Quest 'anno ringraziamento la cena è destinata a essere la più costosa mai registrata grazie alla crescente domanda e all'offerta limitata. Non c'è un singolo colpevole, poiché è stata una sfilza di fattori culturali, logistici, agricoli e altro che hanno cospirato per rendere quasi ogni componente della festa più costoso di quanto non fosse l'anno scorso, per il New YorkVolte.
Secondo il Estensione Texas A&M Agrilife, il prezzo medio di un tacchino intero è di $ 1,35 per libbra quest'anno, rispetto a $ 1,14 dell'anno scorso. Il burro, un ingrediente essenziale in tutto, dal ripieno alla torta, è di $ 3,568 per libbra a settembre, rispetto ai $ 3,325 dello scorso novembre per la St. Louis Fed. Molti degli altri oggetti sul tuo tavolo del Ringraziamento hanno visto aumenti simili. Ecco perché.
Uragano Ida chiudere le raffinerie di zucchero nel sud. La siccità in California ha danneggiato i raccolti dagli agrumi alle noci e all'uva, che ha reso quest'ultima vino più costoso quest'anno. Un gelo istantaneo a luglio ha spinto il brasiliano
La Cina è anche parte del motivo per cui la tua cena del Ringraziamento sarà più costosa quest'anno. Il paese sta limitando la produzione di acciaio per ridurre le emissioni di carbonio (bene!) Anche le navi da carico provenienti dal paese si stanno facendo strada negli Stati Uniti più lentamente: 73 giorni a settembre contro i 40 giorni di settembre 2019 e a tre volte il costo, un aumento che alla fine viene trasferito al consumatore.
Ad aggravare la sensazione che la cena di quest'anno sia estremamente costosa è il fatto che l'anno scorso era relativamente economico.
Il costo medio di una cena del Ringraziamento nel 2020 è stato di $ 46,90, il più basso dal 2010. Con la pandemia in corso e nessun vaccino disponibile, le celebrazioni sono state ridotte e i negozi di alimentari hanno tagliato i prezzi in risposta alla diminuzione della domanda.
L'ufficio della fattoria, il gruppo agricolo che conduce l'indagine, ha specificamente indicato i negozi che vendono tacchini come "leader in perdita": taglio dei prezzi per invogliare gli acquirenti nel negozio a comprare altro Ringraziamento ingredienti.
Ma di recente famiglie vaccinate desiderosi di andare alla grande dopo le vacanze smorzate dello scorso anno, si prevede che la domanda aumenterà quest'anno poiché l'offerta diminuisce. Chiunque abbia fatto economia al liceo può dirti che è una ricetta per prezzi più alti e, visto che problemi della catena di approvvigionamento sono in parte da biasimare, potenziali carenze di ingredienti chiave.
I consumatori dovrebbero essere preparati a pagare di più per la celebrazione di quest'anno e potenzialmente rinunciare a uno o due piatti preferiti se le carenze previste si verificano. E se questa settimana vai al supermercato e vedi delle lattine di zucca, comprarle con un mese di anticipo non è la peggiore idea del mondo.
