingin Anda curahkan untuk perawatan. Talenan kayu kokoh, tetapi harus dicuci dengan tangan hanya untuk menjaganya tetap dalam kondisi kerja yang baik, yang berarti tidak ada retakan.
Talenan plastik aman untuk mesin cuci piring, ringan, dan memiliki sistem kode warna yang praktis sehingga Anda tahu mana yang akan digunakan untuk ayam atau sayuran, sehingga menghindari kontaminasi silang. Talenan bambu adalah yang paling ramah lingkungan dan tahan terhadap kelembaban, artinya tidak akan menyerap cairan. Dan kemudian kami memiliki talenan Epicurean, yang memiliki lapisan kayu sementara juga berada di rumah di mesin pencuci piring Anda.
Berdasarkan kriteria di atas, ditambah masukan dari chef ahli kami, ditambah dengan ulasan pengguna, berikut adalah talenan terbaik untuk setiap kebutuhan makanan Anda.
Ini adalah balok Boos klasik yang cantik, yang berfungsi ganda sebagai talenan dan nampan saji.
kelebihan: Keindahan talenan ini kokoh dan tidak bergeming saat Anda memotong makanan di atasnya, membuat segalanya lebih aman. Ini terbuat dari kayu maple hard rock solid yang bersumber secara berkelanjutan dan dipilih dengan tangan, yang membuatnya sangat tahan lama. Dan sebagai bonus tambahan, ini dapat dibalik. Kedua sisinya rata dan dapat digunakan sebagai permukaan pemotongan.
Kontra: Ya, harganya mahal, tetapi Anda akan memilikinya selamanya, selama Anda tidak memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring.
Talenan plastik bebas BPA yang kuat dan tahan lama dari Gorilla Grip ini hadir dalam kemasan tiga, yang berarti Anda akan selalu memiliki satu yang bersih dan siap pakai. Mereka juga aman untuk mesin pencuci piring, menjadikannya pilihan perawatan yang rendah.
kelebihan: Ini adalah buku terlaris dalam kategori talenan di Amazon, dan penggemar memuji bahwa mereka bertahan selamanya, tidak tergelincir di atas meja mereka, dan tidak meleleh atau melengkung di mesin pencuci piring. Plus, mereka rata-rata kurang dari $7 masing-masing, jadi bahkan jika Anda berhasil memakainya, itu tidak akan menjadi kerugian besar.
Kontra: Jika Anda menggunakan pisau super tajam, ketahuilah bahwa beberapa orang mengklaim bahwa mereka mengumpulkan bekas pisau yang dangkal pada mereka dalam waktu singkat.
Ini adalah talenan plastik berkualitas tinggi yang tersedia dalam berbagai warna. Tidak heran ia memiliki peringkat rata-rata bintang 4,9 di lebih dari 1.200 ulasan Amazon.
Kelebihan: Talenan paling baik jika paling sederhana, dan yang satu ini — terbuat dari polipropilena berdensitas tinggi untuk daya tahan yang lebih baik — sangat sederhana. Ini juga aman untuk mesin pencuci piring dan mampu menangani bahan-bahan panas.
Kontra: Ini masih plastik, jadi bekas pisau akan menjadi masalah pada akhirnya. Tetapi hanya dengan $ 14, Anda mungkin bisa membeli yang baru jika yang ini terlalu usang.
Halo cantik! Talenan bambu organik yang indah ini tidak hanya sempurna untuk memotong dan menyiapkan, tetapi juga menghibur.
kelebihan: Dengan kompartemen built-in yang cerdas, sangat cocok untuk menampilkan charcuterie, keju, kacang, atau apa pun yang Anda sajikan untuk tamu. Talenan ini cantik, berguna, dan terlihat jauh lebih mahal daripada $20. Apa lagi yang bisa Anda minta?
Kontra: Ini tidak ramah mesin cuci piring dan perlu diminyaki setiap dua hingga tiga bulan, yang bisa menjadi hambatan.
Talenan ini memiliki banyak trik tersembunyi berkat empat laci yang tersembunyi di bawah permukaan pemotongan.
Kelebihan: Papan bambu organik ini memiliki alur dan pegangan jus, tetapi fitur yang paling menonjol adalah susunan laci plastik — dengan penutup! - terletak di dalam. Ada potongan di sisi kanan permukaan pemotongan yang memperlihatkan salah satu laci sehingga Anda dapat menggeser apa pun yang telah Anda potong secara langsung.
Kontra: Untuk memberi ruang bagi baki, papan ini harus tebal, yang menempatkannya pada ketinggian yang berbeda dari papan yang lebih tipis, yang mungkin terasa aneh.
Ini memiliki klasifikasi empat warna yang jenius, untuk menghindari kontaminasi silang.
kelebihan: Talenan ini memberikan permukaan potong yang stabil dan kokoh. Mereka kokoh, tahan lama, mudah dibersihkan, dan terorganisir dengan cemerlang.
Kontra: Ini bisa ternoda, dan terkadang melengkung di mesin pencuci piring.
Talenan ini tahan panas hingga 350 derajat dan memiliki lapisan kayu.
kelebihan: Mereka ramping, kejam, dan bertahan selamanya. Dan semakin sering Anda menggunakannya, semakin cantik tampilannya. Talenan ini aman di mesin pencuci piring Anda dan berjanji untuk tidak menyimpan bakteri. Sebagai bonus tambahan, mereka dibuat dari pohon yang dipanen secara lestari.
Kontra: Mereka dapat memiliki bau aneh di luar kotak, jadi pastikan untuk mencucinya sebelum digunakan.
Orang-orang menyukai talenan kaca anti pecah ini, mengklaim bahwa mereka mengurangi risiko kontaminasi silang makanan dan juga cenderung tidak menunjukkan bekas pisau.
kelebihan: Kaca pada talenan ini tidak melengkung di mesin pencuci piring, menjadikannya pilihan yang sangat higienis. Tersedia dalam warna bening, yang disukai beberapa orang karena membantu memamerkan meja marmer atau granit mereka, serta dalam berbagai warna dan desain.
Kontra: Beberapa orang mencatat bahwa kaca berada di sisi yang tipis, dan berharap itu sedikit lebih tebal.
Tidak bisa memilih antara papan bambu atau tikar plastik berwarna yang diberi label? Anda tidak harus melakukannya, dengan set cerdas ini yang mencakup keduanya.
kelebihan: Anda memiliki kami di 8-in-1. Multifungsi dari talenan bambu dan kombo tikar warna ini adalah semua yang Anda perlukan untuk menyiapkan dan menyajikan makanan favorit Anda. Papan bambu menampung tujuh tikar berwarna, semuanya diberi label dengan ikon untuk menghindari kontaminasi silang. Cukup tarik alas potong bebas BPA dari papan, letakkan di area permukaan yang luas dan mulai bekerja.
Kontra: Orang-orang mengeluh bahwa tikar meluncur di papan bambu, dan memperingatkan untuk tidak memotong langsung ke kayu, karena sangat mudah tergores.
Setiap produk di Fatherly dipilih secara independen oleh editor, penulis, dan pakar kami. Jika Anda mengklik tautan di situs kami dan membeli sesuatu, kami dapat memperoleh komisi afiliasi.
