אמריקאי במחיר סביר לאגרים, הזול הקלאסי בירה קיץ, התפתח מהלאגר והפילזנר האירופאי במשך מאות שנים כדי לפנות להמונים. מבשלות בירה אמריקאיות הוסיפו אורז ותירס כדי להבהיר את הטעם, מה שהופך את האבות הקרים והפריכים להיפתח היום. אבל הבירות האלה לא כמעט מקבלים כבוד כמו שמגיע להם, אומר ג'ייסון פראט, מאסטר סיצרון, הרמה הגבוהה ביותר של חינוך בירה.
"התפיסה המוטעית הגדולה ביותר לגבי בירות זולות יותר היא שהן קלות יותר להכנה. למעשה, הם אחד הסגנונות הקשים ביותר להכנה", אמר פראט, בעל תואר שני במיקרוביולוגיה מאוניברסיטת מישיגן סטייט. אַבהִי. הסיבה שהם מאתגרים יותר מכיוון שמבשלים צריכים לשמור על טעמים עדינים אך באיזון. "אין באמת מה להסתתר מאחוריו. כל הטעויות שיכולות לקרות לאורך התהליך, אין שום דבר שיכסה אותן כי הבירות כל כך קלות. אז זה באמת על להישאר עקבי".
בעיני פראט, מה שעושה בירה קיצית זולה נהדרת הוא יותר מהטעם הנקי והפריך. זה אפילו לא שמקרה שלהם הוא מציאה. זה שאנשים יודעים בדיוק מה הם הולכים לקבל בכל פעם שהם פותחים את הבירות - המועדפים האישיים של פראט.
של האם
חמם, שנרקחה במקור במינסוטה בסוף המאה ה-19, היא הבירה הזולה האהובה על כל סבא, כמו גם אחת מהבחירות של פראט. זו אחת הבירות הזולות ביותר, פחות מ
"הייתי אומר שהאם לא מוערך בציבור הרחב, אבל כשאתה רואה כל אחת מהרשימות, הוא זוכה בכל כך הרבה מדליות בטעימות עיוורות", אומר פראט.
משתה Coors
Coors, שהוקמה בשנת 1873, היא מבשלת הבירה השלישית בגודלה בארצות הברית. בְּ 25 דולר לאריזה של 12, Coors Banquet יקר יותר מCoors light, אבל זה חלקית בגלל שאנשים משלמים על יותר מטעם פריך ונקי. הם משלמים על הסיפור עוד מימי כורי הרי הרוקי להחזיר כמה בנשפים, אומר פראט. "כשחושבים על ההיסטוריה ועל הדרך שבה הבירה דבקה בשורשיה, היא אחת האהובות עליי. זה עדיין מבושל רק בקולורדו".
Firestone Walker Lager
Firestone יצרה את הלאגר שלהם לראשונה בשנת 2000, אך לאחרונה שיפץ את המתכון והוציא את ווקר לאגר השנה. פחית הכסף היא קריאה חזרה למבשלות המיינסטרים יותר כמו Coors, אבל דוגמה למבשלת בירה המשרתת את בלוטות הטעם המיינסטרים. "הרבה מבשלות בירה מבינות את הפופולריות ומייצרות את הגרסה שלהן לאגר אמריקאי זה", אומר פראט. אבל ב 10 דולר לשישייה, Firestone Walker Lager הוא אחד הטובים ביותר.
מייסד לאגר זהב מוצק
כמו Firestone, המייסדים הוציאו את הלאגר שלהם במקור לפני מספר שנים, ובכל זאת שיפצו את המתכון השנה כאשר Solid Gold היה הושק מחדש ארצית. בְּ $14 עבור חבילה של 15, Solid Gold Lager מייצג עוד תשובה של מבשלות מלאכה לבירת הקיץ הזולה. זוהי אופציה מצוינת עבור שותי בירה מהאסכולה הישנה שרוצים לצאת מהקופסה מבלי ללכת מלא חזיר על סטאוט כבד או IPA. "הם לא מתחת לרדאר, אבל הם דוגמאות ליצרנים קטנים יותר שנכנסים למשחק הלאגר", אומר פראט.
מילר לייט
בשביל קצת פחות 6 דולר לחבילת שישייה, פראט יכול לקבל את הבירה הזולה האהובה עליו מכולם - מילר לייט קר כקרח.
"מילר לייט אחד האפשרויות שלי, זה תמיד יהיה. זו סוג של בירה שתמיד הכניסה אותי לבירה, אז תמיד יהיה לה מקום מיוחד בלב שלי".
מילר לייט, שהוצגה בארץ ב-1975, לא הייתה הבירה הקלה הראשונה בשוק, אבל היא הייתה הבירה הקלה הראשונה בשוק. הראשון שהצליח. הבירה הניעה את מילר למקום השני בשוק הבירה האמריקאי והשיקה למעשה את תעשיית הבירה הקלה שהפכה את הבירה לעוד יותר חגיגית ומכילה.
"אלו סוג הבירות שבאמת טובות לשפר את הזמן שלך עם המשפחה והחברים. הם שמו על זה סימן קריאה".
