כאשר עונת הגינון מגיעה, בדרך כלל באפריל או בתחילת מאי, בהתאם לקו הרוחב, נדידת האב פוגעת בחממה הקטנה בצפון מזרח אוהיו המופעלת בחלקה על ידי ולרי גרלנד. היא מחכה להם, בידיעה שהם יבואו בערבים ובסופי שבוע חמים בחיפוש אחר פלפלים חריפים, מלפפונים, ודלעת, שאותו הם מוצאים בין סירים של קולרבי ובקר. הם באים - והם ממהרים להסביר את זה - כי הם מנסים לעשות את הדבר הנכון והם מבינים שגינון הוא הדבר הנכון. אם יש להם הבנה ברורה לחלוטין למה זה עניין אחר.
"הם מבינים לגדל משהו שמפרנס את המשפחות שלהם", אומר גרלנד. "הם מלמדים אותם משהו שיאפשר להם לשרוד. הפרחים היפים נחמדים אבל הם לא מתכוונים לקיים את המשפחה שלהם".
מציאותית, גם לא חלקה בחצר האחורית, אבל זה לא אומר שגינון לא מקיים משפחה בדרכים אחרות. מחקר אחד מה- אוניברסיטת קולורדו, דנבר, גילה שילדים שעוסקים בתוכניות גינון חשו תחושות של רוגע ואושר ויכלו לנהל שיחות נינוחות עם מבוגרים. מחקר נוסף מ אוניברסיטת לואיזיאנה בטון רוז' גילו שלילדים שהשתתפו בתוכנית גינון היו ציונים טובים יותר במבחנים מדעיים. לבסוף, א מחקר באוניברסיטת קורנל ב-2015 גילו שילדים המגדלים ירקות נוטים הרבה יותר לאכול אותם. ועבור הורים רבים, זו תוצאה משמעותית מאוד.
פליקר / CIFOR
"יצירת הקשר עם אופן גידול המזון הוא רעיון רב עוצמה שילדים יכולים להבין", אומרת הדיאטנית מלאני ר. סילברמן, המשמש כ-CCO של חברת הטלרפואה לילדים Pacify. "התהליך דורש מאמץ ויכול ללמד סבלנות, מדע ותזונה. גזר פריך או תפוח עסיסי מתוק הם פרס טעים על כל העבודה הקשה”.
ובכל זאת, גינון לא חייב להיות קשה. בחזרה בחממה, גרלנד מציינת שיש בעצם שני מרכיבים שיוצרים צמח: לחות וחום.
היא מסבירה שהדרך הפשוטה ביותר לגינה היא לקנות התחלה (צמח קטן שכבר נבט מזרע) ולהכניס אותו לעציץ כדי לצאת למרפסת או לסיפון. אבל עם ילד, זה כן מוציא קצת את גורם הוואו מלראות משהו נובט מהאדמה. כדי לאפשר להם לחוות את המותג המסוים הזה של קסם טבעי, גרלנד ממליץ לקנות ערכת חממה מקורה. ערכות אלו יושבות בחלון ודורשות רק אדמה וזרעים. במשך כמה שבועות, המשפחה יכולה לראות את הירקות מתחילים לגדול.
יש כמה זרעים די חסיני תקלות, על פי גרלנד. לסיפוק כמעט מיידי, היא ממליצה על שעועית, הירקות האיתנים של חוגים רבים בגן ילדים. משם היא אומרת שאי אפשר לטעות עם דלעת, מלפפונים, גזר וצנוניות. בעוד שהגידול, הדילול והעישוב מספקים את מצבי הידיים המלוכלכים שילדים חופרים, האכילה היא שמביאה את כל מעגל החיים, שיעור מסוג מלך האריות הביתה. אז איך לעזאזל ילד בן 5 לוקח את הצנון שלו? סוכר קינמון אפוי צ'יפס צנון, ברור.
flickr / Nom & Malc
אבל גרלנד גם מציע לאבות לשקול את הטאקו הצנוע. לילה טאקו יכול לשמש כלי לחסה בגידול ביתי, עגבניות ובצל. הגיבורים באמת יכולים להוסיף סלסה פשוטה נוספת עם שום טרי בגינה וכוסברה שנקטפה ביד. פיצה היא עוד מאכל ידידותי לילדים, מוכן לגינה. פשטידה של חובבי ירקות בעצמך על קרום מוכן מראש עם מוצרלה היא אפשרות קלה. עדיין קל יותר? רומות פרוסות מהגפן וקצת בזיליקום שנקטף מצמח המרפסת.
בסופו של דבר, יותר מאשר ללמד מיומנות חשובה למינוף במקרה של קריסה קטסטרופלית של מערכת חלוקת המזון של המדינה (חחח), אבא בגינון יכול לבנות ילד בריא שיודע איך לְבַשֵׁל. וזו מגמה ראויה לשבת אביבית חמימה.
