È sempre un po 'divertente quando chiedi a un barista cosa possono offrire in modo di Bourbon e rispondono "Jack Daniel's". Questo accade un po' troppo spesso, ma per motivi di civiltà, di solito respingiamo l'impulso di correggerli. Ma Jack non è un bourbon. È un Tennessee whisky, che non è solo bourbon made in Volunteer State. Per essere chiamato whisky del Tennessee deve essere distillato e invecchiato nello stato, ma il sour mash deve anche passare attraverso un passaggio aggiuntivo non richiesto per il bourbon noto come Lincoln County Process. L'acquavite deve essere filtrata in carbone d'acero prima di essere adagiata in botti per l'invecchiamento. Altrimenti è solo bourbon made in Tennessee (grazie a una legge statale del 2013).
Jack Daniel's è forse il whisky più grande e riconoscibile del pianeta, ma non è l'unico produttore di whisky del Tennessee nello stato. C'è un piccolo ma crescente gruppo di distillerie che diversifica il genere. Se sei un bevitore di whisky, Old No. 7 ha quasi sicuramente superato le tue labbra. Ma se sei pronto per qualcosa di diverso, ecco cinque whisky del Tennessee oltre lo standard Jack Daniel's da provare.
George Dickel #12
Lo scaffale del whisky nella maggior parte dei negozi di liquori è un posto affollato. Quindi, è facile per l'etichetta della vecchia scuola di George Dickel 12 perdersi tra tutti gli appariscenti parvenu confezionati. Ma non lasciarti sfuggire: Dickel 12 è un bicchiere meravigliosamente equilibrato, burroso con una deliziosa vaniglia, aromi di mais caramellato e un pizzico di noce moscata. Durante il lungo finale quasi tutte le note fanno il bis mentre ti inchini a una ricarica.
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zio più vicino 1856
Uncle Nearest 1856 è stato ispirato da un nome di Nathan "Nearest" Green, uno schiavo che insegnò a Jack Daniel l'arte della produzione di whisky. Green è stato anche il primo mastro distillatore afroamericano registrato e un pioniere del Lincoln County Process. Proveniente da due distillerie del Tennessee, il whisky che porta il suo nome è delizioso, una ricca nocciola di caramello gioca con un tocco di agrumi e spezie, rendendo il boccone interessante quasi quanto la storia.
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Prychard's
Ricordi quando abbiamo detto che il whisky del Tennessee deve essere filtrato a carbone? Si scopre che c'è un'eccezione a ogni regola. Il Tennessee Whisky di Benjamin Prychard ha l'esenzione codificata autonoma. Usano anche mais bianco invece della varietà gialla più diffusa per un carattere leggermente più dolce. È un bicchiere accessibile e gustoso, con una bella dose di spezie pepate che bilancia le note dolci di caramello, vaniglia e frutta.
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Il primo 108 Tennessee Whisky di Nelson
Se ti trovi a Nashville, vai alla Green Brier Distillery di Nelson per una sorpresa. È l'unico posto dove puoi acquistare il First 108 Tennessee Whisky di Nelson. A soli due anni, questo piccolo lotto è dolce, giovanile e appagante con note di cioccolato, acero e menta che terminano con un tocco di cocco. Entro la fine dell'anno, la distilleria dovrebbe avere un bambino di quattro anni sullo scaffale che potrebbe valere un'altra corsa alla città della musica.
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Jack Daniel's Single Barrel – A prova di barile
Per gli amanti di Jack, il Single Barrel Barrel Proof di Jack Daniels è assolutamente da provare. Il whisky del Tennessee appena uscito dalla botte, viene imbottigliato a circa 130 prove o, come diremmo, "alzato fino a 11". Mentre ogni imbottigliamento è diverso, questo Jack è noto per il suo calore dolce e piacevole con caramello che gioca con il legno e Spezia.
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