Il carenza di carne da tempo avvertita negli Stati Uniti è venuto per uno dei principali fornitori di carne fresca, mai congelata, fast food d'America: Wendy's. Esatto, le sedi di Wendy in tutto il paese stanno prendendo il loro famoso quadrilatero hamburger fuori dal menu e offrendo solo pollo o contorni.
Si scopre che Wendy's l'impegno a utilizzare carne bovina fresca e non congelata l'ha resa particolarmente suscettibile di cadere preda di problemi nelle filiere alimentari nazionali. Perché non si congelano mai Manzo, dipendono da una catena di approvvigionamento che esiste vicino a loro. La carne congelata, d'altra parte, può essere importata praticamente da qualsiasi luogo, causando la chiusura degli impianti di lavorazione della carne bovina (di cui ce ne sono stati molti nelle ultime settimane quando i lavoratori si ammalano di COVID-19, stiramento di carne, pollame e carenza di carne di maiale sottile) una situazione più disastrosa per la famosa catena di hamburger. E proprio come i negozi di alimentari e i singoli esseri umani potrebbero avere difficoltà a trovare carne nelle prossime settimane, così sarà anche per le catene di fast food, a quanto pare.
Ma non tutti i Wendy hanno finito i loro famosi hamburger. Chicago, ad esempio, ha ancora carne di manzo nel menu e probabilmente anche altri in tutto il paese non sono stati colpiti. Wendy's, che ha quasi 6.000 catene di negozi in tutto il paese, dovrà affrontare un futuro imprevedibile per il momento. Proprio come il resto di noi.
