Sia che tu stia arrostendo una specialità del supermercato Purdue per qualche ora nel forno o un petto di petto perfettamente tagliato tutto il giorno nel tuo fumatore, tenere sotto controllo la temperatura interna è essenziale. Per motivi di sicurezza è necessario un termometro per carne, che garantisca anche il la carne hai lasciato la griglia o il forno a quel livello ideale di cottura (c'è una grande differenza tra media e mediamente cotta).
Certo, ci sono un certo numero di tecniche che gli chef esperti possono utilizzare: vedere se i succhi si schiudono sul pollo; scalpitare la carne delle bistecche per osservare l'elasticità - ma perché dovresti farlo quando ci sono così tanti eccellenti, precisi termometri per carne? Dopotutto, niente rovina l'ego di uno chef come dover ributtare qualcosa sulla griglia perché qualcuno ha detto che il loro ribeye era poco cotto.
Questa è l'era del termometro per carne ultra preciso e non mancano le opzioni eccellenti. Puoi scegliere tra a termometro digitale per carne
Quindi, se stai cercando un nuovo termometro per carne, ci sono una serie di ottime vendite in corso in questo momento. Questi sono i nostri preferiti.
Termometri per carne
Questo è un ottimo termometro per carne per cuochi principianti, perché è programmato con temperature preimpostate approvate dall'USDA per diversi tipi di carne a vari livelli di cottura. Normalmente costa $ 30.
Questo termometro per carne emette un allarme quando il cibo è pronto e si ottiene un grande schermo con cifre enormi, che facilita la lettura della temperatura e delle impostazioni correnti della carne. È tascabile. E ha un buon intervallo di temperatura: da 32 gradi F a 572 gradi F (da 0 gradi C a 300 gradi C).
Questo termometro, che normalmente costa $ 20 e che si inserisce in un tacchino, un pollo o un carré d'agnello, misura con precisione la temperatura da 0 gradi a 220 gradi F durante la cottura.
Questo è il termometro per carne che vuoi usare nel forno. Ha una lettura che si illumina al buio, perché non vuoi continuare ad aprire e chiudere la porta del forno per vedere se il tuo lombo di maiale in crosta di zenzero è cotto. Perché, per prendere in prestito un luogo comune sul barbecue: se stai cercando, non stai cucinando.
Questo termometro per carne Bluetooth, normalmente $ 63, si accoppia con il tuo telefono o tablet per darti letture accurate fino a 150 piedi di distanza. È la scelta per il normale grillista che non vuole librarsi sui carboni ardenti.
Questo termometro per carne wireless ha quattro sonde, un allarme, un timer e una batteria ricaricabile. Puoi monitorare diversi pezzi di carne contemporaneamente. Può sopportare temperature fino a 572 gradi F.
Questo termometro per carne da $ 70 ha sei sonde in acciaio inossidabile per uso alimentare in grado di gestire temperature fino a 572 gradi e ha una portata remota di 300 piedi all'aperto. Quindi, se sei uno che griglia tutti i tipi di carne per i tuoi amici, hai bisogno di questa cosa.
Il termometro si collega alle sonde, che vanno nelle tue carni. E poi ricevi letture e aggiornamenti sul tuo telefono. Quindi i tuoi marmocchi sono appena rosolati abbastanza e i tuoi petti di pollo sono sempre teneri e succosi.
Se aspiri ad essere Aaron Franklin di Franklin Barbecue, hai bisogno di questo termometro per carne a infrarossi, che un tempo costava $ 30.
Stringi la maniglia di questo termometro da superficie a infrarossi Cuisinart e registrerà la temperatura superficiale di qualsiasi cosa tu lo punti. Misura la superficie della temperatura di qualsiasi cosa. È particolarmente utile per identificare i punti caldi sulla griglia, così puoi mettere una fetta più spessa dove cuoceranno più velocemente.
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