Diversi studi negli ultimi anni indicano i benefici della dieta mediterranea per salute mentale, Salute delle ossa, fertilitàe riduzione dei rischi di cancro. Ora nuova ricerca dal Università dell'Australia Meridionale mostra che non solo la dieta mediterranea fa bene alla salute, ma fa anche bene al budget familiare settimanale.
Nonostante decenni di studi che mostrano i grandi benefici per la salute derivanti dal consumo di a dieta mediterranea, deve ancora prendere piede. La dieta occidentale, ricca di grassi, sale e ingredienti di processo, è ancora la norma in Australia (dove è stato condotto lo studio) e, naturalmente, in America. Se guardi in Italia, Francia, Grecia e Spagna, troverai una popolazione generalmente più sana che mangia molte più verdure, frutta, grassi salutari (pesce, olio d'oliva) e cereali integrali. Certo, anche un po' di vino è la norma, ma ciò che manca sono i cibi trasformati e i cereali e gli zuccheri raffinati.
Frutta, verdura e pesce: piuttosto costosi, vero? Il nuovo studio dell'Università del South Australia conclude risolutamente che non è così e che le famiglie effettivamente risparmiano denaro quando adottano la dieta mediterranea.
Lo studio ha esaminato il profilo nutrizionale e i costi settimanali di tre cesti alimentari basati su tre diversi diete: la dieta mediterranea, l'Australian Guide to Healthy Eating (AGHE) e il tipico western australiano dieta.
I risultati hanno confermato che la dieta mediterranea e l'AGHE soddisfacevano le raccomandazioni nutrizionali, comprese le vitamine, i macronutrienti e le distribuzioni dei macronutrienti; tuttavia, la tipica dieta occidentale australiana mancava di diversi nutrienti chiave, tra cui vitamina B6, calcio e fibre, pur contenendo il doppio della quantità di assunzione giornaliera raccomandata di sale.
Ma la scoperta più innovativa è stata che il costo medio della dieta mediterranea è inferiore di $ 10.972 all'anno per una famiglia di tre persone e di $ 14.820 all'anno per una famiglia di quattro persone. I generi alimentari costano in media $ 78 a settimana per una sola persona, $ 135 per una famiglia con due adulti, $ 211 per una famiglia di tre persone e $ 285 per una famiglia di quattro persone.
Non male.
"Questa ricerca mostra come una dieta mediterranea possa essere un'opzione conveniente", afferma il ricercatore UniSA e Ph. D. ha detto in un comunicato la candidata Ella Bracci. Il fatto che sia anche più sano in ogni modo immaginabile, beh, perché non provarci? Ci ringrazierai per quella zuppa di spinaci e formaggio di capra a colazione, o durante l'insalata greca e la zuppa di lenticchie che stai mangiando a pranzo, o forse dopo l'orzo e il salmone a cena. Non male.