Sfortunatamente, non c'è carenza di bambini obesi da studiare nel 2015, quindi i ricercatori stanno hackerando i dati sull'epidemia fino a quando non sarà risolta. Lo studio più recente ha esaminato quali alimenti sono più associati all'eccessivo aumento di peso durante l'infanzia e il vincitore ti scioccherà... in realtà, no, non lo farà. Il vincitore sono le patatine fritte.
Secondo L'Atlantico, i ricercatori della Duke-National University di Singapore hanno utilizzato i dati dell'Avon Longitudinal Study of Parents e Bambini per valutare le abitudini alimentari, l'attività fisica e le statistiche di crescita di 4.646 bambini di età compresa tra 7, 10 e 13. I risultati mostrano che i bambini che hanno guadagnato più peso in eccesso durante il periodo di 3 anni hanno mangiato più di una lunga lista di ben noti malsani. alimenti come "burro e margarina, pesce e pollame in pastella, patatine fritte, carne lavorata, patatine fritte, latte, dolci e bevande zuccherate". Infatti, solo 2 tipi di alimenti nelle diete obese erano associati al mantenimento di un peso sano: cereali raffinati e colazione ricca di fibre cereale. Nessuna parola dai ricercatori su di che colore sia il cielo o in che direzione sorge il sole.
Sebbene lo studio serva a ricordare l'importanza delle fibre in una dieta sana, fornisce anche la prova ancora una volta che molta nutrizione può essere semplicemente ridotta (non fritta) al buon senso. Sì, sarebbe bello se il pollame malconcio arrivasse nella colonna della salute, ma è come sperare che la scienza lo faccia confermo che mangiare quelle 2 coste di sedano compensa l'apporto calorico di un intero piatto di bufala Ali. Inoltre, il tuo amico che giura che quei gambi di sedano sono in realtà negativo calorie? Sì, ha torto.
