משרד החקלאות של ארצות הברית נזכר יותר מ-60 טון של בשר בקר טחון עקב חשש מ-E אפשרי. זיהום קולי. לפחות אדם אחד כבר מת בגלל הזיהום ולפחות 17 אחרים חלו לאחר שאכלו את הבשר, שהופץ על ידי Cargill Meat Solutions.
לפי גורמים רשמיים, כ-132,606 פאונד של בשר בקר טחון שנארז באחד מ-12 מוצרי Cargill שונים ב-21 ביוני השנה עלולים להיות מזוהמים והוא נזכר. כל מי שרכש את אחד מהמוצרים המפורטים מתבקש לזרוק את בשר הבקר או להחזירו לחנות תמורת החזר כספי. משרד החקלאות סיווג אותו כ-Class I recall, מה שאומר שקיימת "סבירות סבירה שהשימוש במוצר יגרום להשלכות בריאותיות חמורות שליליות או למוות". הנה ה הרשימה הרשמית של USDA של מוצרים שנזכרו.
זהו האחרון בשורה ארוכה של ריקולים למזון ומשקאות שהוצאו השנה, כולל דבש סמאקס, דג זהב, ריץ קרקרים, ו חלב שקדים, שכולן נזכרו עקב זיהום סלמונלה. חודש שעבר, Cargill Meat Solutions זכרו יותר מ-25,000 פאונד של בשר בקר טחון עקב חששותיו של E. זיהום קולי.
ה. קולי הוא חיידק שנמצא לרוב במעיים של בני אדם או בעלי חיים. בעוד שרוב סוגי E. קולי בטוחים לחלוטין לבליעה של בני אדם, סוגים מסוימים עלולים לגרום לזיהומים ושלשולים, כאבי בטן וחום. במקרים חמורים יותר, E. זיהומים בקולי עלולים להוביל להתייבשות, אי ספיקת כליות ואפילו מוות. אנשים עם מערכת חיסונית חלשה יותר, כולל ילדים צעירים ונשים בהריון, רגישים מאוד לזיהומים מ-E. קולי. בעוד שרוב האנשים יתאוששו מ-E. זיהום בקולי תוך פחות משבוע, מקרים חמורים יותר יכולים לעיתים קרובות לדרוש טיפול רפואי.
