Rinfrescante, festosa e deliziosa, la Pimm's Cup è un'estate consumata bere. La base della bevanda è un matrimonio di Gin, estratti di frutta, liquori, erbe amare, spezie e zucchero. Ed è generalmente servito con limonata frizzante, soda o ginger ale ovunque si allineino il clima caldo e le serate all'aperto. I contorni drammatici di fette di cetriolo, fette di fragola, ruote di agrumi e menta fresca lo rendono perfetto per intrattenere, sia nei bicchieri per le mani dei tuoi ospiti che in un punch bowl come un centrotavola.
Prende il nome dal proprietario di un oyster bar londinese del 19° secolo, James Pimm, il Pimm's Cup No.1 è un liquore a base di gin che è essenzialmente un cocktail in batch in una bottiglia. Il termine "tazza" è intercambiabile con "punch" e la ricetta di Pimm è nel lignaggio di un cocktail al gin. Per preparare il cocktail titolare, unisci il Pimm's n. 1 con succo di limone, ginger ale e le guarnizioni appropriate.
In genere, una Pimm's Cup è qualcosa pensata solo come un marchio, ma secondo
"Qualche volta nel 2009 o giù di lì, quando Sipsmith era ancora nel minuscolo garage originale, [il co-fondatore di Sipsmith] Fairfax Hall ha suggerito in un caldo pomeriggio di fare un giro di Pimm's invece del solito G&T”, dice Brown. "Ha tirato fuori una bottiglia di Pimm's, e gli ho detto che non avevo bisogno di premiscela e sono andato al nostro bar improvvisato."
Storico di un distillato oltre ad essere un maestro frullatore, Brown sapeva subito quali componenti generali avrebbero fatto una buona tazza.
"Ho combinato gin, vermouth, curacao, maraschino e bitter", dice Brown, "facendolo mio, come era tradizione con le tazze".
Brown ha usato il gin che ha infuso con il tè Earl Grey, un distillato di verbena al limone coltivato nel suo giardino, quindi "ha riempito i bicchieri di ghiaccio, condito con limonata e guarnito con frutta".
Questa ricetta si è evoluta in Sipsmith's London Cup, che al momento non è disponibile negli Stati Uniti, purtroppo. Pimm's n. 1 e Coppa della frutta di Plymouth, tuttavia, sono disponibili negli Stati Uniti se desideri percorrere la via classica. Traendo ispirazione da Brown, tuttavia, ecco una ricetta che puoi utilizzare come base per una tazza con il tuo nome sopra.
Come creare la tua tazza estiva
Questa è una bevanda perfetta da preparare prima di una festa all'aperto e puoi immergerla durante la notte in fette di arancia o limone o con aromi a tua scelta per una maggiore profondità di sapore.
ingredienti
- Gin in 3 parti (Sipsmith London Dry o Cittadella sono ottime opzioni)
- Vermouth dolce in 2 parti (come un ricco Cocchi o un accendino Martini & Rossi)
- Curaçao secco in 1 parte (come Pierre Ferrand)
- ¼ parte Liquore al maraschino Luxardo (o sperimenti con Campari o Aperol)
- Qualche goccia di bitter aromatico
Indicazioni
Quando sei pronto per servire, versa la miscela di base sul ghiaccio, riempi il bicchiere con fette di cetriolo a tua scelta, ruote d'arancia, ruote di limone, fragole a fette e rametti di menta fresca e guarnire con limonata, soda, ginger ale o una combinazione personalizzata di esso.
