Sono un grande fan del "perché no?" acquisti. Conosci quelli: sei al negozio di ferramenta e, nel cestino degli sconti, noti qualcosa che è 10 volte più ridicolo di quello di cui hai effettivamente bisogno ma è in saldo! Quindi pensi, "perché no?" e getta nel carrello il gadget non necessario, ma conveniente. È così che mi sono imbattuto nel mio SpitJack Deluxe Barbecue & Guanti da camino. Questi guanti ignifughi non sono fatti per il Giardino dietro la casa, ma per i Pitmaster che passano le loro giornate a caricare file di grosse petto di petto e mozziconi di maiale in enormi fumatori che sembrano silos rovesciati. Ma erano lì, seduti nel cestino degli sconti del negozio di ferramenta. Perchè no? Ho pensato. E dannazione sono felice di averli presi.
Mi piace fare il barbecue più di quanto mi piaccia la maggior parte delle persone. Il mio posto felice è nel mio cortile, birra in mano mentre faccio da babysitter alcune costolette o un petto di petto pre-strofinato che stanno andando basso e lento. Per quanto odio ammetterlo, tuttavia, sono un hobbista nella migliore delle ipotesi. Fumo piccole crocchette in una griglia del bollitore retrofit, non una scintillante Traeger alimentata a pellet. Inoltre, di solito precotto le mie costine in forno prima di finirle su una griglia calda perché non ho 12 ore da dedicare a guardarle. (Ma, accidenti, le mie costole sono buone. Una versione modificata di
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Gli Spit Jack Deluxe sono spessi e resistenti. Realizzati in resistente pelle bovina crosta, sono dotati di palmi rinforzati in pelle e fodera interna in alluminio che protegge anche dal calore. Le cuciture in kevlar li tengono insieme (e aggiungono un bel motivo sul palmo). C'è anche una fodera in feltro morbido contro la pelle che aiuta a proteggere le mani dal calore. In breve: sono molto più a loro agio di quanto abbiano diritto di essere.
E queste cose possono sopportare il caldo. Con loro addosso, posso palmare il carbone o scivolare su una spalla di maiale; Posso afferrare e sollevare la griglia se il cibo cade attraverso le lamelle; Posso prendere una padella in ghisa o una pietra per pizza dalla griglia senza preoccuparmi di vesciche; Ho afferrato ribollenti rastrelliere di costolette per riposizionarle rapidamente sulla griglia. Alla fine, hanno solo bisogno di una rapida pulitura per sembrare di nuovo freschi.
Ora, anche se non esiste una valutazione di calore ufficiale su di loro, gli Spit Jack Deluxe sono stati perfettamente in grado di resistere ad almeno 400 gradi. Stringo il pugno guantato attorno ai carboni ardenti per un lungo periodo? No. Perché non sono un idiota. Questo li darebbe sicuramente fuoco perché non sono super-guanti. Detto questo, se ho bisogno di raggiungere rapidamente e prendere qualcosa dalle fiamme - o anche riorganizzare una mattonella - sono a posto.
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Ho lo Spit Jack Deluxe in grande - e sono, in effetti, abbastanza grandi. Ho le braccia lunghe e arrivano quasi al gomito. Per come la vedo io, questo è un vantaggio: più pelle è coperta, meno è probabile che tu abbia incidenti. Un altro vantaggio: ho questi ragazzacci da quasi cinque anni e non mi hanno mai deluso. Diavolo, a questo ritmo, li avrò ancora quando quel Traeger Elite sarà effettivamente seduto nel mio cortile.
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