Lo strumento più vitale nell'arsenale di ogni genitore è una semplice bevanda: Caffè. È l'elisir che ti fa alzare dal letto e ti aiuta a funzionare come un essere umano semi-coerente. Ma come ogni bevitore sa, non tutte le tazze sono uguali. Alcuni caffè fanno sentire le tue papille gustative euforiche, mentre alcuni hanno il sapore di fanghiglia. Quindi ci siamo consultati con il co-fondatore e presidente di Joe Coffee Jonathan Rubinstein per ottenere alcuni indizi sulla birra.
Per cominciare, anche se potrebbe farti risparmiare tempo, non comprare mai caffè macinato. "Non appena inizi a macinare il caffè, inizia a perdere il suo sapore", afferma Rubinstein. "Investi in un macinino per $ 30 e macinalo fresco ogni mattina".
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Per quanto riguarda i marchi, guarda la data di arrosto. Utilizzare il caffè entro circa tre settimane dalla tostatura e più fresco è, meglio è.
E in termini di sapore, dice Rubinstein “si riduce al gusto personale. I caffè africani saranno luminosi, floreali e fruttati. I caffè sudamericani saranno più equilibrati ma non altrettanto interessanti. Dipende da cosa ti piace. La tua miscela dovrebbe essere la migliore di entrambe.”
Sulla base dei suoi consigli e delle nostre ricerche come fanatici del caffè irriducibili, ecco alcuni dei migliori che puoi acquistare.
I chicchi di caffè verde non sono ancora stati tostati, e questi sono chicchi di Arabica del Sud America.
Professionisti: Questi fagioli hanno un gusto e un aroma ricchi e morbidi. Una tostatura da leggera a media è la cosa migliore per questi fagioli, perché hanno un sapore delicato e dolce. Puoi arrostirli a casa.
Contro: Questi fagioli non sono esattamente pieni di sapore forte.
La tostatura media di Amazon è ideale per i bevitori di caffè che amano l'acidità media e un corpo più pieno.
Professionisti: Questi chicchi a tostatura media provengono dalla Colombia, sono fatti con chicchi di Arabica e vengono poi sapientemente tostati e immediatamente confezionati per la freschezza.
Contro: Non è abbastanza forte per alcuni bevitori, specialmente per coloro che preferiscono un corpo più pieno.
Questi chicchi di caffè ti danno un caffè ricco, morbido e corposo.
Professionisti: Questa miscela di Peet's Coffee è il best seller del marchio. È una miscela di caffè di origine dalle regioni più coltivate del mondo. È l'ideale per una stampa francese, così puoi assaporare il gusto.
Contro: La miscela è scura e liscia, ma può anche avere un sapore amaro, quindi dipende dal tuo palato.
Se ti piace un espresso italiano tostato, questi sono i chicchi che fanno per te.
Professionisti: Si tratta di chicchi di caffè Lavazza di alta qualità, più adatti all'espresso, ma che possono essere utilizzati in qualsiasi caffettiera, per qualsiasi tipo di tazzina. Il caffè, che è una miscela Arabica dalle note fortemente aromatiche, ha un livello di intensità moderato.
Contro: Alcuni dicono che il caffè ha un sapore troppo amaro.
Questo caffè biologico proviene da chicchi coltivati nelle montagne dell'Ecuador.
Professionisti: Il caffè in grani Arabica Café de Loja è adatto ad ogni metodo di preparazione, dalla pressa francese alla caffettiera tradizionale. Ha un corpo ricco e fruttato e i fagioli sono coltivati in Ecuador.
Contro: Può avere un sapore eccessivamente stantio e, a volte, i sacchetti non sono sigillati sottovuoto per freschezza.
Se ami la caffeina e non ne hai mai abbastanza di java, questo caffè fa per te.
Professionisti: Questo caffè Death Wish afferma di essere il più forte del mondo e, sebbene lasceremo a te questa designazione, ha una sfilza di fan. È un commercio biologico ed equo dell'USDA. Il sapore è audace e potente.
Contro: Potrebbe essere lo stile piuttosto che la sostanza, come molti dicono che questo caffè non è più forte dei suoi fratelli.
Il caffè ha sfumature di lampone aggiungere cioccolato fondente.
Professionisti: Questi sono i chicchi di caffè tostati francesi che hanno un finale un po' dolce. I fagioli sono coltivati in Centro e Sud America e sono appena arrostiti a Seattle.
Contro: Come al solito, alcuni non amano il gusto.
Scopri la tua nuova miscela per la colazione preferita.
Professionisti: Il caffè Stumptown Hundred Mile è biologico, ha note di degustazione di mora, marmellata e caramello, ed è una miscela di fagioli africani, centro e sudamericani. Ha un ottimo sapore con il latte, quindi è l'ideale da ingurgitare al mattino.
Contro: È troppo debole per alcuni appassionati di caffè.
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