Frutta e verdura più contaminate del 2017

Ogni anno l'Environmental Working Group (EWG) pubblica 2 elenchi noti come "Dirty Dozen" e "Clean 15". E no, non sono bande di ottoni. Contengono la frutta e la verdura più e meno probabilmente infettate da pesticidi. E ti faranno chiedere a tuo figlio se gli piacerebbe delle fragole con quelle sostanze chimiche.

Kelly Sikkema

Gli EWG risultati si basavano sull'analisi di oltre 36.000 campioni su 48 tipi di prodotti e ottenuti sia dal Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti che dal Dipartimento degli alimenti e dei farmaci degli Stati Uniti. L'aumento dei pesticidi negli ultimi anni è dovuto principalmente a un aumento della domanda fuori stagione. Il frutto più contaminato aveva tracce di 20 sostanze chimiche.

Quindi cosa ha superato la sporca dozzina di quest'anno? Fragole. Hanno avuto lo sfortunato onore di essere in cima alla lista anche dell'anno scorso, dopo aver cacciato la mela. Spinach è seduto al numero 2, dopo aver saltato 6 posizioni nell'ultimo anno. L'USDA ha scoperto che conteneva più residui chimici in peso rispetto a qualsiasi altro prodotto testato e che conteneva il 75%

permetrina, un insetticida che può danneggiare il sistema nervoso. Nettarine, mele e pesche hanno completato la top 5 degli articoli più contaminati.

Per quanto riguarda il Clean 15? Mais dolce, avocado, ananas e cavolo sono in cima alla lista, poiché ognuno è in possesso di un bel strato protettivo.

Ora, le liste non devono solo preoccuparti; sono progettati per aiutarti a sapere quando farlo comprare biologico. Ma se qualcuno cerca di portare a casa vostra un'insalata estiva di spinaci, prendetela per quello che è: una minaccia.

Ecco gli elenchi completi per entrambi: