Dolce. Saporito. Dissetante. La limonata è una classica bevanda estiva che batte il caldo per un motivo. Curiosità: esso, e altre bevande acide, stimolano la produzione di saliva, aiutandoci a sentirci più idratati. Quindi questo è ciò che rende la limonata così dannatamente rinfrescante.
È anche uno dei mixer più versatili in circolazione. Non solo puoi aggiungere facilmente la limonata con quasi tutti gli alcolici che ti piacciono (vodka, Gin, Tequila e whisky tutto funziona) ma il suo profilo aromatico agrodolce aggiunge una bella dimensionalità ed equilibrio a cocktail più complessi. Questi cocktail possono anche assumere sapori più dinamici, siano essi erbacei, floreali, terrosi o speziati.
Mentre, certo, un semplice highball azzeccati, ci sono molti ottimi cocktail di limonata da provare. Di recente abbiamo chiesto a una manciata di baristi in tutto il paese i loro drink preferiti a base di limonata per alleviare il caldo mentre entriamo nella stasi dell'estate. Da una limonata alla lavanda a un cocktail che rende omaggio ai sapori della costa italiana, queste bevande sono nelle tue mani quest'estate.
1. Limonata alla lavanda
La lavanda, come il limone, è un classico sapore estivo e può conferire ai cocktail un'eleganza floreale. L'erba distintiva è alla base di questo cocktail a base di bourbon servito al Montaggio, Palmetto Bluff. "Questo è un assaggio del sud e il bourbon è la nostra bevanda preferita", afferma Kay Daswal, direttore generale. "L'acido della limonata gli conferisce un tocco luminoso e un tocco di lavanda, quella dolce 'brezza' floreale".
ingredienti
- Succo di un limone
- 2 once di acqua
- 1 oz sciroppo di lavanda semplice*
- 2 once di bourbon a tua scelta
- Rametto di lavanda per guarnire
Indicazioni
Spremere il succo di un limone in uno shaker con acqua e sciroppo semplice. Shakerare e versare in un bicchiere Collins con ghiaccio, guarnire con bourbon, mescolare e guarnire con un rametto di lavanda.
*Per lo sciroppo semplice alla lavanda
ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 2 tazze di zucchero semolato
- 8 rametti di lavanda
Indicazioni
In una casseruola media, unire lo zucchero e l'acqua. Portare a bollore, mescolando, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Mettere i rametti di lavanda nello sciroppo e lasciare raffreddare. Eliminare i rametti e conservare in un contenitore per l'uso.
2. Il “Sapore della Costiera Amalfitana”
La Costiera Amalfitana è famosa non solo come meta di vacanza, ma anche per i suoi limoni, che permeano la cucina locale. Questo cocktail, ispirato alle vacanze estive in Italia e ideato da Patrick Jones, Bar Director di United Clubs e Polaris Lounges, vede il limone accompagnato da gin, rosmarino e lavanda. "È perfetto per sorseggiare il sole", dice.
ingredienti
- 1,5 once di vodka o 1,5 once di gin aromatico
- .25 once Suze
- 1 rametto di rosmarino da 1 pollice
- 1 rametto di lavanda da 1 pollice (foglie)
- 3 once di limonata
Indicazioni
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e aggiungere il ghiaccio. Chiudere bene il coperchio e agitare energicamente per 45 secondi. Filtrare due volte in un bicchiere da coupé freddo. Guarnire con fiori di lavanda e ruota di limone.
3. Il "Da Yoon con amore"
Piuttosto che una limonata tradizionale, questo cocktail, per gentile concessione di Bobby Yoon, proprietario di Yoon Haeundae Galbi a New York City, presenta San Pellegrino Limonata. La bibita al limone - puoi usare qualsiasi tipo tu voglia - fornisce una deliziosa carbonatazione e corpo aggiuntivo al mix di succo di pompelmo, pisco e soju del cocktail. "Questa è un'ottima ricetta per intrattenere in giardino che sicuramente impressionerà amici e familiari", afferma Bobby Yoon, proprietario di Yoon Haeundae Galbi a New York.
ingredienti
- 2 once Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 once di succo di pompelmo
- 0,5 once di sciroppo semplice
- Completa con Limonata (o altra bibita al limone)
Indicazioni
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker da cocktail. Aggiungere il ghiaccio in un bicchiere rock. Versare gli ingredienti nel bicchiere e guarnire con la Limonata. Guarnire con una fetta di lime disidratato e (o) un bocciolo di rosa.
