בפעם הבאה שחבר האימון נטול הגלוטן והפלאו נלהב שלך ינסה להגיד לך שאכילת דג הזהב של ילדך עומד לזרוע הרס עם יציאותיך כי הוא קרא "מחקר גדול" עליו, המשך הקישור הזה שימושי. זו צלילה עמוקה של מכרסמי מספר האס ב FiveThirtyEight כיצד רוב מה שאתה קורא בתקשורת על האופן שבו אוכל X גורם לתוצאה של Y, תוך כוונות טובות, צריך לקחת עם דלי מלח - שאגב, הם גילו שהוא מקושר ל-WiFi ביתי אמין (ברצינות).
האתר חשף את הפגמים הגדולים ביותר במחקרים שמניעים כל כך הרבה כותרות על דיאטה. ראשית, רוב המחקרים משתמשים בסקרים או ב"שאלון תדירות מזון (FFQ), המבוסס על זיכרון של אנשים. הבעיה עם FFQs היא, האם אתה זוכר כמה מיליגרם של Sriracha שמת על ההמבורגר שלך בשבוע שעבר? בְּדִיוּק. בעיה נוספת: התקשורת מזינה את הרצון של הציבור בתשובות פשוטות על ידי התמקדות במחקר בודד והזרקתו, מה שממעיט בגורמים כמו הקשר, יחסי מול. סיכון מוחלט, והרעיון שמחקרים דורשים יישום כדי להראות סיבתיות. בניסוי FFQ משלהם, FiveThirtyEight קבעו לא רק את המהומה שהוזכרה לעיל לגבי מלח - הם גם קשרו עגבניות גולמיות ליהדות, קפאין לבעלות על חתולים ודגים מטוגנים לדמוקרטים השתייכות.
כמו מדעי החברה, מחקר תזונה הוא עבודה בתהליך והרבה מחקרים מציעים תובנות מעניינות המוסיפות להבנה הגוברת של גוף האדם. אבל בפעם הבאה שאתה קורא על איך תפוחי אדמה לפני הריון גורמים לסוכרת, זכור את הבסיסי ביותר, הבלתי ניתן לערעור עצה בהיסטוריה של אכילת דברים: הפחיתו את הסוכר, קחו את הפירות והירקות הטריים שלכם ושתו קפה. המון ו הרבה קפה.
[H/T]: חמש ושלושים ושמונה
