Preparare pranzi salutari per i bambini può essere scoraggiante, soprattutto considerando che i pasti scolastici sono generalmente confezionati come l'orologio del mattino ticchetta. Tuttavia, è possibile inserire ciascuno dei gruppi di alimenti in un pranzo relativamente salutare per i bambini. Realizzarlo e prepararlo porzioni adatte all'età - ci vuole solo un po' di pianificazione. Comunque ne vale la pena. Per bambini, la cena è probabilmente il pasto più importante della giornata, ma anche il pranzo è estremamente importante.
"Ricorda, il pranzo è cibo per la mente per gli studenti a scuola: aiuta i bambini a concentrarsi e prestare attenzione mentre si ricaricano i loro corpi per la seconda metà della giornata scolastica", afferma l'autore, dietista registrato ed esperto di nutrizione infantileJill Castle. “Consiglio di provare a portare a pranzo la maggior parte dei gruppi di alimenti, se possibile, in modo da offrire una miscela di nutrienti come proteine, fibre, vitamine e minerali. Questo può essere difficile, però!”
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I cereali possono essere relativamente semplici anche con il mangiatore più esigente, con pane e cracker che colpiscono il punto debole, mentre le proteine possono includere porzioni di qualsiasi cosa, dal tacchino al burro di arachidi. Anche i latticini sono generalmente facili da vendere per i bambini, con bastoncini di formaggio e yogurt ampiamente disponibili e facili da inserire in una borsa. Ma includendo sia un frutto e una verdura in un modo che potrebbe portare i bambini a mangiare davvero è difficile. La via d'uscita facile? Frutta secca e verdure bagnabili come bastoncini di carota (l'hummus è fondamentalmente un impacco di proteine).
Ciò che significa per i genitori è che ci sono molte parti in movimento. Questo è il motivo per cui molti genitori lo trovano utilestampare una lista di controllo di ingredienti per il pranzo da attaccare in frigo durante il confezionamento. Elenchi del genere sono anche utili per creare una lista della spesa, consentendo a mamma e papà un punto di riferimento in modo che possano acquistare varie opzioni per ogni gruppo alimentare quando si va a fare la spesa. Castle ammette che potrebbe non essere possibile colpire ogni gruppo alimentare ogni mattina, ma dice che i genitori dovrebbero assolutamente assicurarsi che il loro bambino riceva proteine, un po' di frutta e un alimento ricco di fibre grano. Questo è il minimo difficile.
Come preparare un pasto equilibrato che un bambino potrebbe mangiare
- Cerca di inserire ogni giorno nel cestino del pranzo un cereale, una proteina, un latticino, un frutto e una verdura. Quando fallisci, dai la priorità ai cereali e aggiungi degli stuzzicanti snack alla frutta.
- Pianifica in anticipo creando elenchi e utilizzandoli durante gli acquisti. Ci sono troppe parti mobili per farla volare.
- Guarda cosa mangia il bambino a casa e cerca di dare la priorità al confezionamento dei cibi che gli piacciono. Chiedi ai bambini cosa gli piace se non è chiaro. Non essere aggressivo al riguardo poiché l'antagonismo può portare a abitudini alimentari malsane.
È anche importante pensare a ciò che potremmo chiamare, in mancanza di una parola migliore, marketing. I bambini sono notoriamente schizzinosi, il che spesso significa che i genitori ricorrono a nascondere i gruppi di alimenti in confezioni più divertenti (yogurt comprimibile, pelli di frutta in forme divertenti, pacchetti di verdure). Va tutto bene, ma è ingenuo credere che questo garantisca il successo. Guarda nella spazzatura della mensa a volte e vedrai un sacco di yogurt versato dai pacchetti. La verità è che non ci si può fidare dei bambini che mangiano ciò che gli viene dato e che non esiste una soluzione chiara per questo.
L'unica cosa che i genitori possono fare è monitorare ciò che i loro figli stanno mangiando a casa e cercare di offrire effettivamente gli oggetti ai bambini come nella mensa scolastica, colmando alcune delle lacune nutrizionali assenti nella colazione, che in realtà vedono i bambini mangiare. Anche chiedere semplicemente ai bambini cosa mangiano a scuola è un buon modo per capire cosa manca in un pranzo al sacco. Ma Castle mette in guardia dal fare troppo alla griglia un bambino.
“Avverto sempre i genitori di essere troppo invadenti con il monitoraggio perché potrebbe abbattere il comunicazione con tuo figlio se inizi l'inquisizione quando tuo figlio torna a casa da scuola " dice il castello. “Consiglio di mantenerlo positivo ed essere consapevole, ma non l'argomento di conversazione tutto il tempo. Un altro modo per aggirare questo problema è offrire tutti i gruppi di alimenti a tutti i pasti e assicurarsi che gli spuntini siano nutrienti ed equilibrati, mostrando da due a tre gruppi di alimenti".
