È una scena familiare: le cinque rotolano intorno e il mio moglie esce dal suo ufficio a casa e chiede, con una certa trepidazione, "Cosa c'è per cena?" Se la tua famiglia è come la mia, la semplice menzione di pianificazione della cena può mandarti nella paralisi dell'analisi, poiché il cervello del bambino, le considerazioni nutrizionali e un sole al tramonto cospirano per far sembrare l'alimentazione della famiglia come scalare l'Everest. Aggiungi una mancanza di creatività culinaria e l'ora di cena può spesso essere più un lavoro ingrato che un regalo.
Per fortuna, Misen mi ha coperto quando si tratta di scegliere lo strumento giusto per il lavoro. Negli ultimi tre anni, il loro coltello da chef da 8 pollici è diventato il strumento indispensabile per la preparazione dei pasti nella mia cucina, sia che io stia tritando l'aglio o sgranocchiando le ossa di pollo. Prepariamo i pasti il più possibile da zero, quindi avere un coltello affidabile mi consente di eseguire una ricetta senza dover dare la caccia attrezzatura aggiuntiva - i secondi sono spesso la differenza tra pace e fusione quando sto cercando di portare il cibo nella gola dei miei rimbalzi contro i muri bambino di quattro anni.
I tipi più esigenti (o forse solo quelli che non tagliano le verdure con un bambino di 7 mesi legato al petto) apprezzeranno l'attenzione ai dettagli che è stata posta nella realizzazione di questo coltello. L'acciaio giapponese AICHI aiuta a mantenere la nitidezza e la durata del bordo, anche dopo che è stato letto per intero un libro di cucina di Julia Child o è rimasto a lungo nel cassetto delle posate. Il contenuto di carbonio più elevato (60 percento), insieme al design di qualità, assicura che le tue abilità di coltello, principiante o esperto, non siano diminuite da una lama opaca e fragile. Nel complesso, il coltello è ben bilanciato, non così pesante da essere pigro e non così leggero da perdere il controllo. (A proposito, non sono il solo ad adulare questo coltello. Pubblicazioni come epicuro ("È il miglior coltello che abbia mai usato") e Serio mangia ("il Santo Graal dei coltelli da chef") hanno anche avuto un peso favorevole.)
Con il suo design elegante, questo è un coltello che vorrai sfoggiare, non nascondere in un cassetto. Misen offre il suo coltello da chef nella tua scelta di manici neri, blu o grigi, per coloro che vogliono coordinare i colori.
Poiché Misen è un'azienda diretta al consumatore, il suo prezzo è affilato come la lama. E controlla la stampa fine: Misen è pronta a lanciare un programma di affilatura della lama gratuito a vita, che ti aiuta a mantenere la tua attrezzatura al top dell'ordine (anche se in tre anni non ho mai affilato il mio e continua a funzionare come scatola). Quindi, mentre sarai pronto a rompere la banca per la versatilità, la qualità e le prestazioni complessive del coltello da chef Misen, non dovrai farlo.
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