La differenza tra a buona birra e un ottima birra potrebbe essere la porta che ti colpisce mentre esci per prendere un sorso. C'è solo qualcosa nell'avere un uno freddo fuori che rende l'esperienza complessiva, compreso il gusto stesso, più piacevole, concordano gli esperti. Portando la birra fuori dalla cucina o dal bar, diventa più celebrativa, ma di natura ribelle, entrambi aspetti della vita impegnati che i genitori potrebbero usare di più.
"Le persone hanno migliori associazioni con l'essere fuori, quindi il loro umore è generalmente più alto", ha detto Matthew Johnson, professore di psicologia alla Hult International Business School di San Francisco. Paterno. L'interno, invece, evoca ricordi di lavoro, scadenze, responsabilità. “Avere un'esperienza unica può galvanizzare la risposta al piacere, quindi ti godresti un po' di più una birra stando fuori.”
Quando le persone non bevono troppo spesso o troppo, alcune birre possono fare molto per creare un'esperienza piacevole e rilassante. L'alcol innesca un sano rilascio di endorfine e una risposta dopaminergica lungo i percorsi di ricompensa del cervello,
Quando poi fai quell'esperienza all'aperto, ottieni l'ulteriore beneficio della vitamina D, che aiuta a potenziare umore, immunità e persino perdita di peso, dice Johnson. "Immagino che questo fenomeno generale dello stress che riduce l'alcol sia aggravato dall'essere fuori, date le associazioni positive che abbiamo", dice.
Gli individui che hanno avuto esperienze positive con la vita all'aria aperta hanno maggiori probabilità di trarre beneficio dal sorseggiare uno freddo nei loro cortili, Ryan Daley, un maestro Cicerone ed educatore senior presso Anheuser-Busch, ha detto Paterno. "La maggior parte delle persone si sente già benissimo all'aria aperta, prendendo il sole e uscendo con la famiglia e gli amici", afferma. "Ecco perché bere birra in estate è così piacevole." Daley afferma che le birre che incorporano odori estivi come fiori, frutta, grigliate e persino crema solare, per massimizzare l'esperienza. Dice che stili di birra come kölsche, session IPA, saison, goses e dark mild sono tutte buone opzioni.
Al di là delle associazioni positive con la natura, Johnson sospetta che ci sia qualcosa di dolcemente trasgressivo nel bere all'aperto, specialmente nelle aree dove le leggi lo vietano. Ma non è solo la paura di essere rimproverati da un poliziotto in spiaggia a motivare la corsa. Forse l'associazione più importante che le persone hanno con il bere all'aperto è che si verifica in genere durante le occasioni speciali. Un drink sotto il portico ti ricorda un drink durante una riunione di famiglia tentacolare all'aperto e aiuta a riprodurre quei sentimenti piacevoli.
Non è solo che l'atmosfera della natura aiuta a migliorare ciò che è bello della birra, ma ciò che è bello della birra migliora anche ciò che è bello della vita all'aria aperta. È una festa migliore quando si presentano entrambi insieme.
"Il motivo principale per cui noi birra aumenteremmo la sensazione di essere all'aperto è perché entrambi rispecchiano le stesse emozioni desiderabili", afferma Johnson. "L'ambiente esterno assomiglia fisicamente alle emozioni che di solito godiamo attraverso l'alcol, come essere disinibiti e non vincolati".
