Un produttore di carne bovina nel New Jersey ha richiamato più di 120.000 libbre di carne macinata per timore che potrebbe contenere un ceppo difficile da identificare di E. coli. Ecco cosa devi sapere.
Quale carne è stata richiamata?
Il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (FSIS) ha annunciato un richiamo di circa 120.872 libbre di prodotti a base di carne macinata da Lakeside refrigerated Services, un produttore di Swedesboro.
Secondo il comunicato dell'agenzia, il richiamo deriva dai test di routine FSIS di prodotti importati che hanno scoperto una potenziale contaminazione con E. coli O103. “Molti laboratori clinici non testano E. coli (STEC) come O103 perché è più difficile da identificare rispetto a STEC O157:H7", si legge nella dichiarazione.
Tuttavia, sebbene non ci siano ancora state segnalazioni di malattie o reazioni dovute a questi prodotti, E. coli O103 può causare problemi se ingerito.
Come scoprire lo stato che hai fa parte del richiamo?
Per verificare se la carne bovina che hai nel frigorifero o nel congelatore fa parte del richiamo, l'elenco completo dei prodotti interessati è di oltre 40 prodotti. Alcuni marchi inclusi nel richiamo sono Thomas Farms, Marketside Butcher e Nature's Reserve in vari imballaggi, ma ce ne sono molti altri.
Tutti i prodotti sono stati prodotti dal 1 febbraio 2022 all'8 aprile 2022. I prodotti inclusi nel richiamo hanno “EST. 46841” all'interno del marchio di ispezione USDA. Questi articoli sono stati spediti a punti vendita al dettaglio a livello nazionale.
Ecco perché è così importante leggere l'elenco completo dei prodotti inclusi nel richiamo, che può essere visualizzato qui.
Cosa fare se hai richiamato la carne bovina?
FSIS sta esortando i consumatori a controllare i loro frigoriferi e congelatori per i prodotti e se li hai, non li devi mangiare. L'agenzia suggerisce che il prodotto deve essere gettato o restituito al luogo di acquisto.
Spiegazione dei sintomi e della gravità dell'E.coli
Secondo l'avviso di richiamo, le persone possono ancora ammalarsi a causa dell'infezione da E.coli di STEC e segni di infezione possono verificarsi 2-8 giorni dopo aver consumato prodotti contaminati, sebbene la media sia di 3-4 giorni.
I sintomi più comuni di infezione dovuti a STEC O103 includono diarrea e vomito, e possono essere gravi. “Una vigorosa reidratazione e altre cure di supporto sono il trattamento abituale; il trattamento antibiotico generalmente non è raccomandato", condivide l'avviso.
La maggior parte delle persone guarisce entro una settimana, ma per altre potrebbe verificarsi una grave infezione, che si verifica più comunemente nei bambini sotto i cinque anni, negli anziani o nelle persone con un sistema immunitario indebolito. Chiunque abbia sintomi preoccupanti dovrebbe parlare con il proprio team medico.
