La metà degli aumenti dei prezzi del cibo a domicilio da dicembre 2020 proviene da la carne, e il costo del cibo sta riducendo i budget degli americani. Il prezzo della carne bovina è aumentato del 14,0 percento, del maiale del 12,1 percento e del pollame del 6,6 percento da allora.
E mentre fattori come l'aumento della domanda e Interruzioni COVID fanno parte del problema, l'amministrazione Biden dice che la colpa è principalmente dell'avidità aziendale resa possibile dal consolidamento dei trasformatori di carne. È promettente "azione audace" per rendere il cibo più accessibile e l'industria più equa per le famiglie che lavorano.
Scritti tre membri del Consiglio economico nazionale del presidente un lungo post sul blog delineando il problema e una possibile soluzione. Quattro conglomerati controllano la maggior parte del mercato per tutti e tre i tipi di la carne, e hanno tutti aumentato i prezzi e generato profitti record durante la pandemia, a danno di lavoratori e consumatori.
Come prova, indicano i dati che mostrano che mentre il prezzo del bestiame si è aggirato intorno a $ 2,50 per libbra dal 2016, il prezzo all'ingrosso di
I tre economisti hanno promesso quattro azioni dell'amministrazione Biden che, secondo loro, "costruiranno un sistema alimentare migliore che sia equo, competitivo, distribuito e resiliente".
Più direttamente, promettono di "reprimere la fissazione illegale dei prezzi, far rispettare le leggi antitrust e portare maggiore trasparenza all'industria della lavorazione della carne". L'USDA è condurre indagini sulla fissazione dei prezzi in tutto il settore, pubblicare nuovi rapporti di mercato su ciò che pagano i trasformatori di carne bovina e rafforzare le regole per la carne etichettata come "Prodotto degli Stati Uniti”.
Per aiutare il agricoltori e gli allevatori che sono stati danneggiati dalle azioni anticoncorrenziali dei trasformatori di carne, l'USDA sta distribuendo 1,4 miliardi di dollari nell'assistenza pandemica, metà della quale è riservata agli operatori più piccoli che non hanno ancora ricevuto alcuna pandemia federale aiuto. Ci sono anche $ 700 milioni per i pagamenti di soccorso ai lavoratori in prima linea e $ 500 milioni per espandere la capacità di lavorazione di carne e pollame locale e regionale per favorire la concorrenza con le grandi aziende.
A completare gli sforzi dell'amministrazione ci sono nuovi e rinnovati sforzi per affrontare le interruzioni del cambiamento climatico che colpiscono agricoltura e collaborando con i membri del Congresso che stanno cercando di rendere i mercati del bestiame più equi e di più trasparente.
Se queste misure vengono implementate e hanno successo, alla fine dovrebbero tradursi in prezzi più bassi al supermercato, qualcosa che ogni genitore apprezzerà.
