Una nuova indagine da Rapporti dei consumatori ha trovato quella che chiamano una quantità "problematica" di metalli pesanti in cibo che viene normalmente mangiato da bambini piccoli e neonati. Per giungere a questa conclusione hanno prelevato tre campioni di 50 cibi confezionati, ha stimato la frequenza con cui un bambino può consumare quegli alimenti e quindi confrontato tali risultati con dati medici su livelli sicuri di metalli pesanti consumo.
Secondo James Dickerson, Rapporti dei consumatori' direttore scientifico, due terzi degli alimenti testati non contenevano solo metalli pesanti, ma contenevano una traccia molto ampia di metalli pesanti. Questi tipi di metalli in genere finiscono negli alimenti a causa dell'inquinamento dell'acqua o del suolo, dell'uso di pesticidi, del deflusso di piombo benzina, e sono noti per causare il cancro e avere effetti dannosi sullo sviluppo che rappresentano un rischio molto maggiore per i bambini sotto di quattro anni.
“Ciò che ci preoccupa è se dai da mangiare a tuo figlio questo [cibo con alti livelli di metalli pesanti], per tutta la vita il loro sviluppo, in particolare durante la nascita fino a quattro anni, allora avrai un aumentato rischio di contrarre il cancro, per esempio "
L'indagine rileva che gli effetti dell'ingestione di metalli pesanti non sono a breve termine. Non farà ammalare un bambino oggi, ma può sempre creare un rischio maggiore in seguito. Tuttavia, come spiega Dickerson, "Questi metalli pesanti non dovrebbero essere nel cibo, punto".
Lo studio ha concluso che 15 dei 50 prodotti testati potrebbero comportare "potenziali rischi per la salute", anche se un bambino ne consumasse solo una porzione al giorno. I prodotti con riso e patate dolci hanno anche maggiori probabilità di contenere una quantità pericolosa di metalli pesanti. È interessante notare che gli alimenti biologici e non biologici hanno la stessa probabilità di contenere questi metalli. Questo è un po' più sconcertante in quanto la FDA sta ancora giungendo a un verdetto su quanta contaminazione da metalli pesanti sia eccessiva. Tuttavia, per i genitori preoccupati, Dickerson raccomanda un equilibrio.
“Se gli dai molti prodotti a base di riso, aggiungi l'avena o il grano. L'idea è l'equilibrio, senza enfatizzare troppo un particolare cereale o cibo", ha detto.
Leggi un elenco dei 15 alimenti pericolosi dal Rapporti dei consumatori indagine di seguito.
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- Il miglior tacchino, fagioli rossi e riso integrale della terra
- Gerber Pollo & Riso
- Gerber Tacchino & Riso
- Sprout Organic Baby Food Orto Riso integrale con tacchino
- Gerber Lil' Meals Stufato di tacchino bianco con riso e verdure
- Gerber Carota, Pera & Mora
- Gerber Carote Piselli & Mais con Lil' Bits
- Plum Organics Just Sweet Potato Organic Baby Food
- Classiche alla Faggio Patate Dolci
- Le migliori patate dolci biologiche della terra, 1a fase
- I migliori cereali integrali di riso biologico della terra
- I migliori snack bar biologici per i giorni di sole della terra, fragola
- Happy Baby Organics Superfood Bignè, Mela e Broccoli
- Bignè Superfood Happy Baby Organics, carota viola e mirtillo
