Se sei un frequente whisky acquirente, potresti aver notato la frase "imbottigliato-in-bond" spuntare sulle etichette del tuo negozio di liquori locale. La designazione è un ritorno a una delle prime leggi sulla protezione dei consumatori degli Stati Uniti ed è qualcosa da tenere d'occhio.
Il Bottled-in-Bond Act del 1897 è stato istituito per combattere la mancanza di controllo di qualità in America whisky, che all'epoca veniva diluito e miscelato con sgradevoli e talvolta pericolosi additivi. Per un whisky essere "imbottigliato-in-bond" significa che è 100 prove, versato da botti riempite nella stessa stagione da un singolo distillatore e invecchiato almeno quattro anni in un magazzino sorvegliato.
Mentre i produttori di whisky contemporanei non annacquano più il loro liquore oltre la prova dichiarata sull'etichetta o aggiungono cose che non vorresti bere, la dichiarazione BIB consente ai consumatori sapere dove è stato prodotto il whisky, il che è un bel tocco di valuta informativa poiché vediamo così tanti marchi che si limitano a procurarsi e miscelare alcolici marroni senza dichiarare il provenienza.
Che tu sia un bevitore di bourbon o più appassionato di segale, ecco cinque whisky in bottiglia da provare.
Vecchio guardaboschi 1897
Chiamato per l'anno in cui è stato approvato il Bottled-in-Bond Act, Old Forester 1897 è stato rilasciato l'anno scorso come parte della deliziosa serie Whisky Row del marchio. In bocca, una dolcezza fruttata è temperata con rovere morbido e spezie, che lo rendono un dannatamente fine dram.
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Rittenhouse Rye
Barman di riferimento, Rittenhouse Rye è un campione di cocktail grazie al requisito BIB di 100 prove. Anche se non è abbastanza piccante come alcuni, Rittenhouse ha ancora tantissimi sapori da scoprire, agrumi, vaniglia e cioccolato per citarne alcuni, sia che tu lo stia sorseggiando o che tu stia montando un Manhattan.
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Henry McKenna Single Barrel Bourbon
Uno dei nostri bevitori quotidiani preferiti, Henry McKenna trascorre 10 anni in rovere, il che gli conferisce una sensazione in bocca densa e ricca. Saporito fino all'ultima goccia, ogni bicchierino è legnoso con deliziose note di vaniglia, spezie e ciliegie. Un lungo finale dura fino a quando il barista non lascia cadere il tuo secondo bicchiere.
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Vecchio Overholt legato
proprio come Uomini pazzi's Don Draper, Old Overholt Rye è un appuntamento fisso nel nostro bar. Ma scommettiamo che preferirebbe Old Overholt Bonded... se fosse stato negli anni '60 immaginari. Grazie alla maggiore gradazione è più saporito dell'originale e offre una bella spezia di segale che non travolgerà il tuo palato. Un bicchiere può stare in piedi da solo con un tocco di ghiaccio, mentre alcuni jigger formano la base di un ottimo old fashioned.
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Tom's Foolery Bonded Bourbon
L'artigiano dell'Ohio Tom's Foolery's distilla i suoi distillati utilizzando gli alambicchi e i fermentatori originali della Michter's Jug House. Mentre il loro bourbon legato fa i quattro anni richiesti in una nuova quercia americana carbonizzata, è finito in botti di ex melajack, conferendogli incredibili note di mela e spezie che giocano con sapori più sottili di cacao, noci e caramello.
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