אם אי פעם ניסית לשחות עם בטן מלאה במקדונלד'ס, זה לימוד מאוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון ירגיש מוכר. המחקר שלהם, שפורסם בכתב העת של נקודות מבט לבריאות הסביבה, הראה קשר חזק בין צריכת מזון מהיר ו פתלטים, תרכובת כימית נפוצה שקשורה לסוכרת, מחלת הסרטן, ו אי פוריות גברית. במילים אחרות, השחיינים שלך שוקעים בדיוק כמוך עם התכווצות מקריב.
בסך הכל 8,877 משתתפים התבקשו לזכור כמה מזון מהיר הם צרכו ב-24 השעות האחרונות כחלק מסקר הבריאות והתזונה הלאומי. התוצאות הראו שלאנשים שצרכו רמות גבוהות של מזון מהיר היו רמות גבוהות יותר של 23.8 אחוזים ו-39 אחוזים של הפתלטים ΣDEHPm ו-DiNPm, בהתאמה. אולי אין לך מושג מה הם המרכיבים הסודיים האלה, אבל הם עלולים לגרום להרבה בעיות עבור הרוטב המיוחד שלך (סליחה).
התרכובות הכימיות הלא רצויות הללו משמשות לרוב בפלסטיק ובסבונים, מה שגורם לך לתהות איך לעזאזל הן הגיעו לארוחת הערב שלך. ובכן, ככל שהמזון שלך נוגע ביותר פלסטיק, מסועים וצורות אחרות של מכונות, כך גדל הסיכוי להזדהם בפתלטים - והמזון המהיר נוגע בכולם. אם אתם מנסים לבחור בין לחמנייה נוספת בתנור לבין זרעי שומשום מעובד, סביר להניח שאין זו תחרות. זכור את הימים הטובים כאשר בשר סוס הייתה בעיית המזון המהיר הגדולה ביותר שלך?
[H/T] בתוך הוק
