Anda mungkin memiliki akhir pekan yang santai di halaman belakang tapi orang baik di Departemen Pertanian AS bekerja keras untuk melindungi Anda dari daging sapi yang buruk. Agensi itu mengumumkan pada hari Sabtu bahwa Layanan Pendingin Lakeside di Swedesboro, New Jersey, menarik 42.922 pon daging giling yang terkontaminasi dengan E. coli. koli.
Lebih khusus lagi, dagingnya terkontaminasi E. coli O157:H7, suatu varietas spesifik dari bakteri yang menghasilkan toksin Shiga yang, menurut a studi NIH, adalah "salah satu racun bakteri paling ampuh" yang ada.
Shiga dapat menyebabkan dehidrasi, diare berdarah, dan kram perut. Dan jika itu adalah satu-satunya gejala, Anda beruntung. Ini juga dapat menyebabkan sindrom uremik hemolitik, sejenis gagal ginjal yang paling umum pada anak-anak di bawah lima tahun dan orang dewasa yang lebih tua. HUS juga bisa berakibat fatal.
Item yang terkontaminasi memiliki "EST. 46841" di dalam tanda inspeksi USDA mereka dan dikirim ke toko-toko di seluruh negeri. Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA
USDA menemukan kontaminasi dalam tes rutin, dan ini tampaknya menjadi masalah yang cukup terkendali. Belum ada laporan yang dikonfirmasi tentang orang yang sakit, tidak seperti wabah di bulan Mei 2019 yang mencapai ratusan. Ini juga sedikit daging sapi di samping 60 ton dikenang pada bulan September 2018.
Kemungkinannya bagus, mengingat orang Amerika mengonsumsi 27,3 miliar pon daging sapi tahun lalu, bahwa lemari es Anda E. bebas koli.
Tetapi daging sapi sangat berbahaya dan memeriksanya dengan sangat mudah sehingga Anda harus pergi ke lemari es untuk melihat apakah ada daging giling yang terlibat dalam penarikan ini. Dan ini mungkin tidak perlu dikatakan lagi, tetapi jika Anda memiliki beberapa daging sapi yang berpotensi terkontaminasi, Anda harus mengembalikannya ke toko atau membuangnya, dan cepat.
