Poche cose colpiscono nel modo giusto o hanno un sapore così rinfrescante in estate come un cocktail bourbon ben fatto. Sì, avete letto bene: bourbon, l'originale spirito americano. Certo, gin tonic, così come le bevande a base di vodka e rum, spesso ottengono il posto più brillante nei mesi estivi. Ma il classico spirito del Kentucky, che si addolcisce negli anni nel caldo clima meridionale, si adatta particolarmente al giornate più calde, e se mescolato in un cocktail, trova il giusto equilibrio tra tonificante e oh-dio-dammi-un altro. Ecco cinque ricette di cocktail al bourbon semplici da miscelare e ideali da sorseggiare lentamente quando le temperature minacciano di sopraffare anche il papà più resiliente.
1. Il Boulevardier
Che cos'è? Un cocktail sostanzioso e rinfrescante. Praticamente un Negroni fatto con il whisky al posto del gin.
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Come fare un boulevard
ingredienti
2 once di bourbon
3/4 oz Campari
3/4 once di vermouth dolce
Indicazioni
Mescolare bourbon, vermouth e Campari sul ghiaccio e filtrare in un bicchiere ghiacciato (opzionale cubetto di ghiaccio grande) guarnito con una ciliegia al maraschino Luxardo.
2. Il Borbone Arnold Palmer
Che cos'è? Uno dei cocktail estivi più facili da preparare, questo è il classico mix 50/50 di limonata e tè più un paio di once di spirito. Mentre il signor Palmer lo preferiva con la vodka, pensiamo che il bourbon lo renda migliore.
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Come fare un Borbone Arnold Palmer
ingredienti
2 once di bourbon
2-3 once di limonata
2-3 once di tè freddo
Indicazioni
Versare il tutto sul ghiaccio in un bicchiere highball.
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3. The Peach Whisky Sour
Che cos'è? Una fresca rivisitazione del classico acido, arricchito con succo fresco e l'aggiunta di pesche per una maggiore profondità. Per lo più telefonato dai baristi, il whisky sour è uno di quei drink che non ottiene il rispetto che merita. Ma quando è fatto bene, è una gustosa bevanda estiva.
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Come Preparare un Whisky Sour alla Pesca
ingredienti
2 once di bourbon
3/4 oz sciroppo semplice
1 oncia di succo di limone
1 1/2 oncia di purea di pesche surgelate
Indicazioni
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio, filtrare in un bicchiere con un cubetto di ghiaccio grande e guarnire con una fetta di pesca.
4. Il dollaro del Kentucky
Che cos'è? Realizzato con birra allo zenzero, bourbon, succo di limone e bitter, il Kentucky Buck è una bevanda estiva rinfrescante perfetta per iniziare l'happy hour del venerdì. È anche un inferno di una ricompensa rinfrescante per falciare il prato.
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Come fare il Kentucky Buck
ingredienti
Qualche goccia di bitter Angostura
1/2-3/4 oz di succo di limone fresco
2 once di bourbon
Birra allo zenzero
Indicazioni
Potresti preparare questa bevanda in uno shaker, ma iniziamo con un bicchiere highball pieno di ghiaccio, aggiungi il bitter, il succo di limone, il bourbon e completa con la birra allo zenzero, mescola e guarnisci con una fragola.
5. Il Mint Julep
Che cos'è? Il classico cocktail derby. Al diavolo il calendario. Bourbon, menta, soda club e sciroppo semplice si combinano per una miscela dolce, tonificante e molto beverina.
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Come fare un classico Mint Julep
ingredienti
Menta fresca
Sciroppo semplice da 1/4-1/2 oz
2 once di bourbon
Club soda
Indicazioni
In una tazza d'argento o in un bicchiere highball, pestare due o tre rametti di menta con un goccio o due di sciroppo semplice, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato (un must), aggiungere bourbon, guarnire con soda club. Sbatti un rametto di menta in mano una o due volte per rilasciare gli aromi extra dalla menta, quindi aggiungilo come guarnizione.