4. Il John Daly
L'Arnold Palmer è una bevanda da Hall of Fame. Il mix 50/50 di tè freddo e limonata è dolce, aspro e rinfrescante da morire. Aggiungi un po' di vodka, però, e la bevanda diventa un omaggio a un altro giocatore di golf: John Daly. Anche se no, questo non è certamente un cocktail complesso, ha esattamente ciò che richiede una giornata estiva. "È un cocktail delizioso e rinfrescante, perfetto per l'estate sul campo o a bordo piscina", afferma Reuben Atkinson, Wine Manager della cantina Reynolds Lago Oconee.
ingredienti
- 1,5 once di vodka
- 2 once di tè dolce
- 2 once di limonata
- spicchio di limone
Indicazioni
Costruire sul ghiaccio in un bicchiere highball.
5. La limonata di Pinehurst
Ora una delle offerte più popolari al Il Deuce Bar del Pinehurst Resort, la limonata distintiva è stata creata da Jenny Rodriguez l'anno scorso come parte di una competizione per i diritti di vanteria tra i baristi. La ricetta del vincitore si è guadagnata un posto fisso nel menu. Rodriguez dice che l'obiettivo era creare qualcosa che offrisse una tregua alla Carolina del Nord riscalda e "migliora l'esperienza Pinehurst" e rinfrescati dopo aver giocato a 18 buche nel resort corso. La sua ricetta prevede un mix acido, che è essenzialmente una salsa al limone fatta con parti uguali di succo di limone e lime.
ingredienti
- 1,5 once Limone Bacardi
- 2 once di mix acido
- 1/2 oz di limone
- 1/2 oz di succo di lime,
- 1 cucchiaio da bar di sciroppo d'agave
- 1 oncia Vodka al tè dolce Firefly
Indicazioni
Riempi di ghiaccio un bicchiere highball e costruisci il cocktail. Mescolare fino a quando l'agave non si dissolve e aggiungere sopra la Firefly Sweet Tea Vodka.
6. La gloria mattutina
Per coloro che potrebbero apprezzare una versione non tradizionale di un cocktail a base di limonata e tè, Joseph Rodriguez, barista principale al Portland's Passo Lollo, aggiunge la curcuma al succo e utilizza un tè all'ibisco piuttosto che varianti di tè nero più ortodosse. "La curcuma fresca è stata utilizzata per millenni per le sue azioni antinfiammatorie, antimicotiche e astringenti, nonché per stimolare il flusso sanguigno", afferma Rodriguez. "Quando accoppiato con l'ibisco incredibilmente rinfrescante e inumidinte, hai un delizioso abbinamento fatto in paradiso."
Ingredienti (per 4 drink)
- 1,5 once di rum o tequila
- *Limonata alla curcuma
- **Tè all'ibisco
Indicazioni
Aggiungi 1,5 once di rum o tequila a tua scelta in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio e riempi il bicchiere con 2/3 di limonata alla curcuma. Completare con il tè all'ibisco.
*Per la limonata alla curcuma
- Scorza di mezzo limone
- 1 cucchiaino di curcuma fresca grattugiata
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 2 tazze d'acqua
Indicazioni
Far bollire 1 tazza d'acqua e aggiungere la scorza di limone, la curcuma e lo zucchero. Togliere dal fuoco e lasciare che gli ingredienti raggiungano la temperatura ambiente. Filtrare in una brocca, quindi aggiungere il succo di limone e 1 tazza d'acqua.
** Per Il Tè Di Ibisco
- 1/4 di tazza di tè all'ibisco sfuso
- 1 tazza di acqua bollente
- 1/8 di tazza di zucchero bianco
Indicazioni
Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Lasciate in infusione per 15-20 minuti e filtrate
